Pizza

[ignacy]

Chyba w tesco też jest jakaś "do pizzy"

Jest, ale to chyba typ 400 z tego co pamiętam.

BTW. z tego co wyczytałem w internecie to włoska "00" jest najdrobniej zmielona, chociaż znalazłem też tu i ówdzie, że najbardziej "biała".

[Spinacz]

Możliwe, rzadko tam bywam a ostatnio białej mąki nie kupuję wcale.

[korea83]

Chyba w tesco też jest jakaś "do pizzy"

Kupiłem u nich jakąś mąkę "Basia do pizzy typ 00" (edycja limitowana ). Ciasto wyszło na pewno lepsze niż z jakiejś zwykłej tortowej, ale do ideału zapewne daleko.

[Jacek]

Kamień jest mega. (ja mam szamot akurat)
Używam go do maja namiętnie bardzo. Nie szkoda mi czasu na rozgrzewanie piekarnika (ze 45 min tak trzeba "cirka ebałt"), bo później pizza odda to w smaku.
Poza tym cała resztę z pizzą związaną w tym czasie robię.
I ten zapach w kuchni jak prawdziwej pizzerii.

[mariuszdbki]

Ekstra przepis! Szczególnie pkt. 4 i pochodne
A tak na poważnie - dziś zrobiłem testowy wypiek. Co prawda trochę oszukując (brak kamienia, inna mąka) ale i tak efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. W życiu nie jadłem tak dobrej pizzy zrobionej w domowych warunkach 
Żona powiedziała, że w takim razie Ona się już do robienia pizzy nie bierze

[ignacy]

Ja zawsze robiłem na chlebowej 1050, kupiłem w końcu włoską 00 na pizzę, bez kamienia, ale klasa

[grimit]

ja tez tylko na 1050 ;d

[Kabanos]

Szkoda, że sama się nie zrobi. Super wygląda. 

[elemrdrago]

o proszę 
 temat dla mnie:)

rownież od dawna robię swoją pizze dawno, dawno temu zamówiłem, chyba szamotowy, kamien z Allegro z łopatkami i "przepisami"
extra sprawa.
przez dłuższy czas bawiłem się w ręczne wyrabianie ciasta..czasami wychodziło czasami nie :/
ale od jakiegoś czasu mam "pożyczony" od rodziców (u nich nieużywany) Thermomix i zawsze ciasto robię wlasnie w nim za kazdym razem wychodzi czasami również kupuje mąki "00" ale zazwyczaj wystarczają zwykłe pszenne..albo mieszanki robię z pełnozbożowych itp....a teraz szykuję się do zrobienia bezglutenowej dla małżonki
i sos również koniecznie robię sam z pomidorków (czasami z puszki)- chwila w thermomixie (gdy ciasto rośnie, a piekarnik się nagrzewa) z przyprawami, oliwą, czosnikiem itp i jest super sosik
ale równie ważne jak ciasto i sos są dodatki i oczywiście dobra mozzarella nie rozumiem jak można robic pizze z "serem żółtym" ... 
ehhhh chyba w weekend będzie pizza 

[Piskoor]

No to i ja się pochwalę....
miesiąc pracy i niemal gotowe...... Dzis ostatnie 10te wygrzewanie ... i jutro startuję...
Oczywiście nie oczekuję odanych wypieków od razu bo to pewnie trzeba opanować... ..
Mąkę co roku przywożę sobie z Włoch jak jadę na narty.... kosztuje grosze a kilka torebek specjalnie miejsca w aucie nie zajmuje...

Teraz szukam idealnego przepisu.... zobaczymy na początek jak pójdzie wg tego z niniejszego wątku...

[pafcio0]

Mega!

[DrUsagi]

@piskoor - czapki z głów.

Teraz chyba wiadomo w czyim ogródku następne forumowe spotkanie 

[piomic]

Dawaj współrzędne, po drodze trzeba będzie tylko piwowara odwiedzić. 

[Piskoor]

Oooo
nie spodziewałem się że się spodoba...
Żona jak z bliska zobaczyła wykonanie fug to powiedziała że z murarki to my nie przeżyjemy

A co do spotkania forumowego...No Baaaaaa
zestaw Bazzara & Bezzera zawsze gotowy

[mlopus]

No to i ja wtrącę swoje 3 grosze   Jadłem najlepszy placek w życiu w Veronie (ser, kiełbasa peperoni, cebula, kapary, anyż).
Smak zupełnie inny od tego co można zjeść w RP nawet tam gdzie niby włosi prowadzą lokal, podobnie jak z kawą która mało ze wszędzie kosztuje 1 euro to nawet na stacjach benzynowych przy autostradzie jest moim zdaniem na prawdę godna  Ale do rzeczy wydaje mi się że w menu w w/w placku był ser ricotta ? No albo ricotta i mozzarella? Wiecie może czy włoska pizza może być z ricotta ? Korci mnie próba odtworzenia tego dania.