Autor Wątek: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX  (Przeczytany 4023 razy)

Offline WS5 Mężczyzna

  • Wiadomości: 428
  • Ekspres: Aeropress, phin, Magica S PID, Lelit Mara X
  • Młynek: Niche Zero, Compak K3 Touch, DF64
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #15 dnia: 05 Marzec 2021, 10:51:01 »
Wg mnie to już pozostaje wziąć miernik w łapę i posprawdzać. Jeśli to wygląda jak tu:

https://www.drtradingshop.nl/en_GB/a-38562672/spare-parts-vibiemme/heating-element-vibiemme-2-group

czyli jest zwora, do niej niebieski, to powinno być OK tak jak jest. Wygląda na dwie grzałki, które są zasilane 240V , albo z 2 różnych faz, albo z jednej.

Ja bym zmierzył napięcia miedzy tymi przewodami (spodziewałbym się 240V miedzy niebieskim i pozostałymi). Jeśli będzie OK, to po wyłączeniu prądu ;) odkręciłbym niebieski (może nawet nie trzeba?) i omomierzem sprawdził, czy te grzałki faktycznie tak są wmontowane (i czy nie są spalone...)
Jeśli napięcie wyjdzie 0, to na wszelki wypadek zmierzyłbym jeszcze napięcie tych przewodów względem masy (gdyby faktycznie ta grzałka była zasilana z trzech faz 2x400V) ...


BTW na trzech fazach zadziałało?

« Ostatnia zmiana: 05 Marzec 2021, 11:25:05 wysłana przez WS5 »

Offline Navi

  • Wiadomości: 73
  • Ekspres: Cma Astoria Cke
  • Młynek: Rancilio Rocky
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #16 dnia: 05 Marzec 2021, 22:36:18 »
Tak zadziałało na fazę. Na jedną też udało się podłączyć ale strasznie długo się grzeje, na jedną grzałkę ponad godzinę, na dwie ok 40 minut. Trzeba było przepiąć kable w przełączniku, przy grzałce oraz presostacie. Bardzo nam pomógł zdalnie serwisant z Tru-Coffee-Service z Katowic, konkretnie powiedział co jak należy przepiąć. Wtyczki I gniazdo ok, nic się nie grzeje, ale te grzałki dziwne jakieś powinny szybciej grzać nawet ma 220v, kolega który to podłączał twierdzi że mają dużą oporność 80 ohm, no i napisane na niej jest 380v 3500w
« Ostatnia zmiana: 05 Marzec 2021, 22:43:03 wysłana przez Navi »

Offline WS5 Mężczyzna

  • Wiadomości: 428
  • Ekspres: Aeropress, phin, Magica S PID, Lelit Mara X
  • Młynek: Niche Zero, Compak K3 Touch, DF64
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #17 dnia: 06 Marzec 2021, 12:03:49 »
Czyli rozumiem, że na grzałce były 3 fazy 380V (po podłączeniu na 240 na każdym styku 240, czyli nie grzało), więc pewnie wystarczyło na ten wspólny zero podać (o ile elektronika nie "zgłupieje")

Co do mocy, oporu to w sumie by się zgadzało:

ze wzorów R=U/I, P=U*I   R-opór, I-natężenie prądu, U - napięcie, P-moc

czyli R=(U*U)/P     P=(U*U)/R

opór grzałki R=(380*380)/3500 = 41 om, (czyli dwie grzałki po 82 om, 1750W)
jeśli zasila się je  240V, to moc P=(240*240)/41 = 1404 W (dwie po ~702 W) szału nie ma..., za to grzałka bierze wtedy I=U/R 240/41 = 5.9A tylko...

« Ostatnia zmiana: 06 Marzec 2021, 12:51:40 wysłana przez WS5 »

Offline Navi

  • Wiadomości: 73
  • Ekspres: Cma Astoria Cke
  • Młynek: Rancilio Rocky
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #18 dnia: 07 Marzec 2021, 07:50:27 »
Dokładnie tak.

Przy okazji pierwsze przemyślenia odnośnie maszyny i jej działania. Zaskoczony jestem, że podaję małą ilość wrzątku. Max 100-120ml później bulgocze i strumień się urywa. To pewnie ok do dodania wody do americano, ale jednym z argumentów w zakupie tak dużej maszyny było to, że będzie odpowiednia ilość gorącej wody na żądanie. Nie idzie zrobić na raz dwóch herbat. Tam bojler jest chyba 10-12 litrów, zalany na max. (kran wrzątku podaje wodę z dołu bojlera i nie zauważyłem znacznej różnicy przy ilości gorącej wody przy bojlerze na min. oraz max.).

Odrazu zaznaczam, że nie ma możliwości podbicia ciśnienia na presostacie, nawet musiałem je obniżyć, bo grupy są bardzo gorące i przelanie, żeby woda nie skwierczała trwało ponad 30 sekund.

W poniedziałek pierwszy dzień testów w Zespole, celowo opóźniam naprawę automatu, żeby "pomóc" ludziom przejść na kolbę. Zobaczymy.


