Autor Wątek: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków  (Przeczytany 439022 razy)

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2366
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1620 dnia: 04 Luty 2021, 16:08:40 »
El Salvador Finca El Guamo natural powina być w twoim typie, Etiopia Sidamo nie zawiera dużo kwasowści, Kolumbia Finca La Ilusion też się mieści w twoich kryteriach.

Offline D2mian Mężczyzna

  • Wiadomości: 189
  • Ekspres: V60 02; AP; FP
  • Młynek: 1Zpresso K-Plus
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1621 dnia: 04 Luty 2021, 16:31:26 »
El Salvador Finca El Guamo natural powina być w twoim typie, Etiopia Sidamo nie zawiera dużo kwasowści, Kolumbia Finca La Ilusion też się mieści w twoich kryteriach.
Dzięki właśnie złożyłem zamówienie na te kawy :)

Offline hergar Mężczyzna

  • Wiadomości: 75
  • Ekspres: Kawiarka, aeropress
  • Młynek: KAZAK TURA 3
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1622 dnia: 07 Luty 2021, 19:40:36 »
Smakują mi te przelewy w kawiarce. Kończę Burundi i czekam na nowe zamówienie.
Poczuj strach i zrób to mimo wszystko.

Offline Bazyl

  • Wiadomości: 319
  • Ekspres: Picopresso, Aeropress, Phin, Hario V60, Bialetti Venus, Hario Mizudashi, Hourglass 8 cup
  • Młynek: JX Pro
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1623 dnia: 08 Luty 2021, 13:54:32 »
Smakują mi te przelewy w kawiarce.

To świetnie pokazuje, że każdy ma swoje smaki i ciężko doradzać jak i co dla kogo zaparzyć, żeby smakowało. Ja przepuściłem ostatnio jasno paloną, bo omni na wykończeniu i pomyślałem, że a co tam, ale okazało się, że w połączeniu z mlekiem jest ... Powiem tak, zazwyczaj ze zdziwieniem odkrywam dno w filiżance, a tym razem dłuuuugo nie chciało się pokazać :D

Offline dilbi Kobieta

  • Wiadomości: 167
  • Ekspres: French Press, Aeropress, kawiarka
  • Młynek: Wilfa cgws-130b, ręczny
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1624 dnia: 09 Luty 2021, 09:30:34 »
@ranGo tak tylko informacyjnie  - chyba coś Ci się rozjechało ze zdjęciem na końcu strony przy kawie https://eurocafe.com.pl/brazil-marcio-custodio-de-carvalho-fazenda-cetec-microlot.html
(znalazłam, bo robię zamówienie - w niczym nie przeszkadza, ale zboczenie zawodowe nie pozwala przejść obok tego obojętnie  :hihihi:)

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2366
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1625 dnia: 09 Luty 2021, 10:01:30 »
Dziękuję @dilbi za info. Już poprawione.

Offline VandlSavage

  • Wiadomości: 6
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1626 dnia: 09 Luty 2021, 10:52:10 »
To ja zapytam odwrotnie do kolegi pare postów wyżej, jaką kawę do przelewu z jak największą ilością kwasku/cytrusów możecie polecić? Poprzednio piłem Ethiopia Reko Onacho Washed i była świetna.

Offline fill Mężczyzna

  • Wiadomości: 786
  • Ekspres: BFC Junior Plus Lavetta, Crem One 2B R-GSP, Ascaso Dream
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1627 dnia: 09 Luty 2021, 13:38:24 »
Afrykańskie kawy mają wg. mnie dużo bogatsze spektrum smaków niż środkowo i południowoamerykańskie. Są po prostu ciekawsze, tylko że nie każdemu muszą smakować. Większość moich znajomych bazuje i pije kawy brazylijskie, " bo są najbardziej kawowe" 😀 chociaż nie wiem co oznacza termin kawa kawowa - czekolada, karmel ?

Online krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6162
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1628 dnia: 09 Luty 2021, 15:00:11 »
Oj niekoniecznie, wysoko uprawiane kawy z Ameryki Środkowej i Południowej też potrafią być niesamowicie złożone aromatycznie i niczym nie ustępować afrykańskim ziarenkom.
« Ostatnia zmiana: 09 Luty 2021, 15:03:55 wysłana przez krystians »

Offline fill Mężczyzna

  • Wiadomości: 786
  • Ekspres: BFC Junior Plus Lavetta, Crem One 2B R-GSP, Ascaso Dream
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1629 dnia: 09 Luty 2021, 17:23:41 »
Możesz mi polecić coś konkretnego?
Kupuję kawy w różnych miejscach, może nie mam szczęścia.
Tylko nie blendy 😊

Online krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6162
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1630 dnia: 10 Luty 2021, 13:06:31 »
Kawy przelewowe u Gorana raczej mają łagodny i słodki charakter, choć zdarzają się z wyrazistą kwasowościa, to już musisz pytać w palarni co polecają z bieżącej oferty.

Generalnie jako drogowskaz w kierunku złożonych kwaskowych aromató szukałbym kaw z upraw od 1700 m i z profilem, w którego opisie na pierwszych miejscach są kwaskowe owoce.

tutaj taką sympatyczna grafikę znalazłem, to oczywiście zależy też od sposobu obróbki i wypału, jaki będzie efekt końcowy.
WysokoscUprawGestoscAromat.jpg
« Ostatnia zmiana: 10 Luty 2021, 13:19:40 wysłana przez krystians »

Offline fill Mężczyzna

  • Wiadomości: 786
  • Ekspres: BFC Junior Plus Lavetta, Crem One 2B R-GSP, Ascaso Dream
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1631 dnia: 10 Luty 2021, 14:10:17 »
Piję jedynie espresso i może się tu narażę wielu kawoszom ale mnie mieszanki do espresso od Gorana w ogóle nie smakują -  może jeszcze Mujeres 😊 Poza tym z jego kawami jest problem, bo po miesiącu od palenia sama ekstrakcja kawy staje się wyzwaniem - kombinację z przemiałem nic nie wnoszą. Na szczęście jest duży wybór palarni i można coś dla siebie znaleźć.

Online krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6162
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1632 dnia: 10 Luty 2021, 14:24:41 »
Jak lubisz kwaski, to polecam jakieś kawy przelewowej w espresso. Te od Gorana bardzo fajnie dla mnie w tej roli się sprawdzają, bo mają na ogół dość słodki profil, a espresso bardzo podnosi kwasowość. Oczywiście co kto lubi, jest tyle palarni teraz, że każdy może sobie znaleźć coś co będzie mu odpowiadać.

Offline JanJamr

  • Wiadomości: 1
  • Ekspres: Jura E50
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1633 dnia: 11 Luty 2021, 21:57:06 »
Witam Dzień dobry

Piłem Wasze kawy. Najbardziej smakowała mi "Indonesia Esy Floresy Bajawa".
Czy jest szansa zamówić 2 kg. Może gdzieś pod ladą jak za czasów "KOMUNY" coś się znajdzie :)
Sprawdziłem w sklepie nie ma :(.

Chyba najlepsza jaką piłem. Serdecznie pozdrawiam
Janek
« Ostatnia zmiana: 12 Luty 2021, 07:05:53 wysłana przez Fux »

Offline wasku

  • Wiadomości: 321
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #1634 dnia: 12 Luty 2021, 08:26:10 »
Jest jeszcze szansa na Nicaragua La Bastilla Geisha?  ;)
¯\_(ツ)_/¯

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi