Artykuły, ciekawostki nt. kawy

[gromog]

Tego, że po 10 sekundach espresso traci swój smak nie wiedziałem. A jak ktoś otrzymał z ekspresem plastikowy tłuczek to też można kawę w łyżce ubijać? 

[dandy]

O tym ile pić: http://fitness.wp.pl/zdrowie/aktualnosci/art1007,ile-filizanek-kawy-to-za-duzo.html

[donkiszot]

Uwielbiam takie artykuły. 

1. Ale jakiej kawy? Czy wszyscy badani pili tę samą kawę? Co to jest filiżanka?
2. Czy przeprowadzono również badania na grupie osób, które nie piją kawy, ale regularnie spożywają kofeinę (choćby z guarany)?
3. Czy wnioski brzmią: picie ponad 4 filiżanek kawy dzienni przez osoby poniżej 55 roku życia zwiększa ryzyko śmierci?
a może: w grupie osób poniżej 55 roku życia, o zwiększonym ryzyku śmierci (palenie, stres, zmniejszona aktywność fizyczna itp.) zaobserwowano spożycie kawy powyżej 4 filiżanek dziennie? Bo to nie to samo!

[Geralt0073]

Właśnie. Filiżanka jako wyznacznik ilościowy, ale ile kofeiny ma niby zawierać taka filiżanka?

[Mario Barista]

Z Facebooka 

Jaką kawę Państwo piją?
 Jeśli nie chcecie zrezygnować z radości picia kawy, ale chcecie dbać o zdrowie, rozwiązanie znajdziecie tutaj.
 Pijcie kawę z Ganodermą DXN ! Da Wam zdrowie a jej niepowtarzalny smak i aromat zadowoli każdego.
 Wypróbujcie też inne produkty DXN a poczujecie prawdziwą różnicę.
 Jest to pochodząca z Brazylii najlepszej jakości kawa Arabica połączona z wyciągiem Ganodermy (z tego powodu dostępna tylko w postaci sproszkowanej).Tak powstaje napój odżywczy o unikalnym smaku, który jednocześnie bardzo pozytywnie wpływa na organizm.
 Kawa z Ganoderma firmy DXN spożywana regularnie likwiduje zgromadzone w organizmie kwasy oraz zapobiega zgadze. Zawartośc Ganodermy reguluje ciśnienie (dla lepszego efektu lepiej nie pić innej kawy). Mogą ją spożywać osoby borykające się z wysokim ciśnieniem.
 Grzyb Ganoderma Lucidum (lakownica lśniąca) zawiera blisko 200 substancji odżywczych wspierających nasze zdrowie. Najważniejszym spośród nich jest organiczny german, który jest jedną z substancji czynnych mających największy wpływ leczniczy. Grzyb Ganoderma jest rośliną leczniczą nie posiadającą żadnych skutków ubocznych nawet przy długim zastosowaniu. Poprawia kondycję, wzmacnia system immunologiczny oraz przyspiesza rekonwalescencję.
 Czasem można zapomnieć wziąć dzienną dawkę witamin lub z powodu braku pieniędzy, świadomie zrezygnować z suplementu odżywczego, do którego byliśmy przyzwyczajeni.
 Produkty: http://zdrowiekawa.ganodermakawa.pl/products

 Rejestracja - umowy o członkostwo: http://zdrowiekawa.ganodermakawa.pl/member_registration_private

[Spinacz]

Ciut bardziej technicznie o ekstrakcji - Wpływ stopnia rozdrobnienia kawy palonej na jej właściwości higroskopijne oraz Zawartość związków biologicznie czynnych w wybranych typach kawy z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej

[DrUsagi]

Ciężkie tematy - ale jestem za głupi aby wykorzystać wiedzę tam zawartą w praktyce  Zwłaszcza z  "Wpływ stopnia rozdrobnienia kawy palonej na jej właściwości higroskopijne"
Natomiast Tabelka 1. z "Zawartość związków biologicznie czynnych w wybranych typach kawy z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej" pokazuje coś co jest dla mnie nowością - kawa rozpuszczalna ma dużo, dużo więcej kofeiny niż mielona. Ma też dużo więcej kwasów fenolowych - co ma wpływ na smak - chyba  . Szkoda tylko że w pracy nikt nie podał % zawartości arabiki w badanych kawach.

[donkiszot]

Lepiej za mądrze niż za głupio.

Nie czytałem, tylko pobieżnie przejrzałem, ale czy te właściwości higroskopijne, to nie jest trochę poboczny temat? Dobrze wiedzieć, że nie ma znaczenia dla przechowywania czy kawa jest drobno czy grubo mielona, ale przecież lepiej wiedzieć, że lepiej nie przechowywać mielonej.

A co do rozpuszczalnej, to moje próby z frappe też skłaniały mnie do stwierdzenia, że tam jest więcej kawy w kawie. Może jakby zredukować zaparzoną kawę to byłoby coś podobnego?

[Spinacz]

Kolejna ciekawostka: Sposób wytwarzania aromatyzowanej rozpuszczalnej kawy

[Spinacz]

Teraz już wiadomo, ze bez sensu kupowaliśmy ekspresy - kofeina w sprayu

[DrUsagi]

A już niedługo wyciągniemy chlebek w sprayu, popsikamy masłem w sprayu, rzucimy liść sałaty w sprayu i zaszalejemy kładąc kawał szynki w aerozolu 

Dwa psiki kawy i do roboty.

[donkiszot]

Mnie się taka kofeina w sprayu widzi. Chciałbym aby kawa była kawą, a nie kofeiną, przyjemnością, smakiem, a nie dopalaczem. Dzięki takiemu sprayowi, czy tabletkom z guarany, od kawy odchodzą narkomani, a w kawie zostają hedoniści i inni kawopije.

[DrUsagi]

A dla władających językiem English coś o paleniu kawy i profilach z piecyka opublikowanych przez jedną palarnię, która to publikacja wywołała lekką burzę - jak to w Ameryce gdy się czyta i nie myśli

A dla nas wszystkich pomysł na amerykański sen - czyli na biznes. Drip do słoika, oraz pokrywka na ten słoik robiąca z niego kubek.  ciekawe czy ostrzegają że słoik może być gorący.

A już niedługo French Press z tego samego słoika - tym razem w izolującym kożuszku

[KrzychK]

Ciężka praca z ranka jest, tak więc kto idzie na KOSTKĘ kawy? 
http://www.biztok.pl/W-Polsce-ruszyla-sprzedaz-kawy-w-kostkach-Sprawdzi-sie-a8784?utm_source=o2_SG&utm_medium=Biznes&utm_campaign=o2

[Geralt0073]

Liczy też, że jego oferta zainteresuje co lepsze kawiarnie...

Oby nie

Rozpuszczalna w wersji 2.0