forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Alternatywne urządzenia do parzenia kawy => Wątek zaczęty przez: GostRado w 18 Listopad 2022, 16:09:58

Tytuł: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 18 Listopad 2022, 16:09:58
Hej  :)

Postanowiłem założyć oddzielny wątek, bo ta kawiarka - mercedes, jak nie maybach warta jest uwagi: wykonana perfekcyjnie, z naprawdę grubej balchy , funkcjonalna (można zrobić kawkę w ilości 3tz, a po odwróceniu sitka - 1tz) oraz łatwa w myciu wnętrza, nie to co Bialetti venus plus szybki mechanizm łączenia, bez gwintu!  Kupiłem w starej cenie za 390zł., gdzie już są powyżej 500. W ofercie są jeszcze pojemności: 6tz/3tz i 9tz/6tz.
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: Fux w 18 Listopad 2022, 16:13:15
Stylowa. :ok:
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 18 Listopad 2022, 17:41:56
Jaskinia kawoholika...
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 19 Listopad 2022, 13:32:49
Jaskinia kawoholika...
Jeszcze nie wyzwoliłem się z kajdan platońskiej jaskini, bo do poznania prawdziwej espressowej rzeczywistości potrzebuję wymienić ekspres i kupić następny, ostatni młyn... Kafatek MC5 
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: skansen w 19 Listopad 2022, 18:29:48
funkcjonalna (można zrobić kawkę w ilości 3tz, a po odwróceniu sitka - 1tz)
Bardzo fajne rozwiązanie  :ok:  :ok:  :ok:
Jakiej kuchenki używasz z nią do pary? Indukcja, gaz? 
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 19 Listopad 2022, 19:22:16
Gaz.

1tz na razie mi nie wychodzi, ale 3tz już za pierwszym razem żona pochwaliła napar: 15,5g zmielone na K-plus 3,4 klika, gdzie do espresso ustawiam 1,8 do 2,2. Świetna kawiarka!
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: skansen w 20 Listopad 2022, 17:22:14
Gaz.
:ok:

Gaz jest chyba najlepszym rozwiązaniem do kawiarki... Czasami śmieje się z żoną, że gdybym miał kuchenkę gazową w domu to bym nie musiał kupować ekspresu i zadowoliłbym się kawiarką... 
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 20 Listopad 2022, 18:09:45
zadowoliły się kawiarką... 
Myślę, że doświadczenie kawowe wpływa na to, że można zrobić dobrą kawkę z kawiarki poprzez właściwy dobór przemiału z dobrego ziarna. Kiedyś w ogóle mi nie smakowała.
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 09 Maj 2023, 15:01:42
Hej, odkopuję.

Jak sie sprawuje kawiarka, widzialem sporo negatywnych opinii na Amazonie.
Głównie dotyczące tego "klipsu" zamykajacego, że strasznie ciężko chodzi i rdzewienia w środku pojemnika na wodę.
 Ktoś pisał jeśli dobrze zrozimiałem, że może przez jakieś dodatki metali ? żeby działała na indukcji?!

Były w takim razie dwie wersje?
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 09 Maj 2023, 17:20:08
Jak sie sprawuje kawiarka, widzialem sporo negatywnych opinii na Amazonie.
Jak na razie super.
Głównie dotyczące tego "klipsu" zamykajacego, że strasznie ciężko chodzi
Bo to jest zamknięcie nie dla idiotów. Nie zamykasz od razu uchwytu, tylko trochę dociskasz do dołu,  a dopiero potem przekręcasz uchwyt, wtedy lekko się zamyka.
rdzewienia w środku pojemnika na wodę.
No ładnie ☹️ Z luksusowej będzie tandetna, ale jak na razie nie widać w mojej żadnej rdzy.
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: malkos w 10 Maj 2023, 09:15:36
my sprzedajemy Giannini już bardzo długo i nie mieliśmy do tej pory ani jednej reklamacji.
Bialetti, Pezzetti, GAT tutaj jest dużo gorzej.
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: Buchadelko w 10 Maj 2023, 19:08:25
@GostRado, powiedz proszę, czy używasz filtra papierowego, takiego jak w areopressie?
Ja mam Bialetti 2tz i odkąd dołożyłem filtr (trochę trzeba zaginać krawędzie, bo kawiarka mała) napar wychodzi w moim odczuciu dużo lepszy.
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 10 Maj 2023, 20:11:09
powiedz proszę, czy używasz filtra papierowego, takiego jak w areopressie?
Nie.
napar wychodzi w moim odczuciu dużo lepszy.
W jakim sensie?
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: Buchadelko w 10 Maj 2023, 20:35:42
W jakim sensie?

