Comandante - ręczny ubermłynek

[Antonio]

Kawy z Etiopii nie pylą lecz wymagają grubszego zmielenia.

[Pawcio]

Ta czynność z mojego doświadczenia wydłuża czas parzenia w zależności od kawy nawet do kilkudziesięciu sekund.

Mam takie same doświadczenia. Filtr się wtedy przytyka. Kawa się najszybciej przelewa jak się nic nie miesza i nie kręci dripperem.

[Antonio]

Gdy się miesza i kręci, proces jest bardziej jednorodny. Zawsze można uwzględnić w ustawieniach młynka tę migrację pyłu...

[donkiszot]

Chciałbym poruszyć zaiste ciekawe zagadnienie dotyczące mojego młynka i mielonej w nim kawy.

Żadne z poruszonych zagadnień nie dotyczą młynka, a już na pewno nie konkretnego młynka. Oczywiście zależności z grubością mielenia są, ale Twoje niewyjaśnione okoliczności dotyczą sedna kawy, czyli zmiennej natury kawy.

[Bartus_M]

Chciałbym poruszyć zaiste ciekawe zagadnienie dotyczące mojego młynka i mielonej w nim kawy.

Żadne z poruszonych zagadnień nie dotyczą młynka, a już na pewno nie konkretnego młynka. Oczywiście zależności z grubością mielenia są, ale Twoje niewyjaśnione okoliczności dotyczą sedna kawy, czyli zmiennej natury kawy.

to zaskakujące, że jedne kawy nie przekroczą 2:30 na 21 kliku, a inne na 32 przekroczą 4 minuty

[donkiszot]

Jeśli chodzi o metody przelewowe, to grubość drobin nie ma aż tak dużego znaczenia jak przy espresso jeśli chodzi o regulacje przepływu. Nie mamy ciastka i przechodzenia przezeń wody, tylko wszystko dzieje się w objętości. Ilość dolań, sposób dolania, intensywność, mieszanie, wysokość itp. mają wpływ na przepływ. Do tego różne kawy -- jedne zapychają filtr bardziej inne mniej. Jeśli tę samą kawę polewasz dokładnie tak samo w całym procesie, dopiero wtedy możesz obserwować wpływ grubości mielenia na przepływ. Ale nie będzie on taki sam w każdej metodzie polewania.

Biorąc pod uwagę powyższe -- ciężko się dogadać na kliki i inne ustawienia młynka zaocznie.

[malucry]

Czy do Comandante jest możliwość zakupu nowych żaren? Przeszukałem trochę internet, bez rezultatu. Ja rozumiem, że są one wytrzymałe, zapewne kilkaset kg kawy przemieli i wciąż będzie mieć dobre parametry. Wszystkie części znalazłem do niego, lecz nie żarna, co czyni go urządzeniem jednorazowym. Czy ten tok myślenia jest słuszny?

[Pawcio]

Trwałość żaren w młynkach jest tak obliczona, że prędzej zawału od picia kawy dostaniesz niż ci się stępią 

[pytlakos]

Oni mają zdaje się żarna produkowane wyłącznie dla nich i zapewne od nich można je dokupić.

[malucry]

Trwałość żaren w młynkach jest tak obliczona, że prędzej zawału od picia kawy dostaniesz niż ci się stępią 

Przecież kawa pita z umiarem nie szkodzi nawet w dużych ilościach

... i zapewne od nich można je dokupić.

O te "zapewne" właśnie chodzi. Weźmy wariant pesymistyczny, mimo ręcznego procesu mielenia, wsypywania ziarenek, może się mały kamyk dostać, wyszczerbić żarno, co wtedy?

[Pawcio]

Zapewne wtedy, jak mi podpowiada intuicja, okaże się, że żarna kosztują ponad połowę ceny nowego młynka 
Nie przejmuj się tym ponad miarę i pij pyszną 

[donkiszot]

O te "zapewne" właśnie chodzi.

Może lepiej, zamiast tu, napisać do źródła i zmienić "zapewne" w "pewne"?

[WS]

Aż strach coś niemiłego dla Commandante napisać, bo zaraz "nożyce" sie odzywają .

[Krakus]

Donkiszocie, czy Ty jesteś przedstawicielem Comandante na Polskę?

[pepo]

Ale on nie broni Comendante, tylko mówi, że lepiej napisać do producenta i się dowiedzieć czy i za ile sprzedają same żarna