Po zmianie ekspresu - kilka pytań...

[Krakus]

Jeśli chodzi o to:

Tak, właśnie o to.

na ślepym ustawiałem 10 bar, a właściwie nie na ślepym tylko z manometrem zapiętym na kolbie

Tak całkiem poprawnie, to powinien być jeszcze zaworek dający przepływ około 1ml/s (czyli 25ml/25s). Wtedy należy ustawić 9 barów, a co wyjdzie na ślepym - to już inna sprawa (wychodzi około 10 - 11 w zależności od OPV).

[rubin]

na ślepym ustawiałem 10 bar, a właściwie nie na ślepym tylko z manometrem zapiętym na kolbie

całkiem poprawnie, to powinien być jeszcze zaworek dający przepływ około 1ml/s (czyli 25ml/25s). Wtedy należy ustawić 9 barów, a co wyjdzie na ślepym - to już inna sprawa (wychodzi około 10 - 11 w zależności od OPV).
[/quote]

Zdaję sobie sprawę, dlatego zwykle ustawiałem około 10 bez tego przepływu. Stąd moje pytanie o zalecenie z instrukcji Rocketa - żeby na ślepym wykręcić 9 bar a nie więcej. No ale może faktycznie to zależy od rodzaju pompy.

[Krakus]

zależy od rodzaju pompy

Bardziej zależy od charakterystyki OPV. Pomp to są na rynku góra trzy rodzaje.

[rubin]

Jeśli chodzi o to:

Tak, właśnie o to.

na ślepym ustawiałem 10 bar, a właściwie nie na ślepym tylko z manometrem zapiętym na kolbie

Tak całkiem poprawnie, to powinien być jeszcze zaworek dający przepływ około 1ml/s (czyli 25ml/25s). Wtedy należy ustawić 9 barów, a co wyjdzie na ślepym - to już inna sprawa (wychodzi około 10 - 11 w zależności od OPV).

Trochę mnie zbił z tropu ten filmik z panem Bezzerą. To w końcu celować w 9 bar przy przepływie 1 ml/s (ciśnienie na krążku kawy) czy rota pompa mająca lepsza wydajność aż tyle nie potrzebuje? I jak to się ma do zaleceń z instrukcji ekspresu (9 bar na ślepym)?

Drążę temat bo się zastanawiam czy mi za rzadki napar nie leci i czy to ma w ogóle związek z ciśnieniem? W smaku kawa jest w porządku, ale może mogłaby być lepsza (większe body)? Pewnie i tak to przetestuję ...

[PiotrekBM]

Color, rubin - z ciekawości - jaką macie temperaturę ustawioną na PID swoich maszyn?

U mnie 119 st C co wg instrukcji odpowiada 92,75 st C na grupie. Tak mam ustawione  dla aktualnej kawy w młynku -  Cafe Cubano od Gorana.

To ja zadam tez jeszcze jedno pytanie: jakie ciśnienie pompy macie ustawione w Rocketach? Ja zrobiłem wg instrukcji. - na ślepym sitku 9 bar. Co przekłada się na ciśnienie ekstrakcji rzędu 8,5 bar.

Rockety maja klasyczną  grupę E61. Sześciesiątka jedynka "na postoju"  zwykle przegrzewa się (cyrkulacja wody w grupie i w bojlerze parzy ).
Zawsze zalecało się w ekspresie z E61  krótkiego flusha zrobić celem obniżenia temp grupy parzącej.

Jeśli na ślepym masz ustawioną pompę na 9 bar, to ciśnienie podczas eksptrakcji rzędu 8,5 bar jest prawidłowe.

[Krakus]

Jeśli na ślepym masz ustawioną pompę na 9 bar, to ciśnienie podczas ekstrakcji rzędu 8,5 bar jest prawidłowe.

Według mojego doświadczenia ustawione na ślepym 9b daje 7,5 w trakcie ekstrakcji. Dlatego na ślepym mam ustawione 10,1.

[Tedi]

Na pompie rotacyjnej o wydajności 200l jest tak samo jak na ślepym.

[rubin]

Moze wykorzystam czyjeś doświadczenie 1:1.
Czy mogą się wypowiedzieć użytkownicy Rocketow serii Evo lub R58/60 - jak macie ustawione ciśnienie pompy?

Póki co tutaj znalazłem z Seattle Coffee Gear wskazówkę:

9.5 na ślepym da około 9 na kawie - No ale podają to jako oczywistość bez specjalnego uzasadnienia.

[kulka]

Moze wykorzystam czyjeś doświadczenie 1:1.
Czy mogą się wypowiedzieć użytkownicy Rocketow serii Evo lub R58/60 - jak macie ustawione ciśnienie pompy?

W Rocket Evo v2 jest dokładnie tak samo: żeby mieć 9 na kawowym ciastku to na ślepym ustawiam ca. 9,5.

[rubin]

W Rocket Evo v2 jest dokładnie tak samo: żeby mieć 9 na kawowym ciastku to na ślepym ustawiam ca. 9,5.

I tak też zrobiłem - 2 przypadki takiego użycia to już prawie statystyka . Nie wiem czy to moje subiektywne odczucie, ale kawa jest lepsza. Choć za pierwszym strzałem po przestawieniu pojawił mi się kanał, drugi był już bardzo dobry. Dzięki!

[color1]

Odświeżę wątek i znów wracam z pytaniem o ciastko kawowe, czy inni użytkownicy Rocketa opanowali kwestię błotka w kolbie ? Jest to okropnie irytujące. Ciastko nie wypada w całości z kolby na odbijaku i cały czas trzeba albo przemywać albo grzebać palcem lub pędzlem co by resztki kawy usunąć. Ciastko jest permanentnie wilgotne i po prostu przykleja się do ścianek filtra. Już wystarczająco długo użytkuję ten ekspres i żadne próby z przemiałem i ubiciem nie pomagają (aby jednocześnie uzyskać prawidłową ekstrakcję). Jakieś rady poza "odpuszczeniem sobie" i "ten typ tak ma" ??
Czy to ogólnie przypadłość grupy E61 ?

[piomic]

Robię normalnie, wychodzi jak trzeba a ciastko zawsze wypada zostawiając tylko odrobinę kawy przy krawędzi sitka. Żaden problem skoro i tak biorę szczotkę żeby objechać grupę - robię też kółko w sitku.

[donkiszot]

Jakieś rady poza

Na błotko jest tylko jedna rada -- więcej kawy w sitku.

[color1]

17-18 gram daję

[pj.w]

A jakie masz parametry ekstrakcji? Może zmiel grubiej przy tej samej dozie.