Odnoszę wrażenie, że kawa jest mniej kwaśna plus jej smak jest nieco bardziej 'czysty' - mam na myśli, że jej smak poszedł nieco w stronę lekkości takiej jak przy dripie lub areopresie, ale dosłownie delikatnie. Ponadto w filiżance nie pozostają drobinki kawy, co też w minimalnym stopniu wpływa na finalny odbiór całokształtu napoju :)

Powiedz, czy wymieniałeś już uszczelkę? Jesteś w stanie może porównać jak wygląda jej żywotność w stosunku do innych kawiarek?
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 10 Maj 2023, 20:53:12
Odnoszę wrażenie, że kawa jest mniej kwaśna plus jej smak jest nieco bardziej 'czysty' - mam na myśli, że jej smak poszedł nieco w stronę lekkości takiej jak przy dripie lub areopresie, ale dosłownie delikatnie. Ponadto w filiżance nie pozostają drobinki kawy, co też w minimalnym stopniu wpływa na finalny odbiór całokształtu napoju
Wypróbuję.
Powiedz, czy wymieniałeś już uszczelkę? Jesteś w stanie może porównać jak wygląda jej żywotność w stosunku do innych kawiarek?
Nie i nie mam pojęcia. Ja kawiarek nie eksploatuję za intensywnie, ale gdzieś przeczytałem, że dłuższy żywot jest wtedy, gdy po ekstrakcji wyjmiemy uszczelkę, umyjemy i wysuszymy, co tak robię ze wszystkimi częściami kawiarki po wypiciu naparu, tj rozkładam na czynniki pierwsze.
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: Anszy w 11 Maj 2023, 19:10:53

Odnoszę wrażenie, że kawa jest mniej kwaśna plus jej smak jest nieco bardziej 'czysty' - mam na myśli, że jej smak poszedł nieco w stronę lekkości takiej jak przy dripie lub areopresie, ale dosłownie delikatnie. Ponadto w filiżance nie pozostają drobinki kawy, co też w minimalnym stopniu wpływa na finalny odbiór całokształtu napoju

Potwierdzam, u mnie też ekstrakcja zachodzi łagodniej i wolniej

Wypróbuj koniecznie
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 10 Marzec 2024, 14:48:51
Mam ją 5 dni, wersja 1/3. Super.

Realnie to jest 1.5/3 - licząc po 40 ml . Po paru próbach takie wnioski:

Kawa powinna być zupełnie nie ubita i sitko/lejek nie do pełna. Ciemna ok. 6.5/13 gramów, średnia ok. 7/14 gramów.

Wody 85/150 gramów.

Uzysk ok. 62/122 g. Czyli ratio w obu wersjach identyczne, ale w opcji mniejszej kawa nieco smaczniejsza.

Moc palnika nieduża.

Wtedy wg mnie najlepszy smak. W necie zalecają 17-18 g kawy na 3 cup z delikatnym ubiciem. Absurd wg mnie - napar wychodzi smolisty, jest go niecałe 100 g, a w bojlerze jest takie ciśnienie, że para wychodzi ze szczeliny między zbiornikami.

Technicznie bez zarzutu, zamykanie bdb, nie trzeba żadnej wielkiej siły, dociskania itd. Mam egzemplarz outletowy z 2015 roku.

Polecam, poziom wyżej niż Bialetti Venus.
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 10 Marzec 2024, 19:16:37
👍
Dzięki Miro za przepis. Wypróbuje Twoje wskazówki. Ostatnio nie używałem GG, tylko hiszpańską Bra. Trzeba będzie pokombinować z przemiałem.
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 12 Marzec 2024, 09:59:42
Dodam, że warto dać filtr papierowy, np. wycięty z filtra do V60. Ekstrakcja wtedy trochę równiejsza, ciastko kawowe równe,  napar czystszy, choć ciut delikatniejszy w smaku. Co ciekawe, uzysk przy mniejszej porcji wzrasta do 63-64 gramów.
Dodam, że na razie używam do tej kawiarki tylko fabrycznie mielonej (sic!) Kawy Lavazza Tierra for Amazonia oraz Tierra for Africa, wypalonych w październiku 2023. Bardzo smaczne, szczególnie ta druga, średnia arabica. Jak się skończą,  to przyjdzie czas na ziarniste.
Tytuł: Odp: GIANNINI giannina > kawiarka luksusowa
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 24 Marzec 2024, 11:55:06
Mam już dobre kawy, więc kawiarka pokazuje moc. Po testach stwierdzam, że generuje troszkę większe ciśnienie niż Bialetti Venus o prawie identycznej wielkości sitka i objętości wody, w opcji redukcji w Gianninie. Z papierowym filtrem czasem mielę tylko 5-10 klików grubiej niżdo espresso na Je-Plus, czasem dużo grubiej. Kawy już sypię więcej niż 7 gramów. Kawiarka ma większą niż Venus tolerancję na ilość wody i kawy oraz stopnia zmielenia, więc uwzględniając jeszcze reduktor można dostosowywać różne parametry do danej kawy i niuansować napary praktycznie jak w espresso, żeby z danego ziarna wyciągnąć pasujący smak. Oczywiście to inny typ naparu, ale w sumie nie gorszy.  Jestem bardzo zadowolony z zakupu.