Automat w cenie do 7000 złotych

[kasiek]

No ale do automatu to chyba nie trzeba mieć młynka ? Widziałam automaty z wbudowanymi młynkami albo jakoś tak Młynek oczywiście zakupię też już się rozglądałam za tym ale to jest znacznie prostsze niż wybór ekspresu ,a co do ekspresu kolbowego jeżeli mój pomysł by się przyjął w moim mieście (dodam,że u mnie w mieście są same kawiarnie no i kawę też nie za dobrą oferują) to wtedy pomyślę nad ekspresem kolbowym. Ale na razie nie mam co myśleć o tym czyli już wiem ,że do automatu nie mam co dodawać kawy aromatyzowanej

[Spinacz]

Automat jest z młynkiem.
Młynek to żeby mielić klientom

[DrUsagi]

W takim razie powinnaś pomyśleć o ekspresie kolbowym i młynie.

A ja się nie zgodzę - bo zakładam że przychodzi sobie klient, próbuje kawę i postanawia ją kupić. Wraca do domu z ziarnami/zmieloną kawą. Robi ją sobie tak jak zawsze, zalewajkę, przelewowy, kawiarka, automat i za cholerę nie przypomina mu tego co pił z kolby w sklepie. Wraca do sklepu i mówi że ta kawa to lipa jakaś. Albo już nie wraca.... No chyba, że to będą tyko klienci mający ekspresy kolbowe.

Kasiek - jeśli będziesz mieć kawę w ziarnach to klient będzie chciał czasem mieć ją zmieloną bo nie ma młynka - czasem do tygielka, czasem do kawiarki. Musisz mieć dedykowany młynek do tego bo ten z ekspresu automatycznego mieli tylko do ekspresu.

[Geralt0073]

Więc pomysł kolby można zawiesić na inne czasy.


Jeśli chodzi o młyn dla klientów, to na początek powinien wystarczyć Mazzer Super Jolly, do kupienia używany za 1000zł.
Nowego nie ma co kupować, bo w tych gastronomicznych, używanych sprzętach jedyne co trzeba wymienić to żarna (koszt około 100zł).

[Spinacz]

Ja bym jednak polecił większy młyn - Major, Robur albo jakiś Mahlkonig. Ze dwa razy w miesiącu zdarza mi się zmielić naraz 1 kg kawy. Na SJ trwa to dłuższą chwilę (kilka minut)

[Geralt0073]

Prawda, że z 1kg w SJ trochę schodzi, ale Robur to już spory wydatek, bo około 2000$

Ja bym jeszcze napisał o Compaku: http://www.1stincoffee.com/compak-r80.htm - typowo sklepowy młynek.

Te dywagacje młynkowe chyba powinniśmy przenieść.

[kasiek]

 Dziękuję za rady cos na pewno wybiorę Mam jeszcze jedno pytanie,nie wiem w jakim wątku to umieścić więc tutaj napiszę. Oprócz ekspresu automatycznego zastanawiałam się na francuską prasą czy w ogóle takie coś opłaca się mieć w takiej małej kawiarence? No i czy kawy aromatyzowane będę mogła w niej zaparzać ? Byłabym wdzięczna za odpowiedź

[Geralt0073]

To temat do metod alternatywnych: http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?board=12.0

Oczywiście, że taka prasa się przyda. Aromatyzowane kawy też możesz w niej zaparzyć.

[DrUsagi]

Ja bym może zamiast kaw aromatyzowanych postawił na dobre ziarno - ono już samo w sobie będzie miało ciekawe aromaty i smaki. A jeśli klient chce jakiś specjalny aromat (wiśniowy) to zalewałbym to syropem jakimś. Będziesz mieć mniej problemów z czyszczeniem młynka/ekspresu.

Pamiętaj że kawa po otwarciu nie może stać zbyt długo - jeśli będziesz trzymać kilka/kilkanaście słoików z ziarnem to spora część z nich po  prostu zwietrzeję i straci swoje walory. Musisz pomyśleć o jakimś sposobie przechowywania otwartych kaw do degustacji (lodówka + torebki strunowe) a resztę trzymać w oryginalnych torebkach - dla celów prezentacji/wizualnych możesz mieć słoje z najtańszym produktem z supermarketu - laik i tak się nie pozna

[Geralt0073]

Na aromatyzowane jest zapotrzebowanie i tego nie zmienimy. Nie każdy chce dobre ziarno.
Ale po aromatyzowanym ziarnie młynka do końca nie doczyścisz. Mój młyn pracował kiedyś w sklepie, gdzie musiał mielić te chemiczne smaczki. Do tej pory czuję sztuczną wanilię i banany.

O przechowywaniu, to nawet artykuł mamy: http://wszystkookawie.pl/index.php/publikacje/8-kawa-i-jej-przechowywanie

[ranGo]

Z automatów poszukaj coś z serii JURA X, używany z autoryzowanego serwisu jeszcze długo popracuję, nie kosztuję tak dużo... a jak przejdziesz na wyższy poziom ze swoją kawiarenką, to ten ekspres zabierzesz do domu.
Myśl o smacznej kawie i o dodatkach do niej. Nawet w takich wielkich sieciach typu CH nie korzystają z aromatyzowanego ziarna.

[KrzychK]

Kasiek - pogadaj z Barnabą, to gość co prawda od serwisu automatów, ale a) ma wiedzę b) czasami wie o sprzedawanym sprzęcie w dobrym stanie c) oszczędzając na automacie (bo dobra używka) możesz dokupić inne zabawki czy sporo kawy).

ps. ma ktoś namiary na Barnabę?

[ranGo]

Barnaba o ile wiem, był zaproszony ale ...
Znałem gościa w Tychach który się zajmował ekspresami JURA. Na stronie jest oferta cenowa, z gwarancją, ale nie wiem czy to jest aktualne, trzeba napisać, zadzwonić.
http://osa-ekspresy.pl/

[gromog]

http://www.yasni.pl/ext.php?url=http%3A%2F%2Ftablica.pl%2Foferta%2Fdzierzawa-oraz-serwis-ekspresow-cisnieniowych-do-kawy-saeco-jura-ID1qfJF.html&name=Tomasz+Bebel&cat=other&showads=1

Na 99% będzie to  namiar na Barnabę. Kiedyś pokazał mi co sprzedaje na allegro i były to fajne ekspresy, co prawda były sporo droższe niż pozostałe na allegro, ale za to sprawdzone i bez wtopienia kasy.

[hary1200]

kasiek masz pw