Java Coffee: 001 vs. Gwatemala Todosantarita

[kafcio]

Piękne fizykochemiczne zjawiska niestety nie gwarantują dobrego smaku. Chyba każdy z nas próbował pięknego tygrysa, który był niepijalny?

[Antonio]

Zgadza się. Niektóre maszyny, takie jak np. LM dość łatwo produkują cętkowane kawy. Inne maszyny nieco inaczej to robią.

[kafcio]

Jeszcze do tego dochodzi pozycja strużki względem ścianki filiżanki i możemy koniec końców mieszając frakcje produkować piękne wzory bez smaku

[GostRado]

Java 001, K-plus 1,6 klika, VST20, doza 18g (duża objętość mielonki), czas ekstrakcji 27s, uzysk 35,2g, chyba najlepsza temperatura 91°C dla tej kawki, finał 

[korea83]

Java 001, K-plus 1,6 klika, VST20, doza 18g (duża objętość mielonki), czas ekstrakcji 27s, uzysk 35,2g, chyba najlepsza temperatura 91°C dla tej kawki, finał  

Sprawdzimy

Miałem kiedyś tą kawę i naprawdę dobrze ją wspominam. Wczoraj przyszła kolejna jej paczka więc będzie można się pobawić .

Od jakiegoś czasu mam poważny problem z espresso, nic mi nie smakuje. Liczę, że może ta kawa nieco poratuje sytuację.

[GostRado]

Sprawdzimy

Raczej będzie Pan zadowolony... ponownie 🙂

Popróbuj bez preinfuzji i na Kinu, stożki smacznie współgrają z 001.

[korea83]

Pod espresso nie chce mi się korbką kręcić, ale z ETZa też będzie bardzo smaczne 😉

[korea83]

Ależ to jest sympatyczna kawa ta 001 czy też Classic. Taka kawa do rany przyłóż, bardzo łatwa we współpracy Jak by nie zmielić to wyjdzie coś przyjemnego...

VST 20g -> 18g, uzysk 36,2g w 28s, temp 90 stopni

Kawa idealna dla osób z teamu "Panie, byle kwaśna nie była"

[GostRado]

Ależ to jest sympatyczna kawa ta 001 czy też Classic. Taka kawa do rany przyłóż, bardzo łatwa we współpracy  Jak by nie zmielić to wyjdzie coś przyjemnego...

W rzeczy samej.  Dla tych, co stawiają pierwsze kroki w espresso, żeby kwasem się nie zniechęcili. Dzisiaj jeszcze na Elektrze nie robiłem. W sumie to zerknąłem na notatki, ale mało shotów z 001 na Elektrze robiłem, więc trochę przesadziłem z drobnym mieleniem i wyszło ristretto, przy dozie 15g. Dłuższa preinfuzja, a w końcówce sprężyna już nie dawała rady przepychć, więc wcześniej zdjąłem, ale jak napisałeś napar 

VST 20g -> 18g, uzysk 36,2g w 28s, temp 90 stopni

Wzorcowe 

[GostRado]

Rzadko używam sitka VST 15g, bo trzeba drobniej mielić (celowałem w ratio 1:3) i espresso mniej mi smakuje, ale z 001 jest okay:
K-plus 1,5 klika, doza 14g, ekstrakcja 25s, uzysk 41,9g:

[Matius22]

@GostRado Można powiedzieć, że zrobiłeś im małą reklamę - też się skusiłem.




Przyjechała bardzo świeża niby palona w dzień wysyłki. (na etykiecie data palenia to poniedziałek 8 maja) dzisiaj się skusiłem na pierwsze testy i naprawdę przyjemna w espresso (tak jak wcześniej ktoś określił idealna dla tych co nie lubią kwasków) a w cappuccino bardzo przyjemnie czuć smak kawy spod mleka.

[GostRado]

Można powiedzieć, że zrobiłeś im małą reklamę - też się skusiłem.

Napiszę, żeby prowizję mi odpalili 😀
Espresso robiłeś z preinfuzją?
Latte art 👍

[Matius22]

Bez dodatkowej preinfuzji, VST 18g, doza 19g czas 31 sekund i uzysk 38,9g. Kawa zaczynała iść w około 8 sekundzie, na początku jest pełna filiżanka i po czasie crema opada.  Fajniej się maluje na niej latte arty bo jest dużo ciemniejsze tło, dzisiaj 5 sztuk poszło dla znajomych.

[GostRado]

VST 18g, doza 19g czas 31 sekund

Troszkę za długa ekstrakcja. Zgraj w 27-28s. Smak będzie jeszcze lepszy.

[Matius22]

Troszkę za długa ekstrakcja. Zgraj w 27-28s. Smak będzie jeszcze lepszy.

Doza 19g, uzysk 38g, czas 27 sekund - teraz na początku wyczuwalna bardzo przyjemna i delikatna nuta kwasków (nie mam pojęcia do czego bym to przypisał) lub może i słodkawy? Bo wyczuwalny od razu na początku języka. Do czego bym go przypisał nie mam pojęcia 😂.

Efekt w filiżance: