Autor Wątek: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder  (Przeczytany 340445 razy)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1770 dnia: 15 Kwiecień 2021, 12:13:28 »
A ja wiem ;). Mocowanie dolnego żarna w Turze jest nieco inne niż w Kinu. W Kinu na dole jest zupełnie płasko, a w Turze jest wystający a trzymający żarno pierścień -- między tenże pierścień  a obudowę wciska się zmielona kawa. Ale to żaden problem: wystarczy użyć małego pędzelka, by tę zalegającą kawę usunąć.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1771 dnia: 15 Kwiecień 2021, 12:40:59 »
W Kinu też używam takiego pędzelka ;)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1772 dnia: 15 Kwiecień 2021, 13:34:09 »
Tak czy owak, zjawiska elektrostatyczne są istotnym problemem. Z drugiej strony, młynki On Demand mogą takowych problemów nie mieć w ogóle.

Wydaje mi się, że w Niche nie można stosować wodnej "mgiełki" do redukcji zjawisk elektrostatycznych ze względu na podatność żaren na rdzewienie. Ale czemu by nie spróbować? Kawa jest dość "tłusta", więc pewnie kawowy tłuszcz zapewnia jako taką ochronę przed rdzą...
« Ostatnia zmiana: 15 Kwiecień 2021, 13:50:14 wysłana przez Antonio »

Offline Nihil Mężczyzna

  • Wiadomości: 126
  • Ekspres: Lelit Bianca 162T, Aeropress
  • Młynek: Nietzsche Zero, Kinu M47 Phoenix
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1773 dnia: 15 Kwiecień 2021, 21:40:45 »
No ale dziwi mnie dlaczego jest mnóstwo opinii, że akurat w Niche nie można stosować RDT. Do takiego Ceado jest dołączony kubek i psikacz do zestawu, a przy Niche RDT jest nagle haram. Może to jak z mopami parowymi, że wszyscy powtarzali, że absolutnie nie wolno nimi czyścić paneli, tymczasem po jakimś czasie ktoś odkrył, że jak najbardziej można i brak jest dowodów, że jest inaczej.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1774 dnia: 15 Kwiecień 2021, 22:09:05 »
Przy płaskich żarnach są dużo większe obroty i wszystko jest wyrzucane na zewnątrz, w stożkach trudniej się wody pozbyć i wilgoć na pewno w większej ilości zostaje. Czy jest to niebezpieczne dla żaren nie wiem.

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1775 dnia: 16 Kwiecień 2021, 12:56:57 »
Jak masz duży static to użyj RDT i tyle, nie przesadzaj z ilością.
Ja używam w Pharosie i jest najbardziej OK

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1776 dnia: 16 Kwiecień 2021, 13:15:49 »
Dawno temu i może zmyślam, ale...

W Niche podobno zastosowano specjalną powłokę w środku, który ułatwia wypychanie zmielonej kawy.
Wprowadzanie do komory wilgoci zaburzać miało działanie tej powłoki.

Niche świetnie działa w najprostszy sposób, wsypujesz dozę, odbierasz kawę do kubeczka, mieszasz kawę w kubeczku przed przesypaniem do PF pozbywając się statyki. Tyle, wszelkie dmuchawy, pędzle etc, zmniejszają powtarzalność młynka. Retencja jest near zero;), naprawdę pomijalna.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1777 dnia: 16 Kwiecień 2021, 13:39:09 »
pędzle etc, zmniejszają powtarzalność młynka.
Niby jak pędzelek zmienia tę powtarzalność? ;)

Offline Koziołek

  • Wiadomości: 1008
  • Ekspres: Aeropress, Chemex6, V60Decanter, LaSpazialeS1, Rota
  • Młynek: Rhinoware, GraefCM702, Tura, NicheZero
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1778 dnia: 16 Kwiecień 2021, 14:18:47 »
Niby jak pędzelek zmienia tę powtarzalność?
Chyba chodzi o to że to jednak nie młynek, a my przez dodatkowe narzędzie poprawiamy retencję ;) i tym samym jego powtarzalność w SD.

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1779 dnia: 16 Kwiecień 2021, 15:10:29 »
O to chodzi.
Bez zewnętrznych ingerencji Niche był bardzo powtarzalny.
Jak zaczynamy pukać, stukać i dmuchać - zaburzamy ten rytm.

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1780 dnia: 16 Kwiecień 2021, 18:25:28 »
To tylko znaczy, że niche chomikuje sporo kawy (retencja statyczna) i jak nie stukasz to masz dynamiczną bardzo małą.

