Eureka Zenith E65

[Albinos]

   Dają to brać 

[Bogdan]

Dr Usagi,

Mam kilka pytań jako nowy posiadacz podobnego młyna - mniejszego brata Twojego. Czy ustawienia grubości mielenia w tej Eurece zmieniasz przy włączonym młynie ? Jak ustaliłeś docelowe ustawienia żaren (pytam co by nie tracić cennej kawy na niezliczone próby  ).

[Jaro]

co prawda nie mnie pytałeś, ale ogólnie rzecz ujmując, w dół z przemiałem najlepiej schodzić kręcąc żarnami przy załączonym młynku lub wyłączonym, ale pustym; w górę można przy wyłączonym - z kawą, czy bez jest bez znaczenia

[DrUsagi]

Jak zmieniam o kapkę to robię to bez włączonego młynka. Na dzień dobry sprawdziłem na pusto ręcznie gdzie jest punkt zero, odkręciłem 1/4 obrotu zrobiłem strzał i po następnych 2 strzałach miałem to o co chodzi czyli z podwójnego sitka ~50ml po 25 sek.

Obecnie zmiany grubości to max pół jednostki na pokrętle, do takiej zmiany nie włączam młynka, choć gdybym schodził w pobliże styku to pewnie bym mniejsze skoki robił.

[Bogdan]

Jutro popróbuję , jak tylko dotrze do mnie to, z czego będę mógł spróbować wykrzesać napar zwany espresso(espressi?)   
Póki co zmieliłem 20gr kawy , żeby sprawdzić czy młyn działa

[macias]

Ciekawe czy to pokrętło jest jakkolwiek (choćby przypadkiem) skalibrowane. U mnie wychodzi espresso w przedziale 5 (Etiopie) do 4, czasem odrobinę mniej (ciemna strona Incontro). Większośc kaw jednak w okolicach 4. Dozy w okolicach 18g.

[DrUsagi]

Też obecnie koło 4 się kręcę. Punkt Zero mam na minus 0.6

[Bogdan]

czy w tym młynku (i innych gastro) w miarę wygodnie da się zmieniać ustawienia na alternatywę czy też raczej zdecydowanie odradzacie na rzecz kupienia drugiego młynka?

[Spinacz]

Zdecydowanie wygodniej jest mieć 2 młyny.

[macias]

O tak tak. Na upartego pewnie łatwiej przestawić grubość przemiału w nim niż u konkurencji, ale i tak będziesz mieć efekty uboczne w postaci resztek kawy zmielonej z poprzednich ustawień.

Także nie idźcie tą drogą Sabo...

[Bogdan]

oj coś czuję, że skończy się na Concepcie, chociaż cały czas planuję kupić używanego Krupsa lub ręczny Hario 

[Bogdan]

W końcu miałem trochę czasu aby w ferworze przygotowań świątecznych , wyjazdów przysiąść do młynka. Ustaliłem punkt zero, który jest na ....8.5, przekręciłem na 2.0 i wyszło 90ml naparu przy 25 sekundach. Na więcej zabrakło czasu i możliwości przerobowych. W międzyczasie tych prób skończyła się zasypana kawa (jakieś 200gr sklepowej kawy dość mocno palonej) i obecnie idzie do przemiału Honduras Goranowy. Aż żal mi jej sypać pod espresso w moim wykonaniu

W sumie to wychodzi na to, że skala jest tylko po to aby był jakikolwiek punkt odniesienia, a zero na skali wcale nie znaczy , że jest to punkt styku ziaren 

[DrUsagi]

Teoretycznie można by chyba wykręcić do końca pokrętło regulacji i wrzucić sobie podkładkę pod nie i grubością tej podkładki skalibrować zero

[Spinacz]

Tylko jak zwykle nikomu się nie chce kombinować, bo prościej sobie zaznaczyć "zero" pisakiem

[Bogdan]

Druga sprawa to waga i czas zmielonej kawy. Czas 16.5 sec dla podwójnej dozy(to sporo dłużej niż to co innym wychodzi). Wyszło mi 15 gram kawy(waga kuchenna skala 1gr). W sumie nawet za bardzo więcej chcę tam upychać, gdyż już przy czasie 16.8 pojawia się ślad po grupie na ciastku.