Dobra kawa do 50 zł za 1 kg? Możliwe?

[k3lt]

W momencie kiedy pisałem posta kosztowała 59 zł. 

[Dzidu79]

W zestawie Brazylia + Kolumbia  czyli 2kg koszt 99.98zl wiec się mieści

[Pawelc25]

Tej Brazylii nie potrafiłem opanować kwas jakich mało.
Generalnie oceniam obecnie kawy z Blue Orca jako wszystkie do siebie podobne. Mieli fajny zestaw Peru + Honduras.

[GostRado]

Tej Brazylii nie potrafiłem opanować kwas jakich mało.

Przeważnie Brazylie nie są zbyt kwaskowate, chyba że ta ze zdjęcia 😋

[Antonio]

Tutaj metoda obróbki daje się we znaki. Jeśli Brazylia jest kwaśna, to naprawdę trudno sobie z tym poradzić. Bywa, że surowe ziarna są zbyt świeże i nie sposób pozbyć się tego w trakcie palenia. Po roku okazuje się, że jest całkiem ok.

[mr_blend]

Tutaj metoda obróbki daje się we znaki. Jeśli Brazylia jest kwaśna, to naprawdę trudno sobie z tym poradzić. Bywa, że surowe ziarna są zbyt świeże i nie sposób pozbyć się tego w trakcie palenia. Po roku okazuje się, że jest całkiem ok.

Jeśli mówimy o Blue Orca, to ich kawy są palone jako omniroast. Mogą być dla kogoś zwyczajnie zbyt jasne do ekspresu, a co za tym idzie - ciężkie do ogarnięcia.

Pozdrawiam,
Paweł

[GostRado]

Jeśli mówimy o Blue Orca, to ich kawy są palone jako omniroast.

Takie info zamieszczają:

[mr_blend]

[mention]GostRado [/mention]



Takie też Przejrzałem kilka losowych z ok 30 na Allegro i wszystkie przejrzane były omni.

[trez]

Taki świat, wszystko jest najlepsze dla każdego do wszystkiego. Kiedyś palili średnio, świat się rozwiną i wszyscy palą omni. Jak palarnia nie ma w ofercie faktycznie różnych paleń, to bym się tymi opisami wogóle nie sugerował wogóle, wszyscy piszą to samo.
Jak faktycznie nie jest full węgiel, to fajnie chyba temu ten wątek jest dlugowieczny, bo to niestety wiedzą tajemna.

[ROSS JB]

full węgiel,

Na „full węgiel” (karbonizacja) nikt nie pali, z rzadka występuje palenie francuskie czy wiedeńskie,  dużo  częściej Full City (lub Full City +)   więc nie ma co  walczyć z wiatrakami. Modny ostatnio omni-roast  to co innego. Znalazłem w sieci taką zgrabną definicję omni-roast.

 „Omni-roast oznacza, że profil palenia został dostosowany do kawy, aby dobrze smakowała zarówno jako kawa zaparzana, jak i espresso. Zwykle odbywa się to poprzez zmniejszenie ciepła w procesie prażenia, aby wydłużyć czas rozwoju ziaren. Korzyści dla palarni polegają na tym, że można  dopasować szerszy profil smakowy do jednego palenia, a także zmniejszyć ryzyko rozczarowania klientów, którzy mogli użyć innej metody parzenia niż zamierzono”.

Tyle teoria, czyż nie pięknie  brzmi, jak muzyka?   Zwłaszcza dla palarni.  Czy jest sens produkować różne kawy, mikroloty, mieszanki i  różne je palić,   jeśli można  „szerszy profil smakowy dopasować  do jednego palenia”?                                               

[Jka57]

Generalnie oceniam obecnie kawy z Blue Orca jako wszystkie do siebie podobne.

Zamówiłem u nich zestaw Brazylia + Meksyk 2kg na opakowaniu pisało Brazylia Santos i tym słowem Santos się sugerowałem, chciałem to sobie porównać z tym co kupiłem u siebie w lokalnej palarni. I faktycznie przyszło to co na fotce bez Santos na pytanie czemu - dostałem odpowiedz że jest zmiana opakowań a to co dostałem to to samo co Santos.
OK skoro tak to otworzyłem opakowanie 6szusty dzień po 3 kawy dziennie i jakoś mnie nie przekonała.
Teraz już wiem że nie ma co się łaszczyć na niby promocje zestawi itd. i by nie było ze nie w temacie to ta Brazylia u nich kosztuje 55 zł.
Jka

[k3lt]

Santos to miasto w Brazyli..

[kabzior]

Przerobiłem większość z Blue Orca, swego czasu bardzo dużo od nich brałem, głównie właśnie ze względu na cenę.
Mam wrażenie, że wszystko smakuje podobnie. I wcale nie twierdzę, że źle, użyłbym ukutego wyżej sformułowania które idealnie to oddaje: "poprawna kawa o smaku kawy"
Pamiętam, że Salwador trochę się wyróżniał, smakował mi.
Potem zarzuciłem Bule Orcę, bo po prostu znudził mi się w kółko ten sam smak, niezależnie od napisu na torebce.

Co do palenia swego czasu zagadałem do nich o możliwość palenia blendów espresso mocniej, a czegoś tam innego jaśniej i dostałem odpowiedź:

[Jka57]

Ja wiem czy to jest całkiem jasno ? fotka w miarę poprawnie oddaje to co jest w rzeczywistości.

Jka

[roman66]

Dorzucę swoje 3gr. Kupiłem i ja starter 6x200g w tym wymieniona w poście wyżej ,,Brazylia" i co prawda jest zróżnicowanie między ,,La Storia", ,,Peru" (te trzy testowałem dotychczas) ale jakoś większych głębi smakowych i sensorycznych się nie doszukałem. Ot poprawna kawa i tyle.