Autor Wątek: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty  (Przeczytany 35151 razy)

Offline Przemek Tarnawski Mężczyzna

    • Roastains
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 79
    • https://www.roastains.com - kawy najwyższej jakości - specialty coffee
  • Ekspres: Rocket R58 V3
  • Młynek: NS MDH, EK43, Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #15 dnia: 29 Lipiec 2018, 09:59:28 »
Gratuluje startu. Jak zejdą moje zapasy - następne zamowienie od Was.
Powodzenia

pozdrawiam Andrzej

Dziękuję i zapraszam! :D

roastains - ziarnista kawa do ekspresów ciśnieniowych i kawa do alternatyw - drip, kalita, aero
Kody rabatowe:
wszystkookawie5 - 5% rabatu dla każdego zamówienia, wysyłka za darmo od 85 zł
wszystkookawie10 - dla zamówień od 150 zł: 10% rabatu + wysyłka za grosz

Offline Lukhasz

    • -
  • Wiadomości: 142
  • Ekspres: V60 forever, Aeropress, Chemex, Kazak Rota
  • Młynek: Niche Zero, Timemore Chestnut Nano
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #16 dnia: 29 Lipiec 2018, 10:14:15 »
Z tym rokiem przydatności do spożycia - jak celujesz w klientów z segmentu speciality to kogo próbujesz oszukać ;-) Na paczce od Tima Wandelboe wyczytałem ostatnio best within 3 weeks from roast date.

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2202
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #17 dnia: 29 Lipiec 2018, 10:47:56 »
Może to Twoje braki w angielskim albo celowe zagranie, ale tam jest napisane " taste as its best within 3 weeks from roast date".
Spokojnie do roku można pić kawę, a że smakuje inaczej po czasie to każdy wie.
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline Przemek Tarnawski Mężczyzna

    • Roastains
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 79
    • https://www.roastains.com - kawy najwyższej jakości - specialty coffee
  • Ekspres: Rocket R58 V3
  • Młynek: NS MDH, EK43, Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #18 dnia: 29 Lipiec 2018, 10:50:15 »
Z tym rokiem przydatności do spożycia - jak celujesz w klientów z segmentu speciality to kogo próbujesz oszukać ;-) Na paczce od Tima Wandelboe wyczytałem ostatnio best within 3 weeks from roast date.

Lukhasz rok jest świetną datą, bo łatwo obliczyć datę palenia, po prostu rok mniej. :) - i nikogo nie chcę oszukać, wręcz na odwrót - o tym poniżej.


Dołożyliśmy wszelkich starań, aby właściele kawiarni nie ryzykowali mandatem od SANEPID-u posiadając trefne kawy - nasze kawy spełniają chyba wszystkie wymogi jakie istnieją.
Jesteśmy też zgodnie z wymoagami zgłoszeni w Wojewódzkim Inspektoracie Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych

Data przydatności nie bierze się z kosmosu, a z wyników przyspieszonych badań przechowalniczych wykonywanych w laboratorium.

Tak samo można zwrócić uwagi, że nie mamy daty palenia podanej wprost, ale przepisy wymagają podania konkretnie daty przydatności do spożycia, a nie ,,spożyć 3 tygodnie od daty palenia'' - Tim sobie może robić co chce, bo mieszka w Norwegii, w kraju, który nie należy do Unii Europejskiej i nie musi spełniać pewnych wymagań, które wbrew pozorom, jak się je zrozumie, nie są głupie. Bo producent jogurtów mógłby napisać, że datą przydatności do spożycia jest wynik obliczenia sinusa całki funkcji holomorficznej ... I polonista mógby mieć problemy żołądkowe. :)

Natomiast importer, który kupuje kawę spoza UE powinien dopełnić formalności, tak samo jak producent - stworzyć etykietę po polsku ze wszystkimi wymaganymi informacjami.


