La Pavoni Europiccola

[malkos]

Chciałem zrobić wbrew zasadom żeby spróbować. W palarni babka powiedziała, że lubi świeżo paloną i że może być musująca Grzałka w piekarniku zawsze grzeje nierównomiernie a rożna nie mam.

A nie masz termoobiegu?

[jzagaja]

Mam bardzo dobry piec Caso d26 z termoobiegiem (do 200 stopni). Pocwicze i bedzie dobrze.

Gdzie w Szczecinie mozna wypic prawdziwe capuccino? To co do tej pory pilem w roznych miejscach bardzo mi nie smakuje. Na La Pavoni smak jest zupelnie inny.

[raf77]

Dla Ciebie to chyba Gene było by najlepsze.

[ranGo]

Gdzie w Szczecinie mozna wypic prawdziwe capuccino?

Na Grodzkiej jest mała kawiarenka gdzie powinno Ci smakować cappuccino. Mają swoje własne mieszanki bo sami palą kawę. Drugie miejsce gdzie próbowałem kawę w Szczecinie to Kafle, gdzie jako podkład mają kawę z Czarnego Deszczu. 

[donkiszot]

Oprócz Kafli, to chyba jeszcze w Stojakach i w Niedźwiedziu w Koronie (sam nie byłem, więc info zaocznie). W Szczecinie jest jeszcze Qualia, ale nie wiem czy tam się da wejść z ulicy czy tylko szkolenia, serwis, catering kawowy.

[jzagaja]

Widzialem ze Qualia dostarcza mieszanki do cukierni Malka (jednej z najlepszych w miescie) na Slonecznym ale nie polecam.

[donkiszot]

Możesz szerzej?

[jzagaja]

W cukierni (polecam torty prazynkowe i przysmak przedszkolaka) maja mieszanke Santos/Guatemala/India i porzadny ekspres. Kawa jest kwasna i slona. Moze mleko bylo stare. Obsluga raczej nie zna sie. Lepiej jest w palarni Era Kawy i probowalem jeszcze w dziupli kolo Kornera na Jagielonskiej - nawet nawet. Jezeli mi wyjdzie na La Pavoni to smak jest orzechowy az chce sie pic. Zaznaczam ze kawoszem nie jestem (cenie bardziej herbate) wiec chce sprobowac najlepszej waszym zdaniem.

Byl u mnie kuzyn co zwiedzil troche Wlochy i bardzo mu smakowalo z dzwigni. Sam robil pierwszy raz.

[flexooo]

W Szczecinie jest jeszcze Corona Coffee, w której chyba pracuje Michał Sowiński z Qualia. Kawy wypala Erakawy i tutaj do espresso polecam ich blend Era espresso.
Wypalaniem zajmuje się również Fabryka Lodów na Śląskiej... ale tam nie miałem okazji próbować nowych wypieków (to jest raczej kontynuacja Spalarni Kultury)... Niedźwiedź w Koronie... dużo wiedzy są w stanie przekazać, ale ja jeszcze nie trafiłem na dzien aby mieli coś w sprzedaży do espresso. (Honduras i Kenia w przelewach mi smakowały,ale dopiero się uczę próbować).
Na uwagę zasługuje też Jack and the Coffee i mocno wkręcony  Krzysztof Michałkiewicz.
Postaram się w najbliższym czasie poopisywac to co już próbowałem w Szczecinie.

[donkiszot]

W cukierni ...

Tylko z rozpędu nie postaw znaku równości powyższego z Qualią. O szczegółach się nie wypowiem, bo nie piłem

[jzagaja]

Mlynek La Pavoni Jolly Dosato i inne z plaskimi zarnami miela rownomiernie lecz dosc grubo w porownaniu do stozkowych nawet na najnizszym nastawie. Dzwignia nie stawia oporu i woda swobodnie przelatuje. W Lellit 043 mam jeszcze spory zakres w dol az do zblokowania.

[jzagaja]

Pan Michal z Korony prawdziwy artysta i mily czlowiek, polecam. Namowil mnie na srednia zeby bylo duzo mleka do popisow artystycznych wiec wiecej mleka niz kawy, nie ma jak porownac do tego co pije na codzien Ale smaczna byla

[donkiszot]

To już wiesz gdzie szukać i kogo pytać

[jzagaja]

Jeszcze ciekawiej bylo w Quali. Ta mieszanka i ekspres za 100 tys.   

[flexooo]

Ładny OT się zrobił Może warto rozpocząć wątek o Szczecinie i okolicach?