Chemex

[Cristopor]

Cristo, ja kupiłem filtry półksiężyce 100 szt nie składane. Dzielę je na pół i robię origami filtrowe. Kiedyś chciałem tu je pokazać, ale było bez odzewu, znaczy że wszyscy potrafią. : ) Z 1 filtra dużego mam 2 na kawy do 250 idealne.

Czyli tych połówek używasz w V60 tak?
Napar wychodzi inny przy zastosowaniu samych filtrów Chemex?

[BloodCat]

Nie nie, nie tak. Na zdjęciu masz cały, duży filtr. Ja tnę go na pół. Z tego składam 2 mniejsze filtry, których używam w moim Chemexie.
Zasugerowałeś V60, po przymiarce do małego wiadać, że pasi świetnie. Zerknij na foto. Czy smak się różni? Pewnie tu wyżej gdzieś jest to opisane, ja tak nie próbowałem.

[WS]

To może pokaż jak go składasz, komuś się pewnie przyda taka informacja.

[BloodCat]

Jasne, znajdę  chwilę i to opracuję.

[Pluto]

Dostałem Chemex w prezencie. To jest gniot kawa zanim przeleci to już jest letnia. A podgrzewania dna nie ma.
Ja się dziwię że ta metoda jest uznawana przez speców. A poza tym na 100% mi to zaraz pęknie. Żenada.

[trez]

Tak mi się przypomniał stary dowcip o diable Polaku i dwóch metalowych kulach

[jancewicz]

kawa zanim przeleci to już jest letnia. A podgrzewania dna nie ma.

Zmiel grubiej, szybciej przeleci i nie wystygnie. Kawa z chemexa jest dobra.

[Pluto]

Zmiel grubiej, szybciej przeleci i nie wystygnie. Kawa z chemexa jest dobra.

Mielenie mam ustawione na Filter, robiłem dwie próby:

- raz ze wstępnym zalaniem na 30 sekund i potem powolnym dolewaniem reszty wody
- dwa ze wstępnym zalaniem na 30 sekund i potem powolnym dolewaniem reszty wody co jakiś czas przemieszując kawę w filtrze

W pierwszym przelało się za szybko a w drugim kawa leciała po kropelkach.

Przyznaję że tak zrobiona kawa smakuje dobrze choć inaczej. Właściwie grubo inaczej.

[gromog]

Odkopałem.
Używacie jeszcze Chemex, bo od 2 kat cisza w temacie?

[kulka]

Złota łopata za odkopanie Używam regularnie do przelewów dla 2 i więcej osób. Wciąż preferuję niższą temperaturę, ale zrezygnowałem z tworzenia lejka. Lubię też zakołysać Chemexem, żeby mieć płaskie ciastko kawowe.

[pj.w]

Na wizyty gości wyciągam, jak trzeba litr kawy na raz przelać.

[WS]

Używam ze dwa razy w tygodniu, jak mam ochotę na "pół litra".

[Johnny_Malini]

Na wizyty gości wyciągam, jak trzeba litr kawy na raz przelać.

Na litr mielisz odpowiednio grubiej czy może masz jakiś specjalny patent?

[Henry]

Moja żona używa jak robi do termosu albo jest więcej gości. Najlepsza kawa, ale dla mnie za dużo na jeden raz, więc sobie robię od święta jak mam wolny dzień i dużo czasu na picie kawy.

[gromog]

 Dziś przelewałem Etiopia Duromina od Gorana.  Ponad 7 min. zajęło 0,5l. I jeszcze przy dolewaniu, pomyliłem czajniki i zimnej wody dodałem. Ale i tak wyszło świetnie. Muszę grubiej zmielić.