Mahlkonig EK43 retencja

[PiotrekBM]

Ktoś mierzył retencje w ww młynku.
Żeby była jasność  retencja to cała ta kawa która zalegnie w komorze mielenia, wylocie czy w otworach na śruby w żarnach.A nawet między nacięciami w żarnach.
Zmierzę dzisiaj retencje w  Dittingu KE 640=Mahlkonigu K30 i dla przykładu podam.

Interesuje mnie pomiar na całkiem czystym młynku (rozkręconym , odkurzonym i  ponownie złożonym młynku)
Dla przykładu:
retencja Kinu M47 ( wyczyszczonego i zlożonego ) to 0,2 g ( 16 gram kawy wsypane, uzysk 15,8 g). bez żadnego przedmuchiwania gruszką młynka, co najwyżej zgarnięcie zmielonej kawy ze spodu żarna w M47).

[Szczympek]

 Moze w poniedziałek sprawdzę, ale musze wpierw wyczyścić EK. Obstawiam okolice 5-7 gramów.
Przy normalnym użytkowaniu 0,0-0,5 grama

Ps. Na jakim ustawieniu? Espresso czy filter, bo to chyba ma dosc duże znaczenie

[Sala]

Mogę też sprawdzić dla Mahlkoniga Tanzania jak chcecie. Producent podaje bodajże 1 gram. Nie sprawdzałem tego ale przy chwili wolnej mogę zobaczyć.

Wysłane z mojego E6653 przy użyciu Tapatalka

[PiotrekBM]

Moze w poniedziałek sprawdzę, ale musze wpierw wyczyścić EK. Obstawiam okolice 5-7 gramów.
Przy normalnym użytkowaniu 0,0-0,5 grama

Ps. Na jakim ustawieniu? Espresso czy filter, bo to chyba ma dosc duże znaczenie

Ja w swoim sprawdzę na ustawieniu pod espresso. I na takim Ciebie też poproszę zebyś sprawdził .
W  K30/ KE 640 jest  skala z bardzo dokładnym ustawieniem, gdybym chciał zmielić pod przelewy musiałbym zdjąć "górę"  i przestawić piersień na inny zakres bo skali by brakło.
Ten młyn z założenia miał być tylko do espresso i tu mieli bardzo dobrze.
Bardzo szybko , cicho, tylko .... ta retencja nie jest bliska zero i to jego jedyna wada.
Do SD sie nie nie bardzo nadaje.

[PiotrekBM]

Ditting KE640 Vario = Mahlkonig K30 Vario
Młynek wyczyszczony z kawy (rozłożony, odkurzona komora mielenia, wyjęte i wyczyszczone pędzelkiem żarna, wyczyszczony i odkurzony wylot, ponownie złożony w całość )
Po zmieleniu żarna pracowały kilka sekund dłużej, żeby resztki zmielonej kawy wyleciały.
Bez żadnego podnoszenia, szturchania czy pukania młynka.
Bez przedmuchiwania gruszką od góry.

Wsypałem do pustego hoppera 16,0 g  wyleciało 13,4 g zmielonej kawy.
Retencja 2,6 g

[pj.w]

jak masz czas możesz jeszcze zrobić ten test kilka razy zapisując wyniki. I na koniec rozebrać i zważyć to co było w młynku. Niektóre młynki zbierają kawę dłużej niż 1 przemiał.

[PiotrekBM]

jak masz czas możesz jeszcze zrobić ten test kilka razy zapisując wyniki. I na koniec rozebrać i zważyć to co było w młynku. Niektóre młynki zbierają kawę dłużej niż 1 przemiał.

Zdaje sobie z tego sprawę, dlatego właśnie chcę kupić  dodatkowo młyn SD.
Im mniej w sobie magazynuje kawy tym lepiej.
Póki co Kinu mi służy za SD.

Teoretycznie gdyby juz wszystkie "zakamarki " młyna były wypełnione kawą to przy kolejnym ( drugim i następnym ) wsypaniu 16 g powinno te 16 g zmielonej kawy wylecieć, tak pewnie nie będzie. Ale nie ma co gdybać,  zważę drugą dozę i  kolejne.

[Antonio]

tak pewnie nie będzie

Moim zdaniem tak powinno być, jeśli usuniesz "antyzbrylacz".

[sobota]

mały oftop,  czy przy okazji grzebania w K30 Vario mógł by ktoś mi zrobić zdjęcie pokrywy od dołu jak wyglądają elementy do blokowania ustawionego młynka (najlepiej cały mechanizm rozłożony na części pierwsze) oraz jak wygląda szyna z nierdzewni o która blokuj się śruba z pokrywy? Potrzebuje do przerobienia normalnego k30 na bezstopniowe vario.

[pj.w]

Jak chcesz zbliżyć się z retencją do zera na EK pod espresso to wymagana jest niewielka modyfikacja

[lucasd]

Trzeba też pamiętać, że retencja kawa którą ruszy tylko dłuto nie wpływa na dużo.
Istotna jest luźna kawa co się miesza. Z tego co mówią to EK ma minimalna, ale jestem ciekawy wyniku...

[PiotrekBM]

mały oftop,  czy przy okazji grzebania w K30 Vario mógł by ktoś mi zrobić zdjęcie pokrywy od dołu jak wyglądają elementy do blokowania ustawionego młynka (najlepiej cały mechanizm rozłożony na części pierwsze) oraz jak wygląda szyna z nierdzewni o która blokuj się śruba z pokrywy? Potrzebuje do przerobienia normalnego k30 na bezstopniowe vario.

Podczas czyszczenia młyna zrobię kilka fotek. Podeśle na pocztę.

[sobota]

dziękuje 

[PiotrekBM]

dziękuje 

podaj mi swoją poczte na PW
...

kolejne zmielenia (retencja)  młynek Ditting KE640 Vario
... czyszczenie  młynka i kolejne dozy:

1.   16,0 g wsypane   uzysk 13,4 g
2.   16,0 g                          15,2 g
3.   16,1 g                          15,8 g
4.   16,0 g                          15,2 g
5.   16,0 g                          15,8 g

[pj.w]

Tak. A masz świetny młynek. Niestety nawet najlepsze gastro maszyny wa warunkach domowych nie są optymalnym wyborem.
U mnie podobnie w Mythos. Też niby się mówi, że retencja 1-2 g. Nieprawda. Szczególnie jak pracuje z zasypanym Hopperem w trybie On Demand,  retencja moim zdaniem to około 13g (bo mamy kawę jeszcze pomiędzy sporymi żarnami). Tyle trzeba przemielić żeby mieć faktycznie świeżą kawę. Na szczęście mam kochaną żonę, która piję Americano z pierwszego mielenia