Poszukuję... kawy do automatu z MOCNYM aromatem

[Huk]

Z chęcią wpiszę kolejną pozycję na listę - dziwactwa mi nie straszne i żeby nie było - Malabar był bardzo dobry, tylko po prostu zbyt słaby pod względem aromatu - przy podwójnym mieleniu dopiero to było to co lubię.

Tylko na razie na liście jest tyle pozycji że pewnie testować to będę w kwietniu przyszłego roku

Pozdrawiam.

[donkiszot]

Co to jest podwójne mielenie?

[Huk]

@donkiszot:

No.. kawa z podwójnego mielenia czyli kawa w której ekspress mieli tyle ziaren ile standardowo idzie na dwie kawy, czyli:

1. Zmiel
2. Przepuść 100 ml wody
3. Zmiel ponownie
4. Przepuść 100 ml wody

Mam nadzieję że teraz wiadomo o co mi chodzi

Pozdrawiam.

[piomic]

A nie prościej: dwie kawy do jednego kubka?
Zasadniczo 100 ml z ekspresu to popłuczyny.

[donkiszot]

Mam nadzieję że teraz wiadomo o co mi chodzi

Uf, już się bałem, że jakiś patent na powtórne zmielenie już zmielonej kawy. A to podwójna porcja po prostu.

[Huk]

@piomic:

Ale przecież dokładnie tak robię jak chcę jedną kawę normalnej mocy - ustawiam na 300 ml, 5 "ziarenek" (wg. manuala Nivony = 11g kawy), x1, a jak chcę podwójną moc daję: 150 ml, 5 "ziarenek" x2, podstawiam kubek pod oba wyloty i tyle. Ekspres najpierw pieni mleko a potem, wlewa 150 ml naparu, mieli ponownie i kolejne 150 ml. Jak chcę dwie kawy normalnej mocy: 300 ml, 5 "ziarenek", x2 i podstawiam dwa kubki - każdy pod swój wylot.

W niektórych ekspresach (np. Bosh/Siemens) jest generalnie opcja "Double Shot" - która działa podobnie.

Pozdrawiam.

[donkiszot]

300ml z 11g?
150ml naparu z ciśnienia? 
Dobrze, że automaty są mi obce.

[M]

A spróbuj zrobić z tych 11 gram 30 ml - to są właśnie proporcje espresso

[Huk]

@donkiszot:

To nie wina Nivony - o ile mnie pamięć nie myli to w trybie espresso jest standardowo 50 ml zaprogramowane, lungo 150 ml, ja te ustawianie 300 ml, zrobiłem pod siebie - wiem że niezbyt naukowe, ale taką kawę lubię - co począć

Espresso po prostu do mnie nie przemawia - nawet w kawiarni specjalnie zamawiałem, ale to nie jest dla mnie

Pozdrawiam.

[donkiszot]

To po co Ci ciśnienie? Do dużej kawy lepiej sprawdzają się inne metody. Zwróć uwagę jak szybko blednie kawa podczas wypływania, po tym czasie już praktycznie nic dobrego nie leci.

A ta z mlekiem nie lepsza gdy najpierw dasz dobrze wyparzone 50ml, a potem resztę mleka, zamiast brudną wodą rozcieńczać?

[piomic]

Ale przecież dokładnie tak robię

No właśnie wiem. Ja tylko to nazwałem: nie kawa z podwójnego mielenia tylko dwie kawy w jednym kubku.

[Megii]

Znawcy pomóżcie w poszukiwaniu kawy do automatu 
Kawy aromatycznej,  pachnacej byle nie gorzkiej i kwasnej.
Może jeszcze kawy,  która będzie się nadawała do kaw mlecznych.
Pozdrawiam wszystkich serdecznie

[joonecky]

Poszukaj mieszanek forumowych palarniach. MASTRO ANTONIO ma Ariadne. Goran (EURO CAFE) też ma dobre do espresso. Fajne były też kawy z palarni GREGORIO, czy X-CAFE.

[gromog]

I najpierw przeczytaj temat

[Megii]

Dziękuję joonecky

Czytałam z mocnym aromatem ...