Autor Wątek: Dozownik cukru.  (Przeczytany 15765 razy)

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #60 dnia: 10 Sierpień 2018, 10:34:47 »
Osobiście jednak nie widzę większego sensu w słodzeniu kawy przez baristę.
Na filmie ciężko znaleźć sens, ale osobiście wolałbym aby było posłodzone wcześniej... jeszcze wcześniej, przed parzeniem. Espresso od razu parzy się na cukier, szybciej się rozpuści. Do zimnych kaw idealnie. Do mlecznych też spoko, bo odpada mieszanie i latte arty zostają. To ma swoje plusy. Zresztą, taki słynny film z Włoch, mała kawiarenka i mnóstwo zamówień espresso na kilkugrupowej dźwigni. Tam też barista słodzi (łyżeczką) przed podaniem. Ze strony gości odpada kolejne zadanie, ze strony kawiarni, jest higiena (możesz mieć miskę, nie śmiecące jednorazy) i kontrola cukru.

Można pójść jeszcze krok dalej i cukier zamienić na syrop cukrowy, pompki też są szybkie i powtarzalne.

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #61 dnia: 10 Sierpień 2018, 11:10:40 »
To Odessa. Tutaj trochę inaczej, niż w innych miastach świata. Barista lepiej od ciebie wie, ile chcesz cukru. Taksówkarz wie najlepiej, gdzie chcesz jechać. A kelner wie, że to właśnie wolisz dziś na kolację.

Jeśli bez żartów, to wygląda to tak.

1 sytuacja.
Barista: Ile Pan/Pani chce cukru?
Klient: trochę.
Barista nie daje cukru w ogóle.

2 sytuacja.
Barista: Ile Pan/Pani chce cukru?
Klient: jedną łyżkę.
Barista daje 1/2 łyżkę.

3 sytuacja.
Barista: Ile Pan/Pani chce cukru?
Klient: dwie łyżeczki.
Barista daje 1 łyżkę.

Czyli barista daje zawsze 1/2 od tego, co chce klient. Dlatego jest to najlepszy barista w mieście o 1 milion mieszkańców. Oczywiście, on sam smaży ziarno i wie, jak zrobić espresso. Ale to drobiazgi. :)


http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #62 dnia: 10 Sierpień 2018, 11:19:19 »
 :ok: i wszystko jasne
LMWDP #469

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #63 dnia: 10 Sierpień 2018, 11:30:29 »
Może i ja zastosuję w domu tą metodę skoro też wiem lepiej a serce mnie boli jak widzę cukier w dobrej kawie  :mrgreen: Fakt że co kraj to obyczaj my palimy kawę a tam smażą   [emoji12] [emoji106]  ale efekt pewnie ten sam  :kawa:  Valerii to powinieneś dodać jeszcze opcję pustego obrotu dźwignią dozownika dla tych co chcą tylko trochę cukru ale patrzą bariście na ręce czy aby na pewno posłodził, w sumie to fajnie wyszedł ten dozownik.

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #64 dnia: 29 Wrzesień 2018, 13:48:54 »
Testy w Odessie odbyły się pomyślnie. Cukier nie zastygać, jeśli został załadowany suche.
Konstrukcja zmieniła się w kierunku poprawy (szczegóły później). Na dziś robię dwa modele:
- Dozownik 1000/2,5 (pojemnik 1 kg cukru, dawka 2,5 grama)
- Dozownik 500/2,5 (pojemnik 0,5 kg cukru, dawka 2,5 grama)

Ponadto, każdy model może być zebrane pod lewą, jak i prawą rękę.


http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #65 dnia: 29 Wrzesień 2018, 14:10:39 »
 :brawa:

Offline Mrtelpl

  • Wiadomości: 68
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #66 dnia: 30 Wrzesień 2018, 01:19:33 »
Jaki koszt takiego dozownika


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #67 dnia: 30 Wrzesień 2018, 14:06:39 »
- Dozownik 1000/2,5 (pojemnik 1 kg cukru, dawka 2,5 grama) = 339 zl
- Dozownik 500/2,5 (pojemnik 0,5 kg cukru, dawka 2,5 grama) = 299 zl
Brutto.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Damian

  • Wiadomości: 876
  • Ekspres: Lelit Pl41e, V60, kawiarka GAT 3tz, Aeropress
  • Młynek: Fiorenzato F4 Eco, ascaso i2 mini, Hario skerton, xeoleo
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #68 dnia: 30 Wrzesień 2018, 21:53:27 »
Powiem Ci, że jak dla mnie cena jest bardzo ok. Widać, że jest zrobiony bardzo dobrze, z dbałością o szczegóły. Jak bym cukrzył kawę, poprosił bym o miniaturkę do użytku domowego :)

Valeri, życzę Ci wielu zadowolonych klientów.

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #69 dnia: 01 Październik 2018, 07:32:58 »
@Damian , dziekue!
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline tom517

  • Wiadomości: 1787
  • Ekspres: Izzo Alex II, Europiccola, Rota było: Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic
  • Młynek: Niche Zero, Arco2, Kazak Tura, Myy47 GS1 było: Eureka 65E <- F4E nano < i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #70 dnia: 02 Październik 2018, 10:19:20 »
Valerii podziwiam. Jeszcze niedawno zastanawiałeś się jak problem ugryźć, a tu już gotowe produkty. Jak w anegdotach o wynalazkach wschód (pomysł i realizacja)/zachód (obliczenia, obliczenia.. :) ).

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #71 dnia: 02 Październik 2018, 18:39:56 »
Dzięki radom forumowiczów wyszła elegancka rzecz. Mi samemu bardzo się podoba. Klient też jest zadowolony, rodzynka do jego kawiarni.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Mrtelpl

  • Wiadomości: 68
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #72 dnia: 03 Październik 2018, 16:43:13 »
Zrobiłbyś jakąś forumową zniżkę


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #73 dnia: 03 Październik 2018, 19:49:52 »
Zrobiłbyś jakąś forumową zniżkę


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Dziękuję za dobra rada. Zrobię.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Dozownik cukru.
« Odpowiedź #74 dnia: 16 Listopad 2020, 10:44:03 »
Od dwóch lat dozownik pracuje w Odessie. Właściciel jest zadowolony i szczęśliwy!



« Ostatnia zmiana: 16 Listopad 2020, 10:47:42 wysłana przez Valerii »
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi