Kolba, 2 grupy La Cimbali M39 - różnice w stopniu zmielenia kawy

[dareksto]

Cześć, jestem totalnie nowy, dlatego poproszę o trochę więcej wyrozumiałości niż zazwyczaj. Nabyłem ekspres La Cimbali M39 Dosatron plus młynek La Cimbali Magnum Silver. Sprzęt oczywiście używany, ale po dużym serwisie. Testuję, bawię się, uczę, ale... jeden temat spędza mi sen z powiek. Mianowicie młynek reguluję pod ulubioną kawę przy stosowaniu kolby z dwoma wylewkami. Efekt oczekiwany uzyskany. Następnie tak samo zmieloną kawę daję do kolby z jedną wylewką, no i klops. Żeby cokolwiek zaparzyć muszę przestawić młynek o kilka punktów, bo inaczej może kilka kropel wyjdzie. Kolby tej samej marki z nowymi sitkami. O co chodzi? Tak ma być, czegoś nie wiem, coś przeoczyłem?

[GostRado]

Na tej samej grupie robisz espresso?

[Fux]

Sitka ta sama pojemność czy jedno espresso a drugie doppio?

[GostRado]

Fux, na mieleniu do podwójnego to i na pojedyńczym poleci. Trzeba zmielić drobniej.

[dareksto]

Niezależnie od grupy, efekt jest ten sam. Sitka o różnej pojemności, czyli w kolbie pojedynczej załadowane sitko do espresso (7g), a w podwójnej do doppio (14g). Drobniejsze zmielenie, to raczej nie jest dobry kierunek - standardowo im drobniej zmielone, tym gorzej leci. No i mieląc drobniej burzę schemat wypracowany dla doppio 

[GostRado]

czyli w kolbie pojedynczej załadowane sitko do espresso (7g)

Ile sypiesz gramów?

[dareksto]

Do sitka pojedynczego sypię po krawędź i wychodzi właśnie około 7g. Zresztą w podwójnym dokładnie tak samo na maxa, co daje 13-14 gram

[krystians]

Przeważnie powinno w pojedynczym sitku na tym samym przemiale lecieć szybciej niż na podwójnym, wke może jakaś tu była filozofia tworzenia takiego sitka. A na pewno to pojedyncze sitko jest standardowe? Jak wyjmiesz, to jesttaka sama ilość dziurek po obu stronach czy jest od dolu tylko jeden otwór?

[GostRado]

Z tym drobniejszym mieleniem, to nie odnosiłem się do Twojego problemu.

Do sitka pojedynczego sypię po krawędź i wychodzi właśnie około 7g

Może masz jakieś inne sitko niż to, które dołącza fabryka: mniejsze The Single lub podobne. Zrób zdjęcia: z boku i góry.

[dareksto]

Pierwsze, co pomyślałem, to że mam jakiś problem z sitkami. Kupiłem nowe oryginalne fabryczne do pojedynczej i podwójnej kolby. No i nic się nie zmieniło, czyli problem pozostał Myślałem, że coś źle kombinuję, ale po odpowiedziach widzę, że to jakiś nietypowy problem

[Fux]

Wpisz do stopki swój sprzęt.

[GostRado]

Pierwsze, co pomyślałem, to że mam jakiś problem z sitkami. Kupiłem nowe oryginalne fabryczne do pojedynczej i podwójnej kolby. No i nic się nie zmieniło, czyli problem pozostał Myślałem, że coś źle kombinuję, ale po odpowiedziach widzę, że to jakiś nietypowy problem

Zdjęcia!

[dareksto]

Nie mam w tej chwili, jak zrobić zdjęć, ale przesyłam fotki sitek, które kupiłem i to właśnie ich używam

[GostRado]

To sitko na pojedynczą dozę przypomina VST 7g. Ubijamy tylko wewnętrzny lej tamperem fi 41mm. Ale w dalszym ciągu trudno mi uwierzyć, że stopień mielenia z podwójnego spowodował Twoje problemy przy sypaniu 7g mielonki. Może niestandardowe, bardzo małej średnicy dziurki w sitku?

[dareksto]

Stare sitka, nowe sitka, problem wciąż ten sam. Średnica dziurek w jednym i drugim sitku identyczna. Z dużego sitka wychodzi to, co powinno. Z małego wychodzi parę kropli