parzocha - jak zmielić

[tom517]

Nie wiem czy właściwa nazwa, chodzi o taką zalewaną kawę jak to mamy robiły , czyli 2 łyżeczki do kubka i woda z czajnika, później trochę zimnego mleka z lodówki, chcę podmienić jednej osobie marketówkę (jak ostatnio powąchałem, to żałuję że tam nos wsadziłem ) na świeżo paloną (bez jej wiedzy) i jestem ciekawy czy pozna różnicę
Pytanie jak właściwie powinna być zmielona do tego kawa.

[manfred]

Żeby można było fusy gryźć.

[uman]

Już miałem napisać - parzochę to wylać. Podmienić mówisz - chytry plan Myślę że pozna różnicę. Przez pierwszy tydzień najbardziej, później zacznie wietrzeć.

[browczyk]

Celowałbym w okolice kawiarki lub odrobinę grubiej. Zrób próbę, zalej wodą, po chwili zamieszaj. Jak nie będą pływać fusy to będzie ok
Swoją drogą obstawiam, że osoba ta stwierdzi, że to lura i słabizna jakaś...

[manfred]

parzochę to wylać

hmmm no nie do końca sie zgodzę bo jednak jest to jedna z lepszych metod aby ocenić kawę

[dilbi]

A może od razu przekonać do FP? (i wtedy tak zmielić?) - w końcu to tak jakby parzocha
Chyba, że ten ktoś lubi zagryzać żużel na koniec

[uman]

jedna z lepszych metod aby ocenić kawę

Cuppingu nie zamierzam negować, ale mam wrażenie że żużlówa źle działała na mój żołądek.

[andy]

Grubość mielenie to pewnie tak jak w tych mielonkach z marketówek.

[tom517]

Po części z tą myślą zamówiłem w palarni dodatkowo jedną pakę tylko zmieloną drobno, jak się zaleje to wrzątkiem to tak jak herbata na początku do góry, później rozumiem opada na dno ?

[grex]

parzochę to wylać

Cuppingu nie zamierzam negować

wystarczy zmienić nazwę i już jest ok...

[Mader]

Do cuppingu czy parzochy kawa musi być zielona grubo coś na grubość cukru. Po zalaniu chyba się nie miesza od razu.

[dilbi]

Po części z tą myślą zamówiłem w palarni dodatkowo jedną pakę tylko zmieloną drobno, jak się zaleje to wrzątkiem to tak jak herbata na początku do góry, później rozumiem opada na dno ?

Jak nie zamieszasz to nie (znam takich co potrząsaja kubeczkiem/ szklanką (koniecznie brązową z uszkiem), żeby opadło )
Tak samo dzieje się w FP. Czasami jak nie zmieszam, to mam problem z przeciśnieciem

[krystians]

Ta sama metoda praktycznie w przypadku parzenia w kubku czy french pressie. Przemiał średnio gruby, tak jak grubszy cukier kryształ (na filmie 1:40). Po 4 minutach należy przełamać kożuch i przemieszać.  Następnie zbiera się to co zostało na powierzchni.
Ten film powinien wyjaśnić sprawę:
! No longer available

[tom517]

Patrzę chyba jeszcze dokupię jako mały gift french press i nie będzie ślepego testu , tylko pytanie zmielone jak do espresso będzie pewnie przechodzić przez te dziurki w tłoku, to będę musiał poczekać do kolejnego zamówienia kawy i dobrać pakę z grubym przemiałem.

[krystians]

Drobniej zmielona kawa zaparzy się dużo szybciej niż w 4 minuty. Jeśli masz już zmieloną kawę, to drobny przemiał jak do espresso można wykorzystać też do kawiarki, AP i phina. Do zalewajki nie bardzo się nada.