Autor Wątek: Artykuły, ciekawostki nt. kawy  (Przeczytany 448857 razy)

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1184
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1320 dnia: 16 Kwiecień 2020, 09:39:06 »
Porównanie składu cold brew z gorącym i z stopniem wypalenia. Polski skrót nie jest zły, ale na początku jest link to skrótu oryginalnego, polecam go  przeczytać, ma mniej uogólnień.

No i badanie prowadzi pani doktor Nina Rao :D jak czytam "Rao says" to jakoś tak swojsko się robi :D

http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C81731%2Cchemiczne-roznice-miedzy-kawa-parzona-na-zimno-i-na-goraco.html

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6207
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1322 dnia: 28 Kwiecień 2020, 13:54:35 »
Podcast o kawie poruszający ciekawe tematy.
https://podfollow.com/coffee-ride-podcast/view

Offline Heniutek Mężczyzna

  • Wiadomości: 1139
  • Ekspres: Robot, V60_02 ,Gabi A+ B, FP, AP (Prismo + RGB), Cafflano® Kompresso , Mok 4tz , Mizudashi , Barista , Kalita, Origami, Kinto..
  • Młynek: Wscg-2, Macap MX, Jx-Pro, C2, ODE, MK4
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1323 dnia: 28 Kwiecień 2020, 14:01:17 »
Podcast o kawie poruszający ciekawe tematy.
https://podfollow.com/coffee-ride-podcast/view

Dzięki, fajne na home office :)
Witam, witam i o zdrowie pytam!

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6207
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1324 dnia: 02 Maj 2020, 14:51:42 »

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3461
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1325 dnia: 02 Maj 2020, 15:04:47 »
Tak, jak sobie codzień wmawiamy, że nasze espresso jest słodkie, to w końcu w to uwierzymy ;).

Offline pietro

  • Wiadomości: 676
  • Ekspres: La Spaziale Vivaldi II
  • Młynek: Mazzer mini
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1326 dnia: 02 Maj 2020, 16:10:35 »
Mi całkiem inaczej smakuje kawa po dłuższej przerwie, oprócz smaku, percepcja  reszty zmysłów, też jest inna.

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2221
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1327 dnia: 02 Maj 2020, 17:47:04 »
Hoffman pisał o tym na blogu ponad 10 lat temu ;)
Fajny artykuł i napisany z humorem. Dzięki ;)
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10558
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1328 dnia: 02 Maj 2020, 19:02:34 »
Mało mnie to przekonuje. Ostatnio przez kilka dni nie nadużywałem kawy. Były dni bez kawy i dni z jednym kubkiem. Po powrocie żadna kawa mi nie smakuje. Jest to dramat: wszystko jawi się gorzkim ohydztwem. Nigdy jeszcze nie byłem w takiej sytuacji. Może kovidek się do mnie przykleił? W drodze powrotnej wypiłem bardziej obfity kubek i nie spałem przez całą noc. Kawa działa z ogromnym opóźnieniem...

Ale jestem raczej zdrów i nie mam temperatury, a dziś nawet wymroziłem się fajnie w Bałtyku... Myślę, że to kawowa abstynencja wyostrza zmysły.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6207
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1329 dnia: 02 Maj 2020, 19:16:15 »
Ja mam tak z niektórymi kawami, że nie jestem w stanie ich wypić jak bym nie zaparzył są gorzko cierpkie, podczas gdy innym smakują. Zmieniam kawę i jest ok. Tłumaczę to sobie tak, że nie każdy organizm jest kompatybilny z każdą substancją

Próbowałeś @Antonio  zaparzyć inną kawę albo tą samą w cuppingu na żwyeickim krysztale żeby wykluczyć problemy z wodą i ekstrakcją ?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10558
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1330 dnia: 02 Maj 2020, 19:34:00 »
Kawa jako kawa, każda. Myślę, że po prostu przedawkowałem ;).

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6207
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1331 dnia: 02 Maj 2020, 19:38:04 »
A to też możliwe, nasz organizm daje nam na ogół jakieś znaki czego nie chce :). Ja w sumie piję więcej kawy gdy brakuje słońca i mniej gdy jest słonecznie, ale ilości jakoś specjalnie się nie zmieniają od lat.

Offline kawosz17

  • Wiadomości: 1616
  • Ekspres: Quick Mill Orione
  • Młynek: 1Zpresso J-Max S

Offline Kekacz Mężczyzna

  • Wiadomości: 859
  • Ekspres: Lelit MaraX V2, (było: RS V4 PID, Gaggia Baby Twin)
  • Młynek: Eureka Single Dose, Timemore Slim Titanium, (było: F4 Nano V2, Gaggia MDF Stepless)
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1333 dnia: 06 Maj 2020, 10:48:59 »
46 tys. zł za kapsułkowca O_o
W młynku: Prima Intenso
"Im więcej wiem o kawie, tym mniej wiem o kawie"

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1184
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1334 dnia: 06 Maj 2020, 11:34:51 »
oni już kilka takich "cuduf" mają, tu za 45 tysięcy ale euro :) https://www.superveloce.co/products/aurum-18ct#1

zwróćcie uwagę, że tam nawet nie pisze na jakie kapsułki to to jest, przecież nie to kupujących obchodzi ;)

edit
i to chyba są ceny bez vat-u :]

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi