Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.

[lordlolek]

Dzięki za podpowiedzi.
Metodę z gorącą wodą stosowałem. Fakt, chyba częściej eksperymentowałem z ciemnymi kawami. Jasne słodkie to jest jakiś pomysł. Może też mniej kawy?
W wolnej chwili będę testował, gdyż w tym momencie moka jest w niełaskach, czyli gdzieś na dnie szuflady .

U mnie wiekszosc goryczy wynikała z zbyt długiego trzymania kawy. Najlepiej ściągnąć tuż przed tym jak zaczyna pyrkać.

[Bazyl]

Zawsze wychodzi z tego makabrycznie gorzka siara.

Zawsze to może nie. Ostatnio nie mogłem się wstrzelić w mieszankę 80/20 z robustą. Napar jest bazą do mleka, więc zazwyczaj sporo wybacza, ale nie tym razem. Po 3 próbach regulowanych przemiałem, wcisnąłem torebkę w kąt i wyciągnąłem jasną finkę z Ekwadoru od Gorana, chomikowaną do przelewów. Zmieliłem na 2,5 (25 pełnych cyferek) w Jx-Pro, wlałem ciepłą wodę, popukałem w brzeg koszyka, żeby wyrównać i puściłem na 5 na płycie. Żona się ze mnie śmiała, bo cały wieczór chodziłem zachwycając się napojem, który mi wyszedł

[cezary.pl]

Trzeba odświeżyć kawiarkowe wybryki
Już trochę przejadł mi się Areopres, więc wróciłem do kawiarki.

Brikka 2 Tz
18g Etiopia Organic, palona 30 października
10 klików na Comandante
woda 110g
Uzysk naparu 71g

Kawa kwaskowo-gorzka z orzechowymi nutami, no po prostu pyszna, prawie jak espresso.
Przy przemiale ziarna na 11 klików, mniej goryczki, a więcej orzechów.
Ta sama kawa z Aeropresu też smakuje, ale zupełnie inaczej.

[Antonio]

Też bardzo lubię *jasno palone single* zaparzone w kawiarce . Ta metoda sprawdza się równie dobrze jak ibryk.

[GostRado]

18g

Aż tyle Ci się udało upchnąć w 2tz 

[cezary.pl]

18g

Aż tyle Ci się udało upchnąć w 2tz 

Bialetti Brikka 2 Tz ma tę samą pojemność lejka co Venus 4 Tz

[GostRado]

Bialetti Brikka 2 Tz ma tę samą pojemność lejka co Venus 4 T

Aha.

[cezary.pl]

Dodam, że w starszej wersji Brikki 2 Tz, tej z kapslem, w instrukcji obsługi zalecają zalewanie kociołka tylko 90 ml wody.
Bardzo siarczysta kawa z tego wychodzi

[Antonio]

Dziś odkurzyłem Napoletankę, kupioną w Neapolu ładnych kilka lat temu. Wziąłem kilka gram Brazylii Mirante. Postawiłem na palniku, woda się zagotowała, odwróciłem zbiorniczki, poczekałem kilka minut i wyszło z tego coś bardzo sympatycznego. Niesamowite . Do zmielenia ziaren użyłem Arco.

[Endriiu13]

Dzień dobry, nie znalazłem odpowiedzi, więc zapytam. Czy można gdzieś nabyć redukcję do Venus 4tz na 2tz.Czy pozostaje mi kupić mniejszą kawiarkę?

[WS]

Pytałeś w Świeżo Palonej?

[Endriiu13]

Niestety, nie mają.

[nicityle]

Cześć!

Można kawiarkę odkamienić kwaskiem cytrynowym, czy trzeba kupować jakąś specjalną chemię do tego celu? Mam Bialetti Moka Induction 3tz.
Akurat po roku pracy zmieniam jutro sitko górne i uszczelkę. Planuję też wyczyścić french press (mam Melitę Premium 3tz), gdyż na metalowych elementach mam już ogromne ilości nalotów z kawy i herbaty, które bądź co bądź psują apetyt. Kwasek cytrynowy też się nada?

Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dawid.

[Antonio]

Kwasek cytrynowy też się nada?

Raczej tak.

[nicityle]

Kwasek cytrynowy też się nada?

Raczej tak.

A są jakieś proporcje, czy na pałę całą paczkę ze Stokrotki? Kawiarkę, też można wyczyścić i odkamienić kwaskiem? Jeżeli tak to w jakiej proporcji?

Wybaczcie te pytania ale pierwszy raz będę takie zabiegi wykonywać na swoich skarbach. Pomimo, że to nie było aż tak drogie, to wartość sentymentalną mają dla mnie ogromną. Wiem co czuje teraz każdy Janusz, który musi wymienić uszczelkę pod głowicą w swoim ukochanym Passacie. Takie mam odczucia przed jutrzejszymi operacjami.