Co jest potrzebne do zrobienia latte

[donkiszot]

Para z dyszy jest sucha, jeśli masz wodę w rurce, to mleko puchnie i ze spieniania nici. Powietrze do mleka wtłaczane jest przez dyszę znad powierzchni mleka.

Może przegrzewałeś to mleko do ręcznego ubijania?

[lucasd]

Dokladnie mleko podgrzewasz do max 60-70 stopni jak zagotujesz po ptakach

[mathu]

Nie przegrzewałem, robiłem w bardzo różnych temperaturach, mleko nigdy nie wychodziło słodkie.

Para wodna z dyszy to nie jest sprężone powietrze i nie jest to równoważne "mokrej parze" przy której rurka strzela. Więc to nie może działać tak samo jak spieniacz ręczny.

[Miklas]

Mi tam na śmigiełku wychodzi całkiem smaczne latte, nie widzę różnicy z tym z automatu, jeśli chodzi o mleko, a jeśli nawet, to raczej na plus. Może na porządnych kolbowych wychodzi coś innego.

Pozdrawiam, Marek.

[donkiszot]

Moim zdaniem jedyna trudność ręcznego spieniania to zapolerować pianę w całej objętości (łatwo się rozwarstwia i wtedy może być wrażenie zwykłego mleka z pianką), ale nic poza tym.