Autor Wątek: O ekspresach przelewowych ogólnie  (Przeczytany 113128 razy)

Offline rollo45 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1438
  • Ekspres: Strietman CT2, Londinium R24,
  • Młynek: EK43S ICON
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #195 dnia: 24 Październik 2022, 11:31:55 »
ciemno do espresso :):)w Katowicach to przelew robią bardzo kiepski :(, espresso trochę lepiej .

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #196 dnia: 24 Październik 2022, 11:40:30 »
Możecie coś polecić takiego co jest u kogoś w stałej ofercie.
Rzemieślnicze palarnie nie mają za bardzo kaw w stałej ofercie. Nawet te mieszanki, których nazwa się nie zmienia, w ciągu roku przeważnie zmieniają skład, tak aby utrzymać charakter kawy. Dzieje się tak gdyż kawa jest produktem sezonowym, a długie jej przechowywanie obniża jej jakość.

Gotową mieszankę do przelewania ma np. Coffeelab nazywa się "dobry przelew". Kiedyś bardzo fajne mieszanki Eli do przelewów były w Mastro Antonio, ale ostatnio nie widziałem. Możesz spytać @Antonio czy coś planują w tym zakresie.

W Euro Cafe czasami pojawiają się mieszanki Daterry, też powinny sięfajnie sprawdzać do porannego przelewu.

Samemu też czasami robię sobie mieszanki typu 1/3 czegoś z fajnym body + 2/3 czegoś owocowego.

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1916
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 5 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #197 dnia: 24 Październik 2022, 11:53:49 »
Tego typu kawy, średnio palone są OK również w przelewach, gdy ograniczy się temperaturę zaparzania, np. do 80 stopni.

Kurcze w tym ustrojstwie to ja chyba nie mam wpływu na temperaturę zaparzania, co prawda jest tam jakieś pokrętło ale raz ustawione na samym początku tak jest do dzisiaj.



Wszystko zależy od odbiorcy.

Dokładnie co mi zależy sprawdzić, fakt szkoda tych pokazanych kawa ale jak ma być dobrze to co sobie szkodować z tym że jak nie sprawdzę to nie będę wiedział, jeszcze dzisiaj to wypróbuję, bo jutro jestem w Kołobrzegu to jak znajdę czas zajadę po zapasy :)

Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #198 dnia: 24 Październik 2022, 12:12:55 »
To pokrętło aroma selector poniekąd do tego służy. Jedno skrajne ustawienie powinno polewać wodę samym środkiem wtedy jest wyższa temperatura zaparzania, a ustawienie z drugiego końca po większej powierzchni. Przy rozlewaniu po maksymalnie dużej powierzchni (skrajne ustawienie), spada temperatura zaparzenia, jak dobrze pamiętam o ponad 5 stopni. Tak przynajmniej działa to w mojej Melicie.
« Ostatnia zmiana: 24 Październik 2022, 13:20:10 wysłana przez krystians »

Online Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #199 dnia: 24 Październik 2022, 14:10:23 »
Antonio ogarnia do przelewu. Tanio nie jest ale jest dobrze, więc o co kruszycie kopie?
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1916
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 5 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #200 dnia: 24 Październik 2022, 14:46:00 »
To pokrętło aroma selector poniekąd do tego służy. Jedno skrajne ustawienie powinno polewać wodę samym środkiem

I chyba teraz tak mam.
Przestawię i jutro zobaczę co i jak.

20221024_122233.jpg

Dzięki za podpowiedz.

A co wsypać do ekspresu ??? chyba na jakiś czas będę miał z głowy.

Tyle co otwarłem paczkę i ta zaznaczona strzałką jest kupiona właśnie z myślą o tym ekspresie, a co mi z tego wyjdzie czas pokaże.

20221024_135229.jpg

Jka 
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #201 dnia: 24 Październik 2022, 15:09:08 »
Musisz popróbować i zobaczyć co Ci smakuje :) Każdy może mieć inne oczekiwania od danej kawy.

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1916
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 5 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #202 dnia: 24 Październik 2022, 15:19:39 »
Musisz popróbować i zobaczyć co Ci smakuje

I tak robię, tylko że jak mi coś podejdzie to już nie ma  :'(
Tak np. było z tą kawą w clever-ze super w tym przelewowym nijaka.

EURO CAFE PERU.jpg

Chciałem ją sobie kupić do clever i niema.
To kupiłem coś innego między innymi z myślą o ekspresie przelewowym..

Jka

Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #203 dnia: 24 Październik 2022, 18:29:10 »
W ekspresie przelewowym jeśli zaparzanie ma odbywać się bez dodatkowych czynności to masz opcję tylko zmiany grubości przemiału, zmiany wody (miękksza lepiej zaparza kawę) i w Twoim przypadku regulacji aroma selektorem.

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1916
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 5 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #204 dnia: 30 Październik 2022, 15:48:48 »
i w Twoim przypadku regulacji aroma selektorem.

No to pobawiłem się tym o czym piszesz i "ciastko" na ustawieniu 1 i 3 wygląda tak.
Teraz tylko sprawdzić jak to się przekłada na smak samego naparu ????

20221026_061749.jpg

20221025_063141.jpg


Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline kacperb Mężczyzna

  • Wiadomości: 181
  • Ekspres: V60, Kalita Wave, Orea V3, Europiccola
  • Młynek: Kinu, DF64
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #205 dnia: 26 Styczeń 2023, 16:59:54 »
Szukam użytkowników melitty aromaboy. Skąd bierzecie filtry? Ja ze swojego jestem zadowolony (gdyby nie grzana płyta byłby idealny), ale filtry widzę dostępne w jakichś outletach na allegro i sklepach z chemią z Niemiec.

Offline RADMAN Mężczyzna

  • Wiadomości: 141
  • Ekspres: Gabi Master A, Hario V60-02, AP, kawiarka, FP, Clever Driper, Oxo Good Grips, phin, Kalita 155, Picopresso
  • Młynek: Comandante C40 MK3 Nitro Blade, Jx Pro

Offline kacperb Mężczyzna

  • Wiadomości: 181
  • Ekspres: V60, Kalita Wave, Orea V3, Europiccola
  • Młynek: Kinu, DF64
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #207 dnia: 27 Styczeń 2023, 14:06:10 »
Będą pasować? Sorry, że tak męczę, ale numeracja tych filtrów to chyba była wymyślona, żeby tylko utrudnić ludziom życie xD i rozmiar '100' to ten sam co '1x2'. Gdzie tu sens?

Offline RADMAN Mężczyzna

  • Wiadomości: 141
  • Ekspres: Gabi Master A, Hario V60-02, AP, kawiarka, FP, Clever Driper, Oxo Good Grips, phin, Kalita 155, Picopresso
  • Młynek: Comandante C40 MK3 Nitro Blade, Jx Pro
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #208 dnia: 30 Styczeń 2023, 11:38:36 »
Przepraszam, bo namieszałem. Nie ten link dałem co trzeba, bo brałem jedne i drugie. Poprawne to: https://north.pl/karta/filtr-papierowy-do-ekspresu-przelewowego-siemens-6627300,707-HK-1113.html

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1916
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 5 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: O ekspresach przelewowych ogólnie
« Odpowiedź #209 dnia: 15 Marzec 2023, 08:14:50 »
Używa ktoś jeszcze jakiegoś ekspresu przelewowego.
U mnie stało się to codziennością pierwsza poranna kawa to taka jak na tej fotce.

prz rano.jpg

A wychodzą mi z tego 2 takie kubki i ja to wypijam :taktak: tak około 6:00

prz ra.jpg

A teraz mam nowy młynek nowe ustawienia pod taki ekspres i testuję to sobie z ciekawości czy przez ten nowy młynek moja porano / śniadaniowa kawa nabrała innego (lepszego) wymiaru - jeszcze tego nie wyczuwam ale i kawy mam nie za dobre ot promocyjne z jednego sklepu.

prze2.jpg


Po raz kolejny napiszę, warto mi było kupić taki ekspres i nie wyobrażam sobie dnia bez niego :)

Jka

Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi