Gaggia classic do americano

[LukaszC89]

Cześć.
Mam pytanie odnośnie przygotowywania americano przez gaggia classic. Czy wielkość boilera na to pozwoli. Czy trzeba rozgrzewac. Dwa razy?

Oraz pytanie bo spotkałem się z opinią że gaggia classic to tylko do expresso i przy innych może się przegrzewac czy tak faktycznie bywa?

[Cinello]

Jak zmielisz odpowiednio to naleci szklanka w kilkanaście sekund, więc da radę.

Każdy ekspres kolbowy robi tylko espresso. To od Ciebie zależy co później z tego będzie. Wlewasz gorąca wodę do filiżanki. Na to parzysz espresso. To jest americano. Niepotrzebny Ci duży bojler. Chyba, że chcesz zrobić espresso do wiadra.

Na stronie główniej jest poradnik. Mogłeś chociaż przeczytać.

[ratio]

Na stronie główniej jest poradnik. Mogłeś chociaż przeczytać.

Dokładnie!

Forum to kopania wiedzy o  Zgłęb ją, a będziesz później usatysfakcjonowany ze swoich osiągnięć w przygotowaniu ulubionej kawki.

[LukaszC89]

No tak ale do americano chciałbym grzać wodę z ekspresu, wlewać ze spieniacza np. jeśli jest taka możliwość.
Wtedy trzeba by pewnie podwójnie grzać?

W wątku na głównej stronie nie ma napisane czy ekspres kolbowy sie przegrzewa od kilkukrotnego robienia kawy np. dla 3-4 osób.
Czy tam jest jakieś zabezpieczenie w takim gaggia classic np.

[badiss]

Im więcej zrobisz kaw i więcej wylejesz wody/pary z dyszy spieniacza to tym bardziej schłodzisz ekspres. Raczej martwilbym się niedogrzaniem a nie przegrzaniem.

[Kekacz]

Oraz pytanie bo spotkałem się z opinią że gaggia classic to tylko do expresso i przy innych może się przegrzewac czy tak faktycznie bywa?

Trzeba zacząć od tego, że Gaggia Classic nie nadaje się do robienia expresso.

[Henry]

No tak ale do americano chciałbym grzać wodę z ekspresu, wlewać ze spieniacza np. jeśli jest taka możliwość.
Wtedy trzeba by pewnie podwójnie grzać?

Americano czyli kubek do 250ml? Bez problemu. Zrobiłem przed chwilą test i nalałem cały kubek wody przez dyszę - temperatura końcowa 73 stopnie więc całkiem dobrze.

W wątku na głównej stronie nie ma napisane czy ekspres kolbowy sie przegrzewa od kilkukrotnego robienia kawy np. dla 3-4 osób.
Czy tam jest jakieś zabezpieczenie w takim gaggia classic np.

GC to raczej niedogrzewa jeśli za krótko wygrzewasz i nie zrobisz flush'a. Jest metalowa więc dość szybko traci temperaturę, a po każdym spienianiu uzupełniasz bojler zimną wodą więc go ochładzasz. Jedyny problem to duża histereza na czujniku temp. Więc warto doinstalować PID'a.

[LukaszC89]

Oraz pytanie bo spotkałem się z opinią że gaggia classic to tylko do expresso i przy innych może się przegrzewac czy tak faktycznie bywa?

Trzeba zacząć od tego, że Gaggia Classic nie nadaje się do robienia expresso.

A jaki jest powód, że się nie nadaje?

GC to raczej niedogrzewa jeśli za krótko wygrzewasz i nie zrobisz flush'a. Jest metalowa więc dość szybko traci temperaturę, a po każdym spienianiu uzupełniasz bojler zimną wodą więc go ochładzasz. Jedyny problem to duża histereza na czujniku temp. Więc warto doinstalować PID'a.

Mam na oku właśnie gaggię classic z pid'em ale z 2010. Nie wiem czy ryzykować przy takim leciwym śprzęcie

[ratio]

@Kekacz żartował, nie ma czegoś takiego jak "expresso" czy  "ekspresso".

A młynek posiadasz?

[Henry]

Tam się nie ma co psuć. Uszczelki wymieniasz i jedziesz kolejne 10 lat. W mojej przez tyle lat tylko raz się zawór 3-drożny zapchał kamieniem - popstrykałem na ślepym sitku i działa dalej.

[LukaszC89]

@Kekacz żartował, nie ma czegoś takiego jak "expresso" czy  "ekspresso".

A młynek posiadasz?

Mam fiorenzato doge 63

[tom517]

Lepszy do tego duży phin i kawa do przelewu. Jak chcesz wydać więcej możesz dokupić dzbanek z regulacją temperatury. Mimo że posiadam duży kolbowy ekspres często korzystam z phina.

[trez]

esz same dobre rady a może wystarczy informacja, że ten mały ekspres ma malutki bojler chyba 150ml, albo 200? nie pamiętam, tak czy inaczej malutki, jak zlejesz co w nim jest wracasz do nagrzewania. Henry fajnie sprawdził, że jeden kubek oblecisz i to raczej wszystko, nie powinieneś używać go jako docelowe źródło gorącej wody, nie o tym myślał jego producent.

[ratio]

[LukaszC89]

esz same dobre rady a może wystarczy informacja, że ten mały ekspres ma malutki bojler chyba 150ml, albo 200? nie pamiętam, tak czy inaczej malutki, jak zlejesz co w nim jest wracasz do nagrzewania. Henry fajnie sprawdził, że jeden kubek oblecisz i to raczej wszystko, nie powinieneś używać go jako docelowe źródło gorącej wody, nie o tym myślał jego producent.

Hmm to może bardziej rancilio Silvia albo LELIT Anna PL41LEM chociaż drugi chyba nie ma większego boilera niż gaggia