Autor Wątek: Naked portafilter problemy  (Przeczytany 11210 razy)

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Naked portafilter problemy
« dnia: 20 Marzec 2017, 22:19:48 »
Witam
Kupiłem do swojej Bezzery naked portafilter. I cholernie pryska. Czy to wina mielenia, tampingu, kanałowania ?
Mielenie jest OK, tamping robiony tamperem dynamometrycznym, kanałów nie widać. Z sitka pryska czystą wodą jakby były kanały, ale ich nie widać. Nie wiem w czym problem. Ma ktoś jakieś pomysły lub wiedzę ?

Offline flexooo

  • Wiadomości: 556
  • Ekspres: Rocket R58, La Peppina, La Pavoni Europiccola, Syfon Hario TCA 5, Kalita, V60, Aeropress
  • Młynek: Mahlkoenig EK43, Comandante Iron Heart
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #1 dnia: 20 Marzec 2017, 22:22:05 »
Czystą wodą to może masz jakiś problem z uszczelką albo spasowaniem kolby do ekspresu? Bo gdy NPF pryska kawą to problem może tkwić w każdym z wymienionych przez Ciebie elementów: mielenie, tamping, kanałowanie... itp

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #2 dnia: 20 Marzec 2017, 22:27:40 »
Nieraz pryska kawą.

Offline flexooo

  • Wiadomości: 556
  • Ekspres: Rocket R58, La Peppina, La Pavoni Europiccola, Syfon Hario TCA 5, Kalita, V60, Aeropress
  • Młynek: Mahlkoenig EK43, Comandante Iron Heart
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #3 dnia: 20 Marzec 2017, 22:30:53 »
Najlepiej nakręć filmik, wtedy łatwiej ocenić i podpowiedzieć co możesz poprawić... Czy udaje Ci się uzyskiwać jakiś strumień kawy? Czy Twój młynek mocno zbryla? Albo czy próbujesz na jakiejś starej kawie okiełznać NPFa?

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #4 dnia: 20 Marzec 2017, 22:39:25 »
Jutro nakręcę.
Najlepiej nakręć filmik, wtedy łatwiej ocenić i podpowiedzieć co możesz poprawić... Czy udaje Ci się uzyskiwać jakiś strumień kawy? Czy Twój młynek mocno zbryla? Albo czy próbujesz na jakiejś starej kawie okiełznać NPFa?
Strumień kawy leci. Młynek Nuova Simonelli MDX po zdjęciu antyzbrylacza rzeczywiście zbryla. Kawa świeżynka z palarnii S & S Cafe. Myślę≤ że może trzeba większej ilości kawy ?

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #5 dnia: 20 Marzec 2017, 22:47:14 »
tamping robiony tamperem dynamometrycznym,
A ten dynamometryczny tamper jest odpowiednio dopasowany do sitka?

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3165
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #6 dnia: 20 Marzec 2017, 22:50:34 »
A nie masz Ty problemu z prysznicem? Leje Ci się woda całym prysznicem, czy ciurka pojedynczym strumyczkiem? Z mojego doświadczenia ma to znaczący wpływ na kanałowanie.
Poza tym, spróbuj ubijać przy brzegach ruchem precesyjnym i patrz, skąd zaczyna wcześniej kawa - przy brzegach, czy środkiem.

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #7 dnia: 20 Marzec 2017, 23:08:54 »
tamping robiony tamperem dynamometrycznym,
A ten dynamometryczny tamper jest odpowiednio dopasowany do sitka?
Wszystko niby 58 mm. Widzę tyle różnych możliwych problemów, że jutro muszę zrobić filmik.
« Ostatnia zmiana: 20 Marzec 2017, 23:13:28 wysłana przez hlary »

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #8 dnia: 21 Marzec 2017, 07:06:02 »
Masz tamper, który nie jest idealnie dopasowany do sitka, zapewne zostaje Ci na ściankach trochę kawy po tampingu. Mam podobnie. Nie wiem na ile Twój tamper pozwala na taki manewr, ale ja przeczytałem, że w takiej sytuacji warto sprawdzić metodę nutacji Matta Pergera. Obejrzyj ten filmik w trzeciej minucie i 40 sek.



Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

essewissa

  • Gość
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #9 dnia: 21 Marzec 2017, 08:07:41 »
Ja bym zaczął od WDT. Dystrybucja, dystrybucja, dystrybucja. Jak w sitku będzie idealnie to można szukać dalej problemu.

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #10 dnia: 21 Marzec 2017, 08:51:19 »
Jednak wg mnie za duże zbrylanie, bo pryska z tego miejsca gdzie były grudki. Tu jest filmik :
Ciężko się przygotowuje kawę i robi film jednocześnie :)

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #11 dnia: 21 Marzec 2017, 09:01:57 »
Zła dystrybucja moim zdaniem, a właściwie jej brak. Przegrzeb przemiał w portafiltrze wykałaczką i rozbij grudki. Postukaj portafilterem o podłoże, żeby równo rozłożyć w nim przemiał. Zrób nutację jak Perger tym drugim tamperem, wygląda, że ma odpowiednią średnicę. Ubijaj przemiał raz, a nie trzy.

Offline hlary Mężczyzna

  • Wiadomości: 626
    • Kancelaria Prawna
  • Ekspres: Bezzera Duo TOP MN i kawiarka elektryczna i Bialetti
  • Młynek: Nuova Simonelli MDX i Porlex Tall
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #12 dnia: 21 Marzec 2017, 09:02:54 »
Dzięki. Przyjmuję wszelkie rady i je zastosuję :) No coś się poprawia. Japoński mistrz sushi dochodził do perfekcji 25 lat. No to zaczynam iść w kierunku perfekcji. Może przed śmiercią uda mi się osiągnąć zadowalające wyniki ::)
« Ostatnia zmiana: 21 Marzec 2017, 09:11:06 wysłana przez hlary »

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #13 dnia: 21 Marzec 2017, 09:04:30 »
No i trochę cierpliwości :).

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3165
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Naked portafilter problemy
« Odpowiedź #14 dnia: 21 Marzec 2017, 09:04:38 »
Zrób nutację
Nie nutację, tylko precesję. Nutacja to taka precesja precesji.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi