Syfon

[Imacman66]

Wow, dziękuję bardzo. Metoda rewelacyjna a i takie kulki są na stanie

[piomic]

Ja zwykle używam ryżu, nie mam pistoletu gazowego.

[grex]

Syfon jest genialnym urządzeniem. dochodzi tu do pełnego kontaktu kawy z wodą, a temperatura wody wynosi ok. 94 stopnie

czy mógłbys porównać syfon do Phina - chodzi mi o efekty smakowe itp. Spotkałem się z opinią, że z metod alternatywnych syfon najlepiej wydobywa smak przy kawach speciality, z kolei kiedys chyba pisałeś że w alternatywach Phin daje najlepsze efekty. 
A może ktoś jeszcze ma Phina i syfon i mógłby je porównać?

[donkiszot]

Nie mam syfonu, ale coś tam spiłem z tych szklanych banieczek.

Moim zdaniem: zupełnie co innego.

Pewnie głównie przez temperaturę. Ciężko uzyskać w syfonie niższą, ciężko uzyskać w phinie wyższą. W syfonie jakąś role odgrywa podciśnienie i mamy pełne zalanie. W phinie mamy spokojne przepływanie w miarę czystej wody przez kawowe ciastko. Zupełnie co innego.

[Imacman66]

Mam syfon i phina, ale chwilowo brak speciality na stanie. Jak zakupię coś fajnego, to zrobię próbę. 

[ziarenko]

Ile cm jest do bańki od blatu ? Bo palnik turystyczny z butlą Campingaz się pewnie nie zmieści ?

[korea83]

Jakie kawy Waszym zdaniem najlepiej wypadają w syfonie?

Zawitało dzisiaj u mnie to ustrojstwo i właśnie jestem po pierwszym przygotowaniu kawy. Kenia Gakuyuni AA+ od CRS CoffeeRoasters wyszła przyjemnie okrągła w smaku, ale posmaki owocowe, które w V60 są bardzo wyraźne tutaj pozostają jakby w tle. Jak na pierwsze podejście jestem bardzo zadowolony 

[kafcio]

Wszystkie przyzwoitej jakości single wychodzą w syfonie wspaniale. Nieraz lepiej, nieraz gorzej niż w V60, ale to kwestia gustu.
Zasadniczo inaczej i zawsze warto spróbować.

[korea83]

Hmm, słowo inaczej wydaje mi się tu kluczem. Dzisiaj zaparzyłem Etiopia Aricha z CRS i za nic w świecie nie potrafiłem zdecydować czy bardziej smakuje mi ta kawa z V60 cz z syfonu właśnie. Wszystkie smaki takie miękkie, okrągłe, podane w zdecydowanie bardziej subtelnej formie niż w dripie. No i przede wszystkim jest słodko, nawet bardzo 

[Svetherus]

Czy ktoś używał Bodum Pebo? Kosztuje mniej niż Hario, firma niezgorsza Jakieś opinie?

[WS]

Ma dużą pojemność, 3/4 litra trzeba w nim zaparzać.

[Svetherus]

No to jest minus. Bo to praktycznie na 3-4 osoby... A mniejszego niema...

A oprócz Hario jakieś warte polecenia - w rozmiarze powiedzmy około 0,5l-0,7l?

[joonecky]

3/4 litra na 4 osoby?! Gdzie tam! Toż to dobra porcja na jedno posiedzenie  : evil:

[Expel]

Hej, przekopalem cały wątek, myślę o TCA-3 lub 2... Kawę będę pił z niego w 90 procentach sam.  Czyli około 220-250ml. Ale czasem chciał bym po częstość też kogoś taką kawą. Czy w przypadku syfonu zakup trójki na zapas, i robienie w niej tyle kawy co w 2 jest dobre? Czy jednak jest to na tyle wrażliwy sprzęt że trzeba go dopasować pod konkretne ilości?

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

[malkos]

Różnica pomiędzy TCA-2 i TCA-3 jest niewielka, warto wziąć TCA-3, a odnośnie ilości to możesz w TCA-3 robić tyle ile w TCA-2. W syfonie to ty decydujesz.