[nowicjusz] Kawiarka?

[Ashton]

Hmm mozliwe ze smaku przede wszystkim. Chociaz jak juz wspomnialem mocy tez brakuje, po prostu nie jestem w stanie z tej rozpuszczalnej zrobic czegos co by bylo i mocne i dalo sie wypic, ta nieznosna kwasowatosc przy 2ch lyzeczkach jeszcze zabije jakos cukrem, przy wiekszych niestety nie mam jak bo wyjdzie jakis cukierek.

Jak juz wspomnialem preferuje czarna mocna i gorzka, ale nie gardze biala, byl okres ze tylko taka pilem, ale preferuje jednak cos co samym smakiem jest w stanie rozbudzic.
Kawa z mlekiem smakuje ok, kawa rozcienczona woda juz niestety nie ;/

Przyklad z tego ekspresu kapsulkowego co mi podeszlo
'espresso' - czyli jacobs jak mniemam po smaku kronung przez cisnieniowe - super smakuje, cholernie malo.
'espresso' + woda - juz niestety takie slabe, nijakie w sumie, na upartego mozna wypic ale rownie dobrze moge jechac na rozpuszczalnej.
'latte' czyli 'espresso' + mleko spienione - to juz mi znowu smakuje, lekkie ale dobre.

Problem ze koszta kapsulek sa przesadzone, wole raczej jakos uzyskac ten efekt samemu mielac i wrzucic do kawiarki, z tego co czytalem cisnienie przy takiej jest podobne, wiec powinno wyjsc cos w miare rozsadnego.


Oczywiscie zdaje sobie sprawe ze nie bedzie to cos co zadowala smakoszy, niestety nie mam budzetu na zamawianie sporej ilosci dobrej kawy, ale sa limity picia slodzonej rozpuszczalnej

6 to raczej brzmi rozsadnie, takie espresso male fajnie smakuje ale cholernie malo tego.
plus tych jacobsow ze zawsze bede mogl w razie czego jakas mieszanke stworzyc z decafem jezeli uznam ze moc jest zbyt silna, w sumie niepamietam bym kiedys pil decaf ale licze ze nie psuje to smaku.

[shaqks]

Ja od siebie proponowałbym przekroczyć Ci trochę budżet 200 zł i za 279zł (akcesoriabaristy.pl) lub za 299zł - 30zł rabat i darmowa wysyłka (coffeedesk.pl) zakupić concept KM-5120.
To najtańszy z porządnych młynków elektrycznych, które w sposób przyzwoity mielą ziarno.. dlaczego tak ? Przynajmniej mi i wszystkim w mojej rodzinie nie chce się kręcić korbką ręcznego i szybko porzucają ten zwyczaj, jest zbyt czasochłonny, tutaj wsypujesz ziarno i masz. Zyskujesz wygodę i czas (jakość mielenia też zresztą ) za parę złotych więcej.

Dalej kawiarka ten model - świetny pomysł, potem pójdziesz dalej.

Ziarno: jak kolega powyżej napisał spróbuj w żabkach fresh kawy z coffeezone, to w miarę przyzwoite ziarno. Napisz gdzie mieszkasz, może w pobliżu masz palarnię dobrej kawy i odpadną koszta samej wysyłki ? Kawa z segmentu speciality w przeliczeniu na cenę za kilogram bardzo często jest tańsza niż jacobs, o którym wspominałeś Moze coś doradzimy jak poznamy Twoją lokalizację ?

Pozdr!

[Ashton]

W sumie pospieszylem sie z zamowieniem ale poslalem prosbe o anulowanie, cena mlynka w moim zakresie wiec wymienie.

zabki niestety u mnie niema, jak wspomnialem mieszkam na zadupiu - Lidzbark Warmiński, raczej nie sadze by byla palarnia, chyba ze ktos prowadzi internetowa z piwnicy

[shaqks]

okej.. to z palarnią lipa.. budżetowe ale i dobre rozwiązania: 1. Zamawiasz młynek na akcesoriachbaristy i piszesz do rogera z forum albo przez stronę ab żeby Ci do paczki wrzucił 1 kg guatemali adelante z coffee proficiency świezopalonej, mysle, ze nie będzie z tym problemu. Na stronie CP kosztuje 85zł kg, więc taniej niz kronung i odpada Ci koszt przesyłki.
2. Piszesz do forumowego ranGo i dostajesz całą paletę pyszniutkich kaw w dobrych cenach. .

w jednym i drugim przypadku czekasz na przesyłkę, nie martwiąc się o całą resztę i zaczynasz zabawę z dobrą kawą.

Mam nadzieję, że pomogłem

[raf77]

Z 6 bialetti mam cały kubek i to jest dla mnie w sam raz. Kawy chyba około 20g

[Ashton]

czyli 6ka ok.

Co do kawy, narazie mlynka niema nigdzie nawet na akcesoria baristy, mam nadzieje ze sytuacja sie zmieni pewnie podzwoni po sklepach popytam, bo w sumie wolalbym elektryczny a cena jest jeszcze do zaakceptowania.
Co do ceny tanszenj niz kronung ceneo wychodzi 40zl kg, oczywiscie ceny lokalne stwierdza ale nie sadze by byly az tak duze
Tak czy inaczej dzieki za info, pewnie jak poeksperymentuje z kawiarka i stwierdze ze wiem jak parzyc by bylo dobrze to zamowie w ktoryms z tych miejsc.

Swoja droga senny wiec jezeli ktos cos napisze to nie zdziwcie sie jezeli odpowiem jutro

[shaqks]

te młynki są dość chodliwe, więc warto jutro zadzwonić i się zapytać kiedy będzie dostawa.. co do kawy napisz pw o którym Ci mówiłem i zobaczysz na czym stoisz za 40zł nordic approach sprzedaje ziarno ale zielone przed wypaleniem więc pomyśl co musisz mieć w filiżance jeżeli tyle kosztuje kg obrobionej kawy.. warto dopłacić parę złotych w tym wypadku, sam się zresztą przekonasz.

Powinno się płacić za:
1. Jakość zielonego ziarna - czy ziarno nie jest chore, w jakich warunkach jest obrabiane, czy nie ma defektów, skąd pochodzi - w przemysłowych kawach nie masz o tym informacji ale poza kilkoma porządnymi "włochami" sytuacja wygląda naprawdę nieciekawie.

2. Jakość ziarna po wypaleniu - kto wypala Tobie to ziarno ? Specjalista od kawy, dbający o nią z całych sił czy osoba dorzucająca kasztanów przed zmieleniem ? Każda kawa ma swój unikalny profil a specjalistów umiejących ten profil wydobyć jest naprawdę niewielu. Uwierz mi na słowo, giganci nie będą do zielonej kawy kosztującej 7-15zł za kg zatrudniać wirtuozów.

3. Świeżość kawy - kiedy Twoja kawa była palona ? Porządna palarnia podaje czytelną datę palenia. W markecie takiej informacji nie ma. Jedyne co wiemy to data przydatności - zazwyczaj data palenia to ta data - 2 lata. Tak więc zazwyczaj dostajesz kawę min. półroczną, często nawet prawie dwuletnią.
Żeby kawa smakowała dobrze tak jak powinna smakować ziarenka palone jaśniej powinny zostać spożyte max. 2 miesiące po wypaleniu. Przy kawach pod espresso, kawiarkę ciemniej zazwyczaj palonych ten termin wydłuża się do nawet 3 miesięcy. . .

4. Informacje o kawie - skąd pochodzi ? Państwo, region, plantacja, imię nazwisko plantatora/farmera ? Wysokość na jakiej jest zbierana ? Odmiana botaniczna ?
Te informacje pozwalają nam wiedzieć z jaką kawą mamy do czynienia. Kto bierze na siebie odpowiedzialność jeżeli kawa będzie nieodpowiedniej jakości. Czy może komu zostaną przypisane zasługi za fantastyczną kawę.

100% Arabika, niskodrażniąca, łagodna unikalna kompozycja arabik z południowej ameryki... to zazwyczaj znajdujemy na paczce przemysłowej. W najlepszym razie Kaffee Brasil czy coś w tym stylu.
2/3 upraw na świecie to arabika, to tak jakby powiedzieć "Mam fantastyczne jabłka" Jakie jabłka ? Ze wschodniej europy... idziemy na stragan drugi raz i dopowiedzmy sobie sami co dostaniemy prosząc o jabłka "ze wschodniej europy" za każdym razem coś innego. .dobre lub nie.

To pokrótce składa się na smak jaki ostatecznie znajdziemy w filiżance.

Czy warto zapłacić zamiast 40-100zł za kg 60-150zł i mieć spełnione powyższe punkty , to już pytanie do Ciebie. Ja twierdzę, że tak.

PS. Co do eksperymentów z kawiarką pomocny może Ci się okazać materiał z bloga AraBean

[donkiszot]

Kawa z mlekiem smakuje ok, kawa rozcienczona woda juz niestety nie ;/

Pisałeś:

biorac pod uwage ze moze byc zbyt mocne i w razie czego mlekiem bede zwiekszal obietosc

to dlatego wspomniałem o wodzie. Kawa dobrze rozcieńcza się wodą, preferencje intensywności to już inna rzecz, którą oczywiście rozumiem.

Z 6 bialetti mam cały kubek i to jest dla mnie w sam raz. Kawy chyba około 20g

Poważnie tylko 20g na 6 kawiarkowych espresso? To wychodzi 3,(3)g na shota ~50ml, czyli drip jak się patrzy.

[Ashton]

Ehh nie dacie mi zyc w blogiej ignorancji ;/
Dobra poddaje sie z 1kg wezme czegos lepszego, potem zaleznie od tego jak zejdzie i budzetu

[malkos]

Odnośnie Conceptu, to będziesz musiał chwilę poczekać, bo dostawa do Polski ma być za za 2-3 miesiące.

[raf77]

Może więcej niż 20, w sumie to nie ważę tego, patrzę na objętość. Wsypuje z lekką górką, jak postukam z boków to jest ze 3mm poniżej krawędzi.