Ekspres dla gości

[Ojciec]

Witam. Cześć,
Bardzo proszę o poradę.
Od 2 lat prowadzimy z żoną mały pensjonat (na 25 osób).
W celu zwiększenia atrakcyjności pobytu w naszym pensjonacie postanowiliśmy zakupić dla gości ogólnodostępny ekspres do kawy.
Czy mógłby ktoś z Państwa polecić mi jakiś prosty w obsłudze oraz niewymagający wielu pielęgnacji ekspres?
Osobiście w domu posiadam ekspres marki Jura S8 jednak moim zdaniem, nie nadaje się do udostępnienia szerszej ilości osób.
Myślałem raczej o ekspresie kolbowym bez młynka z dyszą do spieniania.
Dziękuję za wszelkie konstruktywne podpowiedzi.

[GostRado]

W celu zwiększenia atrakcyjności pobytu w naszym pensjonacie postanowiliśmy zakupić dla gości ogólnodostępny ekspres do kawy.
Czy mógłby ktoś z Państwa polecić mi jakiś prosty w obsłudze oraz niewymagający wielu pielęgnacji ekspres?

Ja bym postawił dwa:
¹ jakąś tanią Melittę z wężykiem do naczynia z mlekiem lub inny
² kolbę, ale właśnie z młynkiem, bo jak go ustawisz, to ci goście, co się trochę znają zrobią sobie lepszą kawę, a resztę, spieszących się obsłuży automat.
Kolega Teges ma na sprzedaż w super cenie:

https://allegro.pl/oferta/ekspres-z-mlynkiem-quick-mill-model-0835-retro-14080600058

Albo taki z przystawką na kapsułki Nespresso:

https://www.przyjacielekawy.pl/p/ekspres-do-kawy-chiato-luna-style-zestaw-adaptera-kapsulek-nespresso-chiato-ns/

[Exwined]

Nie chciałbym zniechęcać do kolby ale mam wrażenie że ogólnodostępna kolba to prosty przepis na katastrofę. W poprzednim biurze mieliśmy kolbę oraz automat, z kolby korzystało może z 10% osób, głównie tych którzy coś z kawą mieli do czynienia i potrafili obsłużyć taki sprzęt bo mieli podobny w domu. Cała reszta po kilku próbach obsługi kolbowego stwierdzało, że to za dużo zachodu, zabawy i kawa i tak nie dobra albo mało i trzeba rozrzedzać. Po czym szli do automatu i dostawali napar 10x gorszy niż to co mogli wyciągnąć z kolby przy minimum wysiłku.

Wiadomo biuro to nie pensjonat ale trzeba zwrócić uwagę na to, że spora część ludzi po prostu chce kawę, i chce ją po kliknięciu jednego przycisku bez 10 minutowego rytuału. Moim zdaniem należy wziąć to pod uwagę i rozważyć opcję może mniej smaczną ale znacznie łatwiejszą w obsłudze dla gości i utrzymaniu dla właściciela. Co do konkretnych ekspresów się nie wypowiem bo nie miałem z wieloma do czynienia, w aktualnym biurze mamy krupsa z wężykiem do mleka i kilkoma opcjami kawy do wyboru. Jest łopatologiczny, prosty w czyszczeniu (co robi zazwyczaj sam łącznie z płukaniem obiegu mleka) i nie ma z nim większych problemów. Dokładnego modelu nie znam ale wygląda jak KRUPS Evidence One.

[krystians]

Ja bym poszedł w stronę warnik + rozpuszczalna, ewentualnie jako dodatek ekspres przelewowy obsługiwany na kuchni, a kawa wystawiana gotowa w termosie. Do tego obok ciepłe mleko. Wiele osób ma problemy z obsługą nawet prostych automatów. Obserwowałem to przy ostatniej wizycie w agroturystyce mającej całkiem fajny automat. Do tego nigdy nie wiadomo kiedy skończy się woda, zapcha pojemnik na fusy itd. Jak już to automat też na kuchni.

[Ojciec]

Bardzo dziękuję wszystkim za udzielenie cennych porad.
Mój problem polega na tym ,że ja w pensjonacie nie mam wydzielonej kuchni gdzie na gości mógłby czekać taki ekspres przelewowy lub  kawa gotowa w termosie (by było miło .
Każdy pokój posiada czajnik elektryczny i małą lodówkę co pozwala na przygotowanie śniadania we własnym zakresie. W budynku mam jedynie dwa wydzielone miejsca na korytarzach gdzie są postawione na stolikach dwie kuchenki mikrofalowe do użytku dla gości. Właśnie w jednym z tych miejsc chciałbym postawić dodatkowo taki ekspres.
Oczywiście zdaję sobie sprawę z tego ,że ekspres kolbowy może się okazać strzałem w kolano bo mało doświadczeni użytkownicy takich ekspresów mogą wykonywać różne dziwne czynności przy próbie zamocowania kolby co zapewne doprowadzi do jej uszkodzenia ale jak wspomniałem poszukuję rozwiązania optymalnego dla obu stron. Wiem że najprostszym rozwiązaniem byłby ekspres na kapsułki ale po długich rozważaniach raczej nie wchodzi w grę.
Zatem pozostało mi poszukać tak zwanego "gniotsa nie łamiotsa" oraz "wandaloodpornego" prostego ekspresu kolbowego lub automatu bez szeroko rozbudowanej elektroniki.
Jeszcze raz dziękuję za wszelkie porady i zapraszam na wypoczynek nad morzem.
Pozdrawiam

[Janusz]

Kolby z młynkiem w tej sytuacji też nie radziłbym. Moim zdaniem ekspres automatyczny z czytelnym, graficznym menu byłby najlepszym rozwiązaniem. Są w tej chwili dostępne takie automaty w dość szerokim zakresie cenowym - czy to Fresco czy też Dr. Coffee. Jeśli budżet na to pozwoli to są też wersje z podłączeniem do wody bieżącej i z lodówką na mleko.

[teges_pl]

A ja bym z tego zrobił dodatkową atrakcję, będą osoby które przyjadą i będą się chciały nauczyć od obsługi a będą i takie, które same będą próbować, jest to okazja do nawiązania relacji z gośćmi i zbudowania stałej bazy klientów, jest jeszcze mnóstwo osób, które nigdy nie piły kawy w kawiarni i nie wiedzą co to ekspres kolbowy, niestety 99% takich zapytań kończy się zakupem ekspresu automatycznego bo Polacy mają we krwi pójście na łatwiznę.

[uman]

spora część ludzi po prostu chce kawę, i chce ją po kliknięciu jednego przycisku bez 10 minutowego rytuału

Dokładnie tak. Niestety.

[Michał]

W takim miejscu zdecydowanie automat najlepiej się sprawdzi  To musi być proste, intuicyjne urządzenie z którym każdy sobie poradzi i nie trzeba będzie co chwila dolewać wody, opróżniać tacek czy dosypywać kawy. Zerknij sobie na to urządzenie -> https://www.konesso.pl/product-pol-16587-Ekspres-do-kawy-Coffee-Format-Bloom.html

[Wiszczu]

Jak wszyscy powyżej stwierdzili - kolba dla przypadkowej grupy osób to słaby pomysł. Rano chcesz kawę, a nie uczyć się jak ta kawa ma być zmielona, ile czasu ekstrakcja itp.. Bo to że ustawisz młynek i będzie nie wierzę - ktoś na pewno postanowi się pobawić pokrętłem, choćby z nudów.

Może po prostu ekspres przelewowy? lepszy/gorszy, ale obsługa znacznie prostsza i bardziej powtarzalny.

[krystians]

Myślę że zostawianie takiego sprzętu jak kolba czy automat bez dozoru, na korytarzu, to będzie problem dla prowadzących. Musiałby to być sprzęt w typie vendingowego, żeby był odporny na uszkodzenia i ludzkie pomysły. Do tego na pewno po tym korytarzu biegają też czasami dzieci jak domniemuję. Moim zdaniem lepiej zaparzyć w przelewie kawę do termosu i zostawić na wspomnianym korytarzu.

