Euro Cafe - Książka skarg i wniosków

[ranGo]

Spróbuj ratio 1:2,5 z czasem zaparzania 28-30’ a temperaturę możesz lekko obniżyć. Kawa powinna być idealna do parzenia miesiąc po wypaleniu.

[MarcinWu]

Dzięki Goran! Będę próbował

[MarcinWu]

Spróbowałem i faktycznie jeszcze dłuższe parzenie o dziwo jej pomogło i jest znacznie lepiej

[ranGo]

W sklepie przed świętami, a może nawet w ten weekend, znajdzie się Yellow Diamond z Finca Las Lajas w Kostaryce. Dawno nie mieliśmy kawy z tej znakomitej plantacji, a wielu z was jeszcze pamięta ich Perla Negrę. Z jasno palonych kaw, kończy nam się Kostaryka Sonora honey, reszta kaw powinna dotrwać do świąt. A oprócz nowej kawy z Kostaryki, do sklepu dorzucimy jeszcze jedną etiopską z regionu Sidamo. Podobnie jest w ciemniej palonych kawach, tu oprócz Tanzanii pojawi się nowa Granada, tym razem skomponowana z peruwiańskiego naturala i honey z Rwandy, a reszta bez zmian.


https://youtu.be/hSgQBVNKLUo?si=elgW5mZ8dw216v-E

[Jka57]

Ostatnio trafiła do mnie taka kawa z tytułowej palarni.
I było by bardzo niegrzecznie z mojej strony jakbym to zataił.





Tak dobrego espresso to dawno nie piłem ba ja dawno w portafltrze takiego ładnego widoku nie miałem.



W tej testowej filiżance jest wszystko crema o moim zdaniem odpowiedniej konsystencji gęstość(a może to lepkość) świetna to nie jest wodniste, podchodzi mi to pod takie kakaowe nuty z lekka goryczką kwasków jeszcze nie wyczułem może jak zmielę w innym młynku to się pojawią.



Sumując Goran gorąca prośba jak można  ostatnie 1,5kg rezerwują dla sienie a tam od razu niech będzie 2 kg
Dzięki i Pozdrawiam
Jka
 

[ranGo]

Ten tydzień przyniósł nam bardzo dużo pracy i to jest jedyny powód mniejszej obecności na forum i w serwisach społecznościowych. Oprócz stałych zajęć serwis i konserwacja sprzętu też wymagają poświęcenia czasu. Sklep został uzupełniony o świeże kawy, a nowości można będzie wypatrywać już od następnego weekendu.




Życzymy wszystkiego najlepszego i Wesołych Świąt. Wracamy do Was już we wtorek.

[michau6]

Nicaragua El Limoncillo Yellow Pacamara natural

Ta kawa dała olbrzymie ziarna! Tak dużych jeszcze nie widziałem. Nawet młynek 1zpresso się dziwi bo trzeba trochę potrząsać co jakiś czas w trakcie mielenia aby pomóc żarnom złapać ziarna

[Jka57]

Sumując Goran gorąca prośba jak można   .........................................................a tam od razu niech będzie 2 kg

Jak napisał tak zrobił i przyszło te 2kg. a co sobie będę żałował dobrej kawy.



Jka

[Jka57]

a co sobie będę żałował dobrej kawy.

Dobra kawa broni się sama.

Tym że się wysprzedała 



Goran ? czy ta Columbia będzie jeszcze na sklepie.

Jka

[ranGo]

Do Kolumbii Meseta, tak jak i do Brazylii Daterra, wracamy co jakiś czas, tak że będzie to na pewno, tylko jeszcze nie wiadomo dokładnie kiedy.
W sklepie mamy parę nowych pozycji. Najbardziej "klasyczna" z nich to Indie Mysore Nuggets. Forca Cafe z Brazylii, to pozycja powtarzająca się również co roku, wspierająca projekt pomocy społecznej i pokazująca odmienną twarz kaw z tego kraju. Po niej wracamy do tematu czekoladowej Brazylii. Dla wielbicieli Afryki mamy dwa single, kenijską AA i etiopską Yirgacheffe.
W przelewach mamy dwie Rwandy z jednego młyna, obróbka honey i myta, dwie etiopskie z regionu Sidamo i natural z Kostaryki z plantacji Sonora, odmiana Milenio. Nowsze pozycje są w fazie testów.
 

[Jka57]

Do Kolumbii Meseta,  wracamy co jakiś czas

Mam jeszcze 1,5kg to będę pił oszczędnie

Dziękuję za informacje.

Jka