Kawiarnie w Zakopanem

[Onayszka]

Takze z calym szacunkiem ale musialabym byc po dobrym zielsku

Spokojnie. Na razie zostawmy co komu pasuje. Roger z pewnością nie jedną kwasową kawę próbował.

Pozostaje pytanie czy to było 10s na zegarku czy w filiżance?

To juz chyba pytanie nie do mnie ps. dalam mega usmiech do mojej poprzedniej wypowiedzi

[donkiszot]

Tak, tak, to ostatnie nie do Ciebie.

Co tam macie do przelewów wszelakich?

[Onayszka]

Co tam macie do przelewów wszelakich?

Na chwile obecna drip i aeropress. Dla ludzi z branzy kawowej to bedzie niewiele a dla nas jest to czasem wyczyn przy tak okrojonym skladzie i serwowaniu jednoczesnie dan obiadowych. Slow coffee jak sami wiecie jest to celebracja i wykonujemy ja z pelnym oddaniem, tak samo espresso jest pilnowane (a nie- ustawiony program i lecimy na latwizne.) To samo dotyczy naszych wege dan. Chcielismy stworzyc miejsce ktorego nam samym w Zakopanem zawsze brakowalo. Poniewaz jestesmy na poczatku tej drogi i to miejsce jest rowniez dla Was to mam mala prosbe do osob ktore zamowia kawy przelewowe: musicie dac nam chwilke na przygotowanie tej kawy, zwlaszcza w chwili gdy sa inni klienci skladajacy zamowienie. Za ta cierpliwosc w przyszlosci zobaczycie u nas syfon, chemex juz nie mowiac o wiekszej ilosci kaw

[manfred]

Ja na takie zamówienie mam sposób. Zawsze zamawiam sobie ciastko do kawy. Wtedy mi się nie dłuży

[Onayszka]

Ja na takie zamówienie mam sposób. Zawsze zamawiam sobie ciastko do kawy. Wtedy mi się nie dłuży

Zapraszamy na genialny sernik wiedenski

[donkiszot]

Na chwile obecna drip i aeropress.

W sumie pytałem o ziarenka, ale pozostała odpowiedź jest nawet ciekawsza.

Wyzwanie jest spore, bo prędzej czy później pół Polski do Zakopanego wpadnie, wieść się już rozniosła, że nareszcie jest gdzie kawę wypić. A to znaczy, że co chwilę będzie tajemniczy wymagający klient. Z czekaniem na dripa nie ma problemu, przynajmniej do 15 minut. Ważne żeby po odczekaniu swego dostać swoje.
Jeśli będzie większe zainteresowanie szybką kawą, to zawsze można w ekspres przelewowy zainwestować.

Syfon chyba większego sensu niż efekt WOW nie ma. Tym bardziej jak z czasem za barem krucho.

[Onayszka]

Na chwile obecna drip i aeropress.

W sumie pytałem o ziarenka, ale pozostała odpowiedź jest nawet ciekawsza.

Wyzwanie jest spore, bo prędzej czy później pół Polski do Zakopanego wpadnie, wieść się już rozniosła, że nareszcie jest gdzie kawę wypić. A to znaczy, że co chwilę będzie tajemniczy wymagający klient. Z czekaniem na dripa nie ma problemu, przynajmniej do 15 minut. Ważne żeby po odczekaniu swego dostać swoje.
Jeśli będzie większe zainteresowanie szybką kawą, to zawsze można w ekspres przelewowy zainwestować.

Syfon chyba większego sensu niż efekt WOW nie ma. Tym bardziej jak z czasem za barem krucho.

Wszystko bedzie, wiecej ziarenek(=wiecej zabawek), wiecej czasu(=wiekszy personel) ale na to wszystko musimy sobie zapracowac i mamy nadzieje ze za rok o tej porze bedziemy mieli zdecydowanie mocniejsze zaplecze kawowe

[Jaro]

Tak jak sam pisales jest to J&N 5 estate, doza na podwojnym to 16 g, natomiast czas ekstrakcji to 27 s. Takze z calym szacunkiem ale musialabym byc po dobrym zielsku zeby pomylic sie o 17 s!!!!! )))))) swoja droga w naszym espresso jest lekka kwasowosc i wlasnie to moze komus nie odpowiadac.

byłem wczoraj i przyznaję, że bardziej zgadzam się z opinią @rogera, niż @manfreda
piłem właśnie J&N 5 estate, moje i mojej Ropuchy doppio miało ze 100ml każde
na czas nie zwracałem uwagi, ale to i tak bez znaczenia, smak kawy i to słowa mojej "niekawowej: połowy
jedzenie musi być smaczne, bo wszystkie stoliki były zajęte, a tylko my piliśmy kawę
może następnym razem będzie lepiej

[manfred]

Nie pamiętam abym tam pił espresso a tym bardziej wydał opinie na ten temat

[maro]

byłem wczoraj

Oooo ja też byłem  No i niestety też "doświadczyłem" doppio - potwierdzam, że jest źle... Coraz gorzej 

[Onayszka]

byłem wczoraj

Oooo ja też byłem  No i niestety też "doświadczyłem" doppio - potwierdzam, że jest źle... Coraz gorzej 

Panowie ale konkrety prosze tutaj czytam ze espresso nie smakuje a w lokalu Klienci sa zachwyceni

[donkiszot]

doppio miało ze 100ml każde

To wygląda całkiem konkretnie. A czy wolisz się zachwycać zachwytem klientów czy posłuchasz tutejszego grona to już Twoja sprawa. Nikt tu nie potrzebuje sobie udowadniać, że warto tam wpaść. Generalnie wpadamy tam gdzie rzeczywiście warto.

[pafcio0]

tutaj czytam ze espresso nie smakuje

Chyba chodzi też o to, ze espresso to nie espresso...

[Antonio]

Dobre . Klienci zawsze są zachwyceni.

[Fux]

byłem wczoraj

Oooo ja też byłem  No i niestety też "doświadczyłem" doppio - potwierdzam, że jest źle... Coraz gorzej 

Panowie ale konkrety prosze tutaj czytam ze espresso nie smakuje a w lokalu Klienci sa zachwyceni

Ja u Ciebie na kawie nie byłem, jednakże może posłuchaj tych, co byli i wtedy określ swój lokal jako taki, który serwuje najlepszą kawę w Zakopanem.