Maniaków kawy i tak trudno byłoby zadowolić, ale przeważnie jesteśmy samowystarczalni w swojej chorobie. Szczerze powiedziawszy, jak chciałem się na wyjeździe napić dobrej kawy od rana, to brałem ze sobą kawę, młynek i AeroPress.

[ikpara]

Ani kolba, ani automat pozostawiony bez stałego dozoru nie są idiotoodporne. W znanych mi przypadkach wygląda to następująco:
- automat stoi w jadalni pensjonatu i jest dostępny tylko w czasie posiłków - wtedy jest nadzór;
- w bufecie (kawa, herbata, mleko, drobne przekąski) jest dostępna tylko kawa rozpuszczalna i "sypana" (i w tym przypadku chyba z 10 rodzajów!);
- w bufecie stoi cały czas duży termos/warnik z kawą - to akurat w samoobsługowym barku w formule All Inclusive w Niemczech. Prawdę powiedziawszy nie zauważyłem, żeby ktoś korzystał - i tak w trakcie Kaffe und Kuche podawano świeżą kawę (i nie tylko) w dzbankach;
- w bardzo specyficznym pensjonacie stoi "wypasiony" bezpłatny automat vendingowy - tu istotne jest np. to, że naczynia muszą być jednorazowe i ryzyko "demolki" (ze względu na specyfikę) jest niewielkie a jakość kawy w tym przypadku nie jest decydująca - ma być "znana dobra marka" i już;
Natomiast u znajomego - prowadzi parę mieszkań Airnb sprawdziły się tylko proste automaty na kapsułki. I ludzie w feedback'ach podają jako dużą zaletę, że jest "dobra kawa" na miejscu.
Zauważmy, że tylko pewnie garstka klientów jest przekonana o wyższości kolby nad automatem, a i tak reszta zwykle pija i lubi "zalewajkę".
Tak moim zdaniem najlepiej wypadnie solidny "kapsułkowiec" i tak będzie to dobra "wartość dodana", lub może? dobry ekspres przelewowy z dobrą kawą (znałem też coś takiego w pensjonacie z kawą Blue Orca i było git, ale już odpuścili - masowo ginęły lub były niszczone dzbanki) - klient powie "nie postawili automatu vendingowego z "lurą" a można sobie wybrać smak z super kapsułek, np. Nestle  .

[GostRado]

To może ekspres kolbowy schować do gabloty, za szybę i kluczyk dawać osobom za okazaniem legitymacji Barista lub Home Barista

Dla mnie lokal z kolbą byłby na plus, a zakładanie, że wszyscy goście to kawowi ignoranci, co pierwszy raz widzą kolbę jest mylne, nie w dzisiejszych czasach.  Nikt nie będzie oczekiwał, że goście zrobią poprawne espresso, a tylko lepszą kawę niż z innych urządzeń. Ja bym chętnie wracał do takiego przybytku.

[krystians]

I na pewno korzystałbyś z taniej, zmielonej już kawy i ekspresu z sitkami supercrema.. tak już to widzę. Do pewnych spraw trzeba podchodzić pragmatycznie i biorąc pod uwagę realia. Realia są takie, że my Polacy przeważnie, nie specjalnie dbamy o porządek w miejscach gdzie za pobyt płacimy. Zapewne większość naszych forumowiczów jest wśród zostawiających po sobie porządek i wiedzących jak obsługiwać sprzęty kawowe, jednak nie stanowimy dużego procenta społeczeństwa.

[GostRado]

ale właśnie z młynkiem, bo jak go ustawisz, to ci goście, co się trochę znają zrobią sobie lepszą kawę, a resztę, spieszących się obsłuży automat.
Kolega Teges ma na sprzedaż w super cenie:

https://allegro.pl/oferta/ekspres-z-mlynkiem-quick-mill-model-0835-retro-14080600058