Lelit Anna. Poprawne ciastko kawowe i problem z jego osiągnięciem.

[Henry]

Nie. To czy ciastko wyschnie zależy od "hydrauliki" ekspresu - czy zawór trójdrożny odciągnie nadmiar wody, czy reszta odparuje, albo wsiąknie w ciastko, etc. Czyli generalnie duperele nie mające związku z ekstrakcją. Jeżeli masz dobry prysznic, nie sikający strumieniami, to nie widzę powodu by pakować kawę "pod korek".

[avidrock]

Dzięki za info

[pawel890]

Ja mam mokre ciasto gdy nie wyjmę kolby od razu po zrobieniu espresso, ale to i tak chyba nie jest żadna dyskwalifikacja kawy. 

[JarekB]

Mokre ciastko == za mała doza, za drobne zmielenie, zepsuty/niedziałający zawór 3-drożny, za mała temperatura zaparzania, za mała temperatura grupy.

Tak mi się właśnie wydaje, że temperatura jest za mała.
Kawa espresso #3 od Ciebie.
W poprzednim ekspresie domita classico crema była dość ciemna, w aktualnym Lelit PL41TEM crema jest jasno-beżowa.
Ustawiam temperaturę 95stopni, ekspres wygrzewam pół godziny.

[avidrock]

Ja temperaturę ustawiam w zależności od kawy, jeżeli jaśniejsza to 88-90 stopni a przy ciemniej palonych 86-88. Fabrycznie ustawiony ekspres był na 95. Może faktycznie mam wyższą temperaturę ustawić?

[Antonio]

Warto sprawdzić jaki efekt przyniesie zwiększenie temperatury. Jaka jest tu zależność między temperaturą ustawioną na PID a temperaturą zaparzania?

[avidrock]

Warto sprawdzić jaki efekt przyniesie zwiększenie temperatury. Jaka jest tu zależność między temperaturą ustawioną na PID a temperaturą zaparzania?

Ja myślałem że temperatura na pid przekłada się na temperaturę zaparzania. Nawet nie wiem jak to sprawdzić

[Antonio]

Na pewno się przekłada ale raczej nie w skali 1:1.

[jakub_stanecki]

Ja myślałem że temperatura na pid przekłada się na temperaturę zaparzania

W Gaggia Classic miałem 102 na PID i 92 na ciastku - i jak zmieniałem ekspres - dużo czytałem//rozmaiwiałem o Lelitach i Rancillo - to też ok 8-10 stopni wyżej musisz ustawić

[avidrock]

Ja myślałem że temperatura na pid przekłada się na temperaturę zaparzania

W Gaggia Classic miałem 102 na PID i 92 na ciastku - i jak zmieniałem ekspres - dużo czytałem//rozmaiwiałem o Lelitach i Rancillo - to też ok 8-10 stopni wyżej musisz ustawić

Dzięki już próbuje

[WS]

W Gaggia Classic miałem 102 na PID i 92 na ciastku - i jak zmieniałem ekspres - dużo czytałem//rozmaiwiałem o Lelitach i Rancillo - to też ok 8-10 stopni wyżej musisz ustawić

A w Ascaso Steel Uno Prof Pid z bojlerem było to dwa stopnie.

[jakub_stanecki]

A w Ascaso Steel Uno Prof Pid z bojlerem było to dwa stopnie.

Pewnie przewaga thermobloku nad bojlerem

[JarekB]

Ja myślałem że temperatura na pid przekłada się na temperaturę zaparzania

W Gaggia Classic miałem 102 na PID i 92 na ciastku - i jak zmieniałem ekspres - dużo czytałem//rozmaiwiałem o Lelitach i Rancillo - to też ok 8-10 stopni wyżej musisz ustawić

Jest kilka filmików na yt z lelitami i tam mają temperaturę ustawiona na około 90 stopni. Gdyby różnica była 8-10 stopni to by wszyscy robili niedoparzoną.