W Polsce Unii Europejskiej obowiązują pewne reguły gry:

Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 20 lipca 2009 r. w sprawie szczegółowych wymagań dotyczących oznakowań towarów paczkowanych
http://prawo.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20091221010

oraz

Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council of 20 March 2000 on the approximation of the laws of the Member States relating to the labelling, presentation and advertising of foodstuffs
https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/labelling_legislation_en

Na opakowaniu kawy musi znaleźć się też informacja o przydatności do spożycia w formie (       
    „najlepiej spożyć przed ...” z datą precyzyjną - dzienną
    „najlepiej spożyć przed końcem ...”, z datą mniej precyzyjną, np. miesiąc i rok )
roastains - ziarnista kawa do ekspresów ciśnieniowych i kawa do alternatyw - drip, kalita, aero
Kody rabatowe:
wszystkookawie5 - 5% rabatu dla każdego zamówienia, wysyłka za darmo od 85 zł
wszystkookawie10 - dla zamówień od 150 zł: 10% rabatu + wysyłka za grosz

Offline Lukhasz

    • -
  • Wiadomości: 142
  • Ekspres: V60 forever, Aeropress, Chemex, Kazak Rota
  • Młynek: Niche Zero, Timemore Chestnut Nano
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #19 dnia: 29 Lipiec 2018, 11:02:31 »
Bardzo wyczerpująca odpowiedź :-)

Ale nie o to mi chodziło. Jak ja kupuję kawę to patrzę na datę palenia i nie kupiłbym kawy wypalonej 9 miesięcy temu, mimo, że ma jeszcze 3 miesiące do daty przydatności do spożycia. I nie chodzi mi o strach przed zatrucie zjełczałą kawą. Kupując speciality, oczekuję jakości jaką da tylko świeżo palona kawa.

Rozumiem argument, że rok łatwo odjąć, ale chyba mógłbyś dać dwie daty: palenia oraz najlepiej spożyć przed.

Prosto, zwięźle, a przy okazji szczerze sugerujesz kiedy faktycznie najlepiej zaparzyć te ziarna.

Offline andrzejmakal

  • Wiadomości: 326
  • Ekspres: Lelit Bianca
  • Młynek: Lelit William, c40
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #20 dnia: 29 Lipiec 2018, 11:09:26 »
To akurat prawda, ze data palenia mogłaby być na opakowaniu, tak jak praktykuje wiele palarni. Uważam ze to dobry zwyczaj w tym biznesie. Czy to jest problem? Jakies przepisy tego zakazują?

Offline Lukhasz

    • -
  • Wiadomości: 142
  • Ekspres: V60 forever, Aeropress, Chemex, Kazak Rota
  • Młynek: Niche Zero, Timemore Chestnut Nano
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #21 dnia: 29 Lipiec 2018, 11:42:10 »
Mam przed sobą paczkę z innej forumowej palarni i jest na niej data palenia i info o 6 miesięcznym okresie przydatności do spożycia. Mam nadzieję, że nie mają sanepidu na karku ;-)

Offline Przemek Tarnawski Mężczyzna

    • Roastains
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 79
    • https://www.roastains.com - kawy najwyższej jakości - specialty coffee
  • Ekspres: Rocket R58 V3
  • Młynek: NS MDH, EK43, Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #22 dnia: 29 Lipiec 2018, 11:52:47 »
Bardzo wyczerpująca odpowiedź :-)
Ale nie o to mi chodziło. Jak ja kupuję kawę to patrzę na datę palenia i nie kupiłbym kawy wypalonej 9 miesięcy temu, mimo, że ma jeszcze 3 miesiące do daty przydatności do spożycia. I nie chodzi mi o strach przed zatrucie zjełczałą kawą. Kupując speciality, oczekuję jakości jaką da tylko świeżo palona kawa.
Rozumiem argument, że rok łatwo odjąć, ale chyba mógłbyś dać dwie daty: palenia oraz najlepiej spożyć przed.
Prosto, zwięźle, a przy okazji szczerze sugerujesz kiedy faktycznie najlepiej zaparzyć te ziarna.

A ja bym nie sprzedał. Nawet nie mamy takiej na stanie.

To akurat prawda, ze data palenia mogłaby być na opakowaniu, tak jak praktykuje wiele palarni. Uważam ze to dobry zwyczaj w tym biznesie. Czy to jest problem? Jakies przepisy tego zakazują?

