Cafflano® Kompresso

[GrizzzLee]

Cafflano po dłuższym okresie użytkowania też tak śmierdzi jak Aeropress ?

Mój jeszcze nie

[donkiszot]

śmierdzi jak Aeropress ?

Mój aeropress nie śmierdzi. Jak przechowujesz? wszystko razem, czy osobno części aby mogły oddychać?

[krystians]

A jaką dajesz temperaturę?

Zależy jakie ziarna, jeśli jasno palone to koło 97, średnio palone kilka stopni niżej. Każda kawa jest trochę inna.

Cafflano po dłuższym okresie użytkowania też tak śmierdzi jak Aeropress ?

Mój czteroletni AP nie śmierdzi, ale po każdym użyciu go myję i suszę. Co jakiś czas gumowy element myję octem. Polecam ocet bo jest bakteriobójczy i bezpieczny dla tworzyw.

[k3lt]

Uzywam Aeropressu 2-3x dziennie od prawie roku i nic nie smierdzi... no ale ja go przeplukuje po kazdym uzyciu. Wszystko rozkrecone jesli chodzi o przechowywanie.

[Szczympek]

Mam aeropress już cztery lata i nie raz zapomniałem umyć albo żona wrzuciła do zlewu pełnego innych naczyń. Używany minimum dwa razy dziennie. Nic nie śmierdzi.

[Yodziash]

A jaką dajesz temperaturę?

Zależy jakie ziarna, jeśli jasno palone to koło 97, średnio palone kilka stopni niżej. Każda kawa jest trochę inna.

Cafflano po dłuższym okresie użytkowania też tak śmierdzi jak Aeropress ?

Mój czteroletni AP nie śmierdzi, ale po każdym użyciu go myję i suszę. Co jakiś czas gumowy element myję octem. Polecam ocet bo jest bakteriobójczy i bezpieczny dla tworzyw.

A jak przeciskasz to masz jakiś konkretny opór pod tłokiem czy raczej lekko przelatuje. Ile sekund przeciskasz?

[kursor]

Rozbieram po każdym użyciu. Próbuje domywać płynem do naczyń ale rezultaty są marne. Ścianki jakby nasiąknęły czymś.

[slusar_o2]

Mój też pachnie starą kawą (a raczej guma pachnie). Nie wpływa to na smak

[krystians]

A jak przeciskasz to masz jakiś konkretny opór pod tłokiem czy raczej lekko przelatuje. Ile sekund przeciskasz?

Nie wiem co to znaczy konkretny. Staram się aby było to 30 kilka kilogramów, ponieważ taki nacisk potrzebny jest aby wytworzyćciśnienie 9 BAR. Można tą siłę nacisku sprawdzić dość  łatwo, kładąc wagę na brzegu wystającego blatu. Łapie się za spód blatu i naciska za razem na wagę od góry.  Przeciskam ok. 25-30 sekund.

[GrizzzLee]

Tak dla potomnych. Przydatny pdf z tipami http://www.cafflano.com/file_download.php?fnum=7

[Yodziash]

Rozwiązałem zagadkę kwacha/goryczki o której pisałem. Pomyślałem że może się ona brać z tego że woda po nalaniu do rurki, jeszcze przed przeciśnięciem, przelatuje przez sitko i wisi w górnych warstwach ciastka przepalając kawę. Na kawę ubitą w "kolbie" nałożyłem więc filtr papierowy od areo i takie coś przeciskałem. Efekt - zero goryczki o której pisałem. Myślę że wszyscy ją macie ale ja jestem na nią bardzo wyczulony bo mój żołądek nie lubi jak mu takie coś zalega i dlatego zwróciłem na nią uwagę.
Co do temperatury to u mnie najlepiej sprawdza się 100st.

[Element07]

Czesc, troche odkopuje temat ale moze ktos jeszcze bawi sie tym sprzetem - mysle nad kupnem, aby zaczac przygode z domowym espresso, nie zalezy mi na tym, aby bylo to 100% 1:1 espresso jak z ekspresu za grube pieniądze, a coś bliskiego mnie zadowoli, ale jest mały problem, mój młynek(wilfa svart) nie mieli kawy pod espresso, czy z kawą zmieloną pod kawiarke jest jakikolwiek sens bawienia sie tym cafflano kompresso, probówał ktoś i miał w miare zadawalające efekty?

[krystians]

Nie ma sensu, przemiał jest potrzebny drobniejszy niż do standardowego podwójnego sitka espresso. Trzeba mieć młynek, którym się zmieli bardzo drobno i najlepiej nie zamęczy przy tym. Więc najpierw radziłbym jakiś młynek pokroju Kazak Tura, 1zpresso Je/Jx, któryś z Kinu  lub jakiś młynek elektryczny do espresso.

[krystians]

@siewcu wydrukował mi na swojej drukarce 3d taki tamper do kompresso. Powiem Wam, że fajna sprawa, jest znacznie dokładniejszy od oryginału, a nadal lekki i kompaktowy. Dużo łatwiej, bardziej powtarzalnie i wygodniej się tampuje niż tą łyżeczką z zestawu.

[Heniutek]

Wow, ale fajowy, szkoda ze nie mam dostepu do tokarki... ;(