Drip, czyli prosto i smacznie.

[krystians]

Ty chyba byłeś u mnie niedługo po moich początkach zabawy z kawą

Byłem i jak pamiętam, to jeszcze dość długo borykałeś się z poprawnym zaparzaniem. Dlatego nie widzę  problemu w rozwiązaniach prostych i skutecznych. Może gdybym od czegoś takiego jak driper oxo  zaczął nie używałbym teraz w ogóle v60.

[WS]

Czołem,
mam banalny z pozoru problem z przepływem wody przez filtr w V60. Niezależnie od grubości mielenia (oczywiście w granicach rozsądku), kawy i dozy, przy próbie uzysku zarówno 250 jak i 300g naparu, woda w filtrze przestaje przepływać w okolocach 210/220g uzysku. Dziwi mnie że zatrzymuje się zawsze przy podobnej ilości niezależnie od grubości mielenia, i dozy kawy.   Czy według Was może to być spowowodowane zapychaniem filtra przez pył? Używam młynka Porlex Tall. Jakieś pomysły?

Prawdopodobnie jesteś "szczęśliwym" posiadaczem filtrów Hario nowej generacji, a młynek nie ułatwia zadania. Może przy spowolnieniu ekstrakcji spróbuj ją pobudzić przez podniesienie filtra z zawartością i opuszczeniu go w dripper. Zwykle taki zabieg pomaga wznowić ekstrakcję.

[GrizzzLee]

A ja robiłem już 3 przelewy na nowych filtrach do v60 (te z uszkiem) i obyło się bez płaczu ;P

[piomic]

Ja jadę na nowych już chwilę i bez problemu 400-500ml przelewam. Tylko do mielenia m47 używam.

[siewcu]

Byłem i jak pamiętam, to jeszcze dość długo borykałeś się z poprawnym zaparzaniem.

Bo parzyłem na kranówie znowu zacząłem używać Kryształu i ciężko mi przeparzyć, odzwyczaiłem się od Wilfy i ciężko mi idzie ustawianie jej... Nawet niedawno miałem takie same problemy, woda z kranu była problemem... Teraz muszę tylko jakoś filtr w tajemnicy zainstalować i będzie łatwiej, bo nie będę musiał za wodą biegać. Nawet w pracy będzie łatwiej, bo nie będę musiał Kryształu marnować.

[Domes]

Jak tak wszyscy o tym krysztale to chyba z ciekawości spróbuję... Gdzie się @siewcu w niego zaopatrujesz we Wrocku, bo ja go jeszcze nie namierzyłem?

[fibre_fibre]

@donkiszot
Wlewam 250 lub 300 (przy odpowiedniej dozie kawy do ilosci wody) i po otrzymaniu 210g naparu pozostale 40 lub 90g zostje w filtrze. Oczywiście kapie powoli ale wiadomo ze nie o to chodzi.

@WS co masz na myśli mówiąc o nieszczęściu posiadania filtrów hario nowej generacji? Co z nimi nie tak? Podnoszenie filtra wydaje się trochę spartańską metodą:)

[Kaoru]

@Domes ja kupuję w Galerii Dominikańskiej w Carrefour, ale jak jest gdzieś bliżej nieszczęsnego Psiego Pola to będę wdzięczna za info, bo nie mam samochodu. 

[siewcu]

Jak tak wszyscy o tym krysztale to chyba z ciekawości spróbuję... Gdzie się @siewcu w niego zaopatrujesz we Wrocku, bo ja go jeszcze nie namierzyłem?

Ja mam akurat w sklepie po drugiej stronie ulicy Ale ponoć w Carrefourze jest, jak masz gdzieś blisko to podjedź. Albo małe osiedlowe sklepiki.

[WS]

@WS co masz na myśli mówiąc o nieszczęściu posiadania filtrów hario nowej generacji? Co z nimi nie tak? Podnoszenie filtra wydaje się trochę spartańską metodą:)

Była już dyskusja o podobnych filtrach:http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=2811.0. A podnoszenie filtra może i jest spartańskie, ale dosyć skuteczne i stosowane od lat.

[Bartus_M]

Czy ktoś pamięta na którym kliku od przodu mielił kawę mniej więcej pod V60?
Ja aby zmieścić się z czasem zszedłem już do 9 kliku ( 16g, 250ml ), a ponieważ czas zamknął mi się w przedziale 3:30 następnym razem spróbuję 8 klik na tym młynku.
Mam wrażenie, że schodzenie w dół liczbowo z klikami jest spowodowane większym pyleniem tego młynka i prócz olbrzymich cząsteczek kawy pojawiają się te małe które wpływają na spowolnienie procesu.  I zastanawiam się nad użyciem jakiegoś sitka, żeby pozbyć się najdrobniejszych cząstek, które może są winą wolniejszego przepływu. Z drugiej strony jednak,  recenzja sit Kruve uwidoczniła, że właściwie na smak kawy znakomite znaczenie mają duże cząstki które stają się niedoparzone.

Fajnie że mam już V60 i mogę coś bardziej poeksperymentować i z młynkiem i z czasem i z czajnikiem i z ręką i ze stoperem

[Kuba]

Ostatnio moje ulubione połączenie moccamaster + v60-01 Moca kończy polewanie w 2:30 Pasuje idealne ale musi być to jednak taki z wpuszczonym stożkiem.

[donkiszot]

[dopeman]

A jak trzyma temperaturę to maleństwo?

[Kuba]

Ok 92 stopni przez całe polewanie. Bardzo stabilne urządzenie jeśli chodzi o parametry.