Nie zakazują, natomiast określają jak to powinno wyglądać. Przepisy wymagają daty przydatności do spożycia, druga data mogłaby się tam znaleźć, ale w formie niesugerującej, że jest to data przydatności i w żaden inny sposób nie wprowadzająca w błąd konsumenta (żadnych angielskich zwrotów itp), stąd też np. przy cyferkach z numerem partii trzeba dodać L jeżeli jest umieszczona blisko daty.

Najchętniej dawałbym tylko datę palenia, bo uważam, że w specialty ludzie mają swój rozum, no ale musi być data przydatności, bo kawa może trafic do mniej świadomego konsumenta.

Testuję teraz Dymo LabelWriter 450, ta drukarka dałaby radę nam pomóc, ale muszę ją lepiej rozgryźć i poznać. :)

Póki co uważam, że podanie informacji, że data palenia to rok do tyłu jest wystarczające i łatwe w obliczeniu, bo nawet jakby ktoś nie potrafił zdekrementować roku, to może po prostu zasłonić palcem rok i ma datę palenia - dzień i miesiąc, a przecież obliczamy ekstrakcję w głowie z bardziej złożonego wzoru niż --$YYYY :)
roastains - ziarnista kawa do ekspresów ciśnieniowych i kawa do alternatyw - drip, kalita, aero
Kody rabatowe:
wszystkookawie5 - 5% rabatu dla każdego zamówienia, wysyłka za darmo od 85 zł
wszystkookawie10 - dla zamówień od 150 zł: 10% rabatu + wysyłka za grosz

Offline Przemek Tarnawski Mężczyzna

    • Roastains
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 79
    • https://www.roastains.com - kawy najwyższej jakości - specialty coffee
  • Ekspres: Rocket R58 V3
  • Młynek: NS MDH, EK43, Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #23 dnia: 29 Lipiec 2018, 12:01:32 »
Mam przed sobą paczkę z innej forumowej palarni i jest na niej data palenia i info o 6 miesięcznym okresie przydatności do spożycia. Mam nadzieję, że nie mają sanepidu na karku ;-)

To jest standard. :) 100% zgodną etykietę znajdziesz w sklepach dużych sieci.
Bo najtańsza usługa firmy prawniczej, która zajmuje się dostosowaniem etykiet do wymogów i daje ubezpieczenie OC to 2091 zł z VAT,
a największy mandat, o jakim słyszalem za złe opisanie produktu, był za kaszę: 200 zł.
To 5 razy taniej. :)
roastains - ziarnista kawa do ekspresów ciśnieniowych i kawa do alternatyw - drip, kalita, aero
Kody rabatowe:
wszystkookawie5 - 5% rabatu dla każdego zamówienia, wysyłka za darmo od 85 zł
wszystkookawie10 - dla zamówień od 150 zł: 10% rabatu + wysyłka za grosz

Offline pepo Mężczyzna

    • brak
  • Wiadomości: 110
    • pipala.pl
  • Ekspres: aeropress, v60, moka pot, phin
  • Młynek: Kazak Tura
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #24 dnia: 29 Lipiec 2018, 12:08:16 »
a może pieczątkę do dat sobie ogarnąć i stawiać na opakowaniu, poza etykietą?

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #25 dnia: 29 Lipiec 2018, 12:11:56 »


Dzięki za tę miłą informację! :)
A gdzie miałeś okazję napić się roastains?

W domu:) Jak jeszcze w coffeedrinkers sprzedawaliście.

Offline Lukhasz

    • -
  • Wiadomości: 142
  • Ekspres: V60 forever, Aeropress, Chemex, Kazak Rota
  • Młynek: Niche Zero, Timemore Chestnut Nano
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #26 dnia: 29 Lipiec 2018, 12:17:56 »


Bo najtańsza usługa firmy prawniczej, która zajmuje się dostosowaniem etykiet do wymogów i daje ubezpieczenie OC to 2091 zł z VAT,
a największy mandat, o jakim słyszalem za złe opisanie produktu, był za kaszę: 200 zł.
To 5 razy taniej. :)

No i to jest biznesowo racjonalna odpowiedź.