Offline Navi

  • Wiadomości: 73
  • Ekspres: Cma Astoria Cke
  • Młynek: Rancilio Rocky
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #19 dnia: 06 Kwiecień 2021, 11:16:52 »
Ok, minął miesiąc i czas na małe podsumowanie. Eksperyment się udał. Ludzie robią kawę z kolby, nie ma bałaganu. Czasem ktoś zostawi portafilter z fusami, czasem ktoś przestawi młynek - no bo to za wolno leci kawa ;) Ale ogólnie jesteśmy zadowoleni. Aha i od ponad tygodnia jest czynny ekspres automatyczny i wiszę, że robi 2-3 kawy dziennie. Na kolbie po liczniku młynka widzę, że kaw jest robionych ok 20 dziennie.

Na ten moment największym minusem ekspresu jest niedostateczna ilość wrzątku, nawet kiedy jest bojler zalany do pełna, zwiększenie temperatury na presostacie nie jest opcją, bo grupy są bardzo gorące (pomimo temperatury ustawionej poniżej 1 bara) i chłodzenie grupy, żeby nie leciał wrzątek trawa 15 sekund. Być może wrzątek idący przez HX, a nie bezpośrednio z bojlera by się lepiej sprawdził.

Offline stefunk

  • Wiadomości: 272
  • Ekspres: Rancilio Epoca DE 2GR, Lelit MaraX
  • Młynek: Mazzer, GnIOTA, Xeoleo, 1zpresso JX-PRO
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #20 dnia: 06 Kwiecień 2021, 11:23:52 »
Pod linkiem jest instrukcja,  https://www.guru-caffe.cz/files_web/shop/files/501-file-navod-k-instalaci-a-obsluze-vibiemme-replica-hx-pdf.pdf
Jeśli to ten ekspres, to wygląda (rys. 8 strona ), że można go podłączyć na 3 sposoby: 1 , 2 lub 3 fazy...

Tylko 4kW na jednej fazie to ponad 16A !!! więc bezpiecznik przynajmniej 20A wskazany!!!

Edit: Widzę, że schemat podesłali, wg tego z mojego linku wynika chyba, że dla 1f należy 3 przewody połączyć/podpiąć pod fazę... niebieski zero, ż-z ochronny

Ja mam Epoce 4000W na jednej fazie i nie ma najmniejszego problemu przy B16

skansen

  • Gość
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #21 dnia: 06 Kwiecień 2021, 12:38:08 »
Na 4kW powinien być bezpiecznik 20A i oczywiście cała instalacja o odpowiednich parametrach. To, że nie wybija bezpiecznika B16 nie znaczy, że tak należy robić. Powody są takie jak napisał @WS5.

Offline Navi

  • Wiadomości: 73
  • Ekspres: Cma Astoria Cke
  • Młynek: Rancilio Rocky
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #22 dnia: 13 Lipiec 2021, 10:14:35 »
Wracam z problemem niedostatecznej ilości wrzątku w kranie do wody. Czy powodem może być zakamienienie bojlera?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #23 dnia: 13 Lipiec 2021, 11:33:10 »
Albo samego wyjścia, samej dyszy, Tak czy owak wszystko warto rozkręcić i wyczyścić.

Offline Navi

  • Wiadomości: 73
  • Ekspres: Cma Astoria Cke
  • Młynek: Rancilio Rocky
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #24 dnia: 13 Lipiec 2021, 20:56:07 »
Dyszę sprawdzę, a ile mniej więcej wrzątku powinien wydać jeśli presostat jest ustawiony tak, że flush trzeba robić prawie minutę, żeby wrzątek z grupy nie leciał.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #25 dnia: 13 Lipiec 2021, 21:25:18 »
Warto sprawdzić szczelność układu między bojlerem, a wylewką. Kiedyś spotkałem się  z ciekawym przypadkiem. Mimo dosyć niskiego ciśnienia  w bojlerze, trzeba było robić długie flushe, bo na początku z grupy leciała para z wodą. Uszczelnienie przecieku załatwiło problem.



Offline Navi

  • Wiadomości: 73
  • Ekspres: Cma Astoria Cke
  • Młynek: Rancilio Rocky
Odp: Eksperyment biurowy z Vibiemme Replica Manual HX
« Odpowiedź #26 dnia: 14 Lipiec 2021, 10:42:15 »
Dzięki za wasze podpowiedzi, posprawdzam to najpierw. Bojler wg. zapewnienia sprzedającego był odkamieniony i faktycznie widać świeżą taśmę teflonową na wszystkich przyłączach, ale wiadomo różnie to może być.

Ogólnie z decyzji zmiany na kolbę gastro z automatu jesteśmy bardzo zadowoleni jak pisałem. Jakoś kawy wiadomo, skoczyła drastycznie, ale co mnie zaskoczyło - sprzątania nie jest więcej, natomiast po tych kilku miesiącach napewno mniej roboty jest z czyszczeniem i utrzymaniem maszyny. Automat jest bardzo pracochłonny. Choćby codzienna konieczność opróżnienia, wyczyszczenia i wyszuszenia tacki ociekowej i pojemnika na fusy. Nikt tego nie robił i schodziło to na mnie. Przy kolbie każdy opróżnia fusy z portafiltra po sobie i jest mniej roboty dla mnie. Nie wspominając już o naprawach. Wymiana zaworu drenażowego to godzina roboty dla mnie w automacie, a w tej kolbie póki co narazie konieczne było smarowanie dźwigni i wymiana u szczęki oraz prysznica w jednej z grup oraz bieżące backflushe.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi