Sitka VST vs. IMS - czyli gdzie sypiemy kawę

[MacJaro]

Pytanie do posiadaczy LM Linea Mini, korzystacie głównie z filtrów oryginalnych LM, czy IMS, VST?

[Krakus]

Naszła mnie taka refleksja - skoro sitka VST są tak skonstruowane, że stosujemy tę samą grubość przemiału niezależnie od gramatury sitka, to co robimy, gdy chcemy mielić drobniej? W sitku IMS bierzemy mniejsze sitko, a w sitku VST? Wydłużamy czas ekstrakcji do np. 40 sekund?

[pj.w]

skoro sitka VST są tak skonstruowane, że stosujemy tę samą grubość przemiału niezależnie od gramatury sitka, to co robimy, gdy chcemy mielić drobniej?

To jest lekkie niedopowiedzenie.
To prawdopodobnie działa tak, że jak wrzucić 15 gram do VST 20 to mielisz tak samo drobno jak w VST 15.

Ale nadal przy dozie 15 mielisz drobniej niż dozie 20.

To nie jest tak, że zmielisz na tym samym ustawieniu 15 i 20 gram wrzucisz do VST15 i VST20 i masz taki sam przepływ.

[Krakus]

Kupiłem ostatnio (trochę z ciekawości) sitko E&B Lab by IMS 16-18 gramów 24mm (B702TFH24) w cenie 79 zł. Jest bardzo podobne do VST 18g (ma średnicę wewnętrzną większą o 0,2 mm od VST). Zmieliłam 36g kawy, połowę wsypałem do sitka VST i zrobiłem kawę. Drugą połowę do sitka E&B i też zrobiłem kawę. Ekstrakcja w obu przypadkach trwała prawie tyle samo (35s/37,6g E&B vs. 36s/37,7g E&B). Tak, że wygląda na to iż sitka są bardzo podobne.

[GostRado]

35s/37,6g E&B vs. 36s/37,7g E&B).

Które jest VST18?

[Krakus]

Drugie. Powinno brzmieć:
35s/37,6g E&B vs. 36s/37,7g VST.

Muszę jeszcze do porównania włączyć IMS B70 2TC H24 E, którego używam od dawna. Kiedyś mi wyszło, że ekstrakcja przezeń trwa dłużej, niż przez VST, ale to było w czasach, gdy nie miałem Umikota.

PS. Wszystkie wymienione sitka są ridgeless.

[GostRado]

Drugie. Powinno brzmieć:
35s/37,6g E&B vs. 36s/37,7g VST.

To by się zgadzało.

[Krakus]

Zauważ proszę, że różnica jest minimalna, by nie powiedzieć, że jej nie ma. Kiedyś porównywałem inne sitko IMS (B70 2TC H24 E) z VST i różnica była zasadnicza (szczegóły tutaj - wtedy było 31,4[IMS] vs 25,3[VST]). Z ostrożności procesowej zaznaczam, że WDT robiłem nie bardzo pamiętam czym - może spinaczem, ale na pewno nie Umikotem).

[GostRado]

Zauważ proszę, że różnica jest minimalna, by nie powiedzieć, że jej nie ma.

Zgadza się, tak samo w smaku, ale też możliwe, że przy zachowaniu wszystkich parametrów, może się okazać, że ujmując np 0,5g przy sitku VST efekt końcowy byłby lepszy.

[Krakus]

Bardzo ciekawe porównanie sitek
. Nie ma wśród nich VST, ale jest IMS Big Bang.

[tom517]

Na rynku pojawił się nowy IMS Big Bang (aktualnie dostępny na amazon.de), używam wersji 22gr. Trochę krótko miałem okazję porównać VST (nie sądziłem że tak szybko znajdzie się chętny ), ale wydaje mi się że daje ciut słodszą kawę, chociaż ja z kolei lubię lekką kwasowość, miałem dylemat które zostawić sobie, ale został Big Bang  (myślę nowsza konstrukcja, to może i lepsze )

[Jka57]

Mam 3trzy sitka VST (no nie tylko 3 ) 18/20/22 i tak:

Przyjmijmy że sitko 20 jest jakimś wyznacznikiem o takim 0 to czy dobrze rozumuję że wsypując np.17g mielonki do sitka 18g  mielę to drobniej a do sitka 22g sypiąc 21g. to mielę grubiej.



W jakim rozmiarze tempera do nich używacie.

Dziękuję za pomoc.

Jka

[pj.w]

czy dobrze rozumuję

Tak.

58,4 jak proste ścianki.

[Jka57]

czy dobrze rozumuję

Tak.

58,4 jak proste ścianki.

Bardzo Dziękuję za podpowiedzi.
Tak to są proste ścianki.
OK mam taki tamper.

Jka

[Jka57]

Takie sitko z ciekawości sobie kupiłem pisało że 20g na samym sitku jest tylko jakaś numeracja no i jest "kororowe"
Warto się tym zainteresować.







Jka