Wiadomo jaka jest idea takich praw - jak najlepsze informowanie klienta. Jeśli inne palarni podają datę palenia i sugerowany czas przydatności to ich klient jest poinformowany.

Bycie hiper zgodnym z najbardziej szczegółowymi przepisami może nie zawsze jest konieczne ;-)

Offline Przemek Tarnawski Mężczyzna

    • Roastains
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 79
    • https://www.roastains.com - kawy najwyższej jakości - specialty coffee
  • Ekspres: Rocket R58 V3
  • Młynek: NS MDH, EK43, Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #27 dnia: 29 Lipiec 2018, 12:34:14 »
a może pieczątkę do dat sobie ogarnąć i stawiać na opakowaniu, poza etykietą?
Jak się przyjrzysz, to na etykiecie jest przybita pieczątka z datą. Dużo lepsza by była zgrzewarka z datownicą, na razie jesteśmy za mali na takie urządzenia.



Bo najtańsza usługa firmy prawniczej, która zajmuje się dostosowaniem etykiet do wymogów i daje ubezpieczenie OC to 2091 zł z VAT,
a największy mandat, o jakim słyszalem za złe opisanie produktu, był za kaszę: 200 zł.
To 5 razy taniej. :)

No i to jest biznesowo racjonalna odpowiedź.

Wiadomo jaka jest idea takich praw - jak najlepsze informowanie klienta. Jeśli inne palarni podają datę palenia i sugerowany czas przydatności to ich klient jest poinformowany.

Bycie hiper zgodnym z najbardziej szczegółowymi przepisami może nie zawsze jest konieczne ;-)


Biznes powinien być etyczny. To jest zresztą dla mnie jedno z pryncypiów Specialty Coffee.
Właściciele kawiarni to często nasi dobrzy znajomi i przyjaciele, którzy na nas polegają i nie zamierzam nigdy ryzykować ich dobra.
roastains - ziarnista kawa do ekspresów ciśnieniowych i kawa do alternatyw - drip, kalita, aero
Kody rabatowe:
wszystkookawie5 - 5% rabatu dla każdego zamówienia, wysyłka za darmo od 85 zł
wszystkookawie10 - dla zamówień od 150 zł: 10% rabatu + wysyłka za grosz

Offline Przemek Tarnawski Mężczyzna

    • Roastains
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 79
    • https://www.roastains.com - kawy najwyższej jakości - specialty coffee
  • Ekspres: Rocket R58 V3
  • Młynek: NS MDH, EK43, Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #28 dnia: 29 Lipiec 2018, 12:35:00 »


Dzięki za tę miłą informację! :)
A gdzie miałeś okazję napić się roastains?

W domu:) Jak jeszcze w coffeedrinkers sprzedawaliście.


Super! :)
roastains - ziarnista kawa do ekspresów ciśnieniowych i kawa do alternatyw - drip, kalita, aero
Kody rabatowe:
wszystkookawie5 - 5% rabatu dla każdego zamówienia, wysyłka za darmo od 85 zł
wszystkookawie10 - dla zamówień od 150 zł: 10% rabatu + wysyłka za grosz

Offline Przemek Tarnawski Mężczyzna

    • Roastains
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 79
    • https://www.roastains.com - kawy najwyższej jakości - specialty coffee
  • Ekspres: Rocket R58 V3
  • Młynek: NS MDH, EK43, Comandante
Odp: Roastains - pasja i kawowy projekt specialty
« Odpowiedź #29 dnia: 29 Lipiec 2018, 12:39:52 »
Zaraz uciekamy na cupping, na który Was serdecznie zapraszamy!

Kraków - ulica Grzegórzecka 13 - kawiarnia SOHO

Dzisiaj - 15:00 (niedziela, 29 lipca 2018)

CuppingSOHO.jpg
roastains - ziarnista kawa do ekspresów ciśnieniowych i kawa do alternatyw - drip, kalita, aero
Kody rabatowe:
wszystkookawie5 - 5% rabatu dla każdego zamówienia, wysyłka za darmo od 85 zł
wszystkookawie10 - dla zamówień od 150 zł: 10% rabatu + wysyłka za grosz

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi