Jeden aeropress 2 podwójne espresso

[unquadium]

Witam!
Uniknąłem pisania w "Pomóż mi robię espresso", gdyż zauważyłem że tam jest głównie o "prawdziwym" espresso, tamperach, etc.

Załóżmy, że chcę zrobić latte dla dwóch osób, mając jeden aeropress. Nie wiem czy mój tok myślenia jest poprawny, ale robiąc "aeropressowe podwójne espresso" dla jednej osoby, sypię ok 17g kawy i ok 100ml wody (chyba trochę za dużo, no nie? Celem jest pełny kubek latte 250ml), czy mogę analogicznie wsypać jakieś 35 gram kawy i 200ml wody i mieć na 2 kubki? Brzmi dość logicznie, ale pewnie jest sporo doktoratów na temat proporcji, etc. których jeszcze nie przeczytałem, więc wole zasięgnąć porady 

[Antonio]

Pewnie, że możesz.

[unquadium]

To że mogę, to wiem, zastanawiam się tylko czy proporcje mają sens.

Czy np takie 35g kawy na 200ml to nie marnotrawstwo, bo np. woda już nie wchłonie więcej (słyszałem takie teorie), etc, etc.

[krystians]

dopóki nie spróbujesz to się nie dowiesz, zawsze możesz zmniejszyć proporcjonalnie ilość kawy oraz wody i spróbować.

[piotr]

warto próbować, eksperymentować a AP to bardzo wdzięczny sprzęt. Trudno coś zepsuć używając AP

[amperior]

Zawsze możesz dać ciut mniejsza doze a wydłużyć czas parzenia. Daj znać czy robiłeś jakieś próby.


Pozdr Marek

[manfred]

Zamiast aero do latte wolałbym zastosować kawiarkę. Bardziej się nadaje jej napar.

[donkiszot]

Ale który napar z aero? Możliwości jest tak wiele, że łuuuha.

[Miklas]

Ja robię Aero latte w podróży w taki oto sposób. Dwie miarki aeropressowe kawy do młynka i do AP, metoda odwrócona, tłoczek ustawiony w połowie 4, podgrzewam wodę na palniku turystycznym do 85st, preinfuzja 30 s, mieszam, dolewam wody do połowy 1, mieszam. Po łącznym czasie 1'30'' wyciskam do dodatkowego kubeczka, zostawiam kawę i grzeję mleko do 60 st. około 400 ml. Rozlewam do dwóch keep cup 340ml i spieniam takim tanim spieniaczem na baterie. Rozlewam kawę na dwa kubki.

Żonie smakuje, mi też. Teściowa się zachwyca, że lepsza niż z jej ekspresu, ale to również kwestia kawy.

Przepraszam za wykopalisko, ale może komuś się przyda.

Pozdrawiam, Marek.

[kafcio]

By zwiększyć body możesz użyć takiego fajnego chińskiego wynalazku. Używam i polecam.
http://www.ebay.pl/itm/Ultra-Fine-Stainless-Reusable-Mesh-for-Aeropress-Coffee-Screen-Filter-/131795192181?hash=item1eaf9b0975:g:D7IAAOSw~gRV2sSK

[Miklas]

Wiem, wiem, mam podbny. 

https://swiezopalona.pl/produkt/482/filtr-stalowy-ims-superfine-do-aeropress

[Marx]

I faktycznie wychodzi lepiej niż z papieru? Czy taki filtr się nie zatyka?

[WS]

Smak jest trochę inny, dla mnie pełniejszy, a filtr wystarczy opłukać w wodzie.

[manfred]

No i taki filtr metalowy kosztuje 6 zł

[Miklas]

6 zł to chyba nie. Na aukcji jest 17 z groszami, ale to i tak znacznie taniej niż mój. Gdybym wiedział wtedy kiedy kupowałem AP o tym forum, to pewnie bym kupił chiński, aczkolwiek z mojego jestem b. zadowolony.

Jeśli chodzi o odczucia w związku z filtrem, to tak jak napisał WS, kawa jest jakby bardziej esencjonalna Po wypiciu zostaje delikatny osad, jakby muł, a kawa nie jest tak klarowna jak po papierowym filtrze.

Jeśli chodzi o praktyczność, to turystycznie wygodniej jest używać papieru, bo nie trzeba marnować wody na płukanie filtra, ale w domu wolę użyć metalowego, a spłukanie trwa chwilę.

Pozdrawiam, Marek.