Wędzarnie i wędzenie

[raf77]

No właśnie byłem ciekaw,. co kupiłeś, bo zacząłeś fajny temat o grillach gazowych i się urwał....

Miałem sobie zrobić dietę na płatkach owsianych ale chyba nie da rady. Tyle dobrego jedzenia mam do zrobienia na grillu

[Jka57]

Miałem sobie zrobić dietę na płatkach owsianych ale chyba nie da rady.

A czemu nie ? rano na śniadanie płatki owsiane(lepiej otręby) do tego siemię lniane, pestki słonecznika, dyni, mielone migdały, ostropest plamisty do tego jogurt i np. siedem truskawek, lub spora garść jagód.

Koniecznie rower

A w obiad coś z ogniska np. żeberka "spiepszone" groszek Mun, albo puree z fasoli (Jaś), cukinia z ognia no i jakaś tam jeszcze surówka.
A w miedzy czasie jak go starczy to ze 2/3 kawy nie koniecznie espresso.

I by nie było to nie mój pomysł tylko pani co mnie leczy na cukier

Jka

[Henry]

Grill to niestety obżarstwo.

Dlatego wolę elektryczny - włączam, wrzucam tyle co potrzeba na obiad, wyłączam i załatwione

[Jka57]

Dlatego wolę elektryczny

Też go lubię i to co żona na nim zrobi.

Jka

[raf77]

Miałem sobie zrobić dietę na płatkach owsianych ale chyba nie da rady.

A czemu nie ? rano na śniadanie płatki owsiane(lepiej otręby) do tego siemię lniane, pestki słonecznika, dyni, mielone migdały, ostropest plamisty do tego jogurt i np. siedem truskawek, lub spora garść jagód.

Koniecznie rower

A w obiad coś z ogniska np. żeberka "spiepszone" groszek Mun, albo puree z fasoli (Jaś), cukinia z ognia no i jakaś tam jeszcze surówka.
A w miedzy czasie jak go starczy to ze 2/3 kawy nie koniecznie espresso.

I by nie było to nie mój pomysł tylko pani co mnie leczy na cukier

Jka

Będzie rowerek, będzie deska SUP jak się cieplej zrobi. Na razie siłownia garażowa i czasem spacerek.

[raf77]

Grill to niestety obżarstwo.

Dlatego wolę elektryczny - włączam, wrzucam tyle co potrzeba na obiad, wyłączam i załatwione

No ale na gazowym przecież robię tak samo.
Jak jest ciepło, to na grillu, kilka razy w tygodniu robimy posiłki.

[Henry]

Dlatego właśnie elektryczny - bo jest kompaktowy i przenośny - jak jest zimno albo pada to odpalamy w domu. Wychowałem się na wsi - jedzenie poza domem to żadna atrakcja

[raf77]

Co kto lubi.
Ja swój ogród traktuję, jak cześć domu.
Też wychowałem się na wsi ale nie bardzo rozumiem, jak to się ma.do grillowania....
Dziwna dygresja.


Dla mnie grill elektryczny, to taka większa gofrownica. Bez porównania do możliwości dobrej gazówki z wieloma akcesoriami.

[Heniutek]

Hej, stosował ktoś "legendarny" kubański węgiel drzewny marabu!, albo brykiet z
łupin kokosa (ten z dziurką) ?
Kolejny hit, czy kit?

[raf77]

Takie spojrzenie to przynajmniej rozumiem. Natomiast dla mnie zmieniło się kilka rzeczy. Grill przestał być rytuałem, stał się urządzeniem codziennego użytku, jak patelnia. Karczku już nie robię, teraz ulubione stały się polędwiczki, schab i kurczak, plastry o dużej grubości, które w środku zachowują mnóstwo soku. Karczek po prostu jest zbyt żylasty, a z kolei inne mięsa się wysuszały na węglowym grillu. Warzywa i pieczarki wychodzą rewelacyjnie.

Żeberka podwedzane, mniam.
Już nie mogę się doczekać.
A jeszcze koledzy dołóżcie sobie rożen do grilla gazowego i wtedy horyzonty się jeszcze bardziej poszerzają. Nawet zwykły kurczak z różna, smakuje całkiem inaczej niż taki pieczony w bezruchu.

Do różna są różne koszyki,. mocowania, na całe płaty ryb, na udka kurczaka, na frytki.

Mam taki kosz, jeszcze go nie używałem ale mam plan, użyć go również, do... 
PALENIA KAWY!

Zdam relację kiedyś, jak to zrobię.

To dodam, że palenie kawy na grillu się nie powiodło. Za wolno się kręci to rożno i kawa się w jednym miejscu przypala a w drugim jest lekko brązowa.

[Heniutek]

Takie tam

[Fux]

Ładnie ale jak dla mnie za tłusto.

[Heniutek]

Tłuszcz musi być, dla mnie też mogłaby być trochę chudsza.
Pomjając,.że tłuszcz jest nośnikiem smaku i jedna pękła to się ususzy i część tłuszczu zniknie 

[kafcio]

Oj lubię taką grubo zmieloną i luźno nabitą tłustą kiełbaskę, mniam 

[Heniutek]

Są odrobine luźniejsze niż bym tego oczekiwał, nie są bardzo luźne, teraz to się już ładnie scięły.

Pierwszy raz testowaliśmy nadziewarkę - wsad 5,5 kg pionową.
Trzeba się z nią trochę oswoić i poskromić powietrze i będzie super.
Jeśli chodzi o kulturę i erogonomię pracy vs zwykła maszynka (lub zwykła elektryczna) do mięsa to zupełnie inna bajka.
Miska mięsa na 3 wsady z tego tak 19-20 kiełbas.
Coś czuję, że robienie kaszanki to będzie czysta przyjemność.

Jakby się ktoś zastanawiał to polecam, jest tego masa w portalach zakupowych, wyglada że ten sam producent, brandowane różnymi nazwami.