Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.

[donkiszot]

Hm, wędlina to jednak produkt z mięsa, a nie mięso, a kawa, to kawa, 100% kawy w kawie.

A co do składu naparu, to obawiam się, że konkretnych i jednocześnie wiarygodnych źródeł brak. Mam wrażenie, że albo ktoś pije kawę i coś o niej wie, albo jest chemikiem i robi analizy. Ze wszystkich danych jakie do tej pory czytałem bił brak informacji o kawie. No bo co to znaczy zawartość kofeiny w rozpuszczalnej? Ale jakiej, z czego zrobionej? A co to znaczy zawartość kwasu kawowego w kawie ziarnistej? Ale jakiej? Z jakiej uprawy, z jakiej odmiany, z jakiej obróbki, z jakiego palenia itd., itd. A to wszystko ma całkiem spore znaczenie.

Nie wiem czy ktoś z ludzi kawy zajmuje się analizą chemiczną. Raczej wszyscy opierają się na analizie sensorycznej.
Stałą liczbą odniesienia są doświadczenie, cuppingi, porównania i analizy sensoryczne, oraz przyjęte standardy.

[skarbimirek]

Czym się różni kawiarka Bialetti Mokka od Bialetti Brikka? poza ceną rzecz jasna
Którą byście polecili?

[KrzychK]

Brikka posiada podwójny system wytwarzania ciśnienia - czyli dodatkowo na "wylewce" na specjalny kapturek...
Lepiej to zobrazuje wideo



ps. piłem raptem raz z Brikki i wydało się, że napar ma pełniejsze body, ale to moje subiektywne odczucie.

[skarbimirek]

Na filmie widać że czas ekstrakcji w kawiarce Brikka jest dużo krótszy niż w Mokka...Czy to przypadkiem nie jest ogromnym plusem?

[KrzychK]

Smak jest plusem, a nie szybkość przygotowania kawy.

[DrUsagi]

Wiele będzie od kawy zależeć. Brikka puści kawę przy wyższym ciśnieniu, woda będzie więc cieplejsza. Nie każda kawa to lubi.

[KrzychK]

Nie każdą kawę musi przelewać przez kawiarkę 
I tak wybór będzie miał wielki, a część kaw zapewne będzie zbyt droga do kawiarki.
Proste, czy jedno czy drugie będzie zadowolony.
A ciężko odszukać użytkownika obu kawiarek jednocześnie... aby uczciwie porównać smaczki.

[DrUsagi]

Może kieruj się prostotą - przez lata nie było dodatkowego zaworka - były kawiarki Wymieniasz tylko uszczelkę. A w Brikka będzie trzeba zaworek konserwować i pilnować  - nie żeby to coś skomplikowanego było.

[KrzychK]

Mądrego miło słuchać! Powaga, dobry argument.

Mamy Venuskę i Damę Bialettiego. Jedna pod indukcję, druga na gaz - obie lecą przez "przejściówkę" na indukcji.
Smaki podobne, choć wydaje się że Dama daje bardziej wartościowy napar, ale tez może że jest minimalnie większa o 1 filiżankę.

[picasso83]

Ostatnio zakupiłem sobie reduktor firmy frabosk (podobno dedykowany do kawiarek Bialetti) do mojej kawiarki Bialetti Moka Express z 6 na 3 filiżanki. Reduktor wygląda dokładnie tak jak ten:
http://allegro.pl/tanio-reduktor-do-kawiarek-bialetti-z-rozm-6-na-3-i3947752320.html?source=mlt. W tym reduktorze są takie 2 półokrągłe otwory umieszczone po przeciwległych stronach i są większe niż otwory sitka. Jak sądzicie, czy taka konstrukcja nie spowoduje, że część kawy przez te otwory będzie przelatywać niżej do zbiorniczka z wodą? Czy taka konstrukcja nie będzie zaburzać procesu ekstrakcji?
Tak wygląda zdjęcie tych otworów:

[KrzychK]

A odpaliłeś i zobaczyłeś co pozostaje w wodzie? Czy są drobinki? Może tak będzie łatwiej 

[sandra1983]

Moja teściowa ma Bialetti Kitty. Jak przychodzimy z mężem do niej na niedzielne kawki to jesteśmy zachwyceni. Pozdrawiam.

[vector]

Ja zakupiłem kawiarka Bialetti Kitty 6. Jest odpowiednia do mojego użytku. Nie narzekam na kawiarkę, ale jestem typowym smakoszem kaw.

[Delizia]

Witam, jeśli chodzi o kawiarki to wg mnie lepszym wyborem są ze stali nierdzewnej a nie aluminiowe.
Stalowe łatwiej się czyści, są odporniejsze, poza tym większość z nich nadaję się na kuchenkę indukcyjną.
Kawa z kawiarki wychodzi całkiem nieźle, jest to tanie i praktyczne rozwiązanie na otrzymanie smacznej kawy.

[KrzychK]

Szanowny (a?) - bo nie wiem czy rozmawiam z mężczyzną czy kobietą) deliziakropkapl

jak już piszesz o kawiarkach w kontekście indukcji to wspomnij, że większość płyt indukcyjnych
mają problem ze zlokalizowaniem tak małego przedmiotu jak denko kawiarki.
I de... blada, co prawda wtedy wystarcza specjalna płytka, która działa jako swoista przejściówka.
Tyle, że wtedy czy aluminiowa czy stalowa to już wszystko jedno.

Reasumując, warto raczej pisać o markowych produktach (gdzie np. aluminium jest odpowiednio zmodyfikowane
 aby nie zagrażało zdrowi użytkownika, czy stal jest odpowiednio wytrzymała na ciśnienie), aby zminimalizować
różne ew. zagrożenia - niż o łatwości czyszczenia, bo prawdę mówiąc mając oba typy kawiarek nie ma IMHO różnicy
w czyszczeniu.