Ja jednak preferuję czystą komorę młynka (statyczna niska), ale trzeba dmuchać/ pędzlować aby mieć dynamiczną małą

Offline idolw

  • Wiadomości: 87
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Chemex, French Press
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1781 dnia: 16 Kwiecień 2021, 18:43:12 »
Ostatnio robiłem czyszczenie Niche po jakimś kwartale używania. Całość kawy jaką z niego wytrzepalem ważyła 1g.

Tak jak napisał @pj.w powyżej: wsypać, zmielić i odebrać. Różnica bedzie maksymalnie 0,2g, ale to bardzo rzadko. Zwykle to samo lub 0,1g i to tez nie wiem ile waga zaokrągliła. 

Dłuższe opukiwanie bez rozkręcania pozwala wydobyć maksymalnie 0,2g kawy.

Rano pijemy z żoną chemex (cały obrót + 30. kropka zwykle), około południa espresso w granicach 10-11 kropki u mnie. Powrót z Chemexa do espresso wymaga dosłownie przemielania 2-3 ziarenek (ostatnie 2-3 w porcji chemexowej). Pierwszy strzał z espresso - trafiony.

Nie wiem, może te kawy od forumowych palaczy są jakies słabe i nie chcą sie osadzać na młynku.

Offline Nihil Mężczyzna

  • Wiadomości: 126
  • Ekspres: Lelit Bianca 162T, Aeropress
  • Młynek: Nietzsche Zero, Kinu M47 Phoenix
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1782 dnia: 16 Kwiecień 2021, 23:52:12 »
W Niche podobno zastosowano specjalną powłokę w środku, który ułatwia wypychanie zmielonej kawy.
No właśnie o tym pisałem. Mitologie, legendy, "podobno", "specjalna" magiczna powłoka. Gdzieś można o tym przeczytać?


Tak jak napisał @pj.w powyżej: wsypać, zmielić i odebrać. Różnica bedzie maksymalnie 0,2g, ale to bardzo rzadko. Zwykle to samo lub 0,1g i to tez nie wiem ile waga zaokrągliła.

Dłuższe opukiwanie bez rozkręcania pozwala wydobyć maksymalnie 0,2g kawy.

tu masz pokazaną retencję 0,7 bez wydmuchiwania. Przy takiej procedurze za każdym razem po rozkręceniu i wyczyszczeniu zebrało się w młynku 1,55 grama kawy. Może to ogólnie nie ma aż takiego znaczenia, ale jak już to bądźmy konsekwentni, wydmuchiwanie i wypukiwanie takich ilości też nie powinno powodować braku powtarzalności.

Jak zaczynamy pukać, stukać i dmuchać - zaburzamy ten rytm.
Właśnie rzecz która mnie najbardziej wkurza w NZ to to, że naelektryzowana kawa w wylocie sama wypada po paru minutach od mielenia. Raz, że trzeba czyścić, a dwa że jednak w perspektywnie roku można by mieć parę szotów więcej z tego. Serio przydałaby się jakaś dmuchawa. Dorobili nfc, może z czasem będzie jakiś upgrade tu też. Szkoda, że samemu nie mogę niczego ciekawego wykombinować, ta silikonowa miseczka jest strasznie upierdliwa, próbowałem jakieś manszety półosi, ale to jeszcze większy niewypał.
« Ostatnia zmiana: 17 Kwiecień 2021, 00:07:13 wysłana przez Nihil »

Offline Psyche Mężczyzna

  • Wiadomości: 650
  • Ekspres: kawiarka, V60, aeropress, Lelit Bianka v3
  • Młynek: Niche Zero, 1zpresso K-plus
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1783 dnia: 17 Kwiecień 2021, 07:52:37 »
Właśnie rzecz która mnie najbardziej wkurza w NZ to to, że naelektryzowana kawa w wylocie sama wypada po paru minutach od mielenia.
Polecam podejście mniej obsesyjne, życie i codzienność będzie przyjemniejsza.

Offline idolw

  • Wiadomości: 87
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Chemex, French Press
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #1784 dnia: 17 Kwiecień 2021, 08:24:54 »
Obejrzałem Twoje wideo. Postanowiłem porównać. Wstałem z kanapy i nakręciłem z biegu poniższy filmik



Jak widzisz, 0,2g różnicy. Czyli górna granica. Nie wiem, może reklamuj u producenta?

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi