Autor Wątek: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]  (Przeczytany 114925 razy)

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #240 dnia: 04 Sierpień 2018, 08:23:38 »
Ja próbowałem zrobić z cascary. Geisha esmeralda, zapasy robione na ostatnie święta. Świetne... tylko strasznie drogie :/

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #241 dnia: 04 Sierpień 2018, 08:26:37 »
Wczoraj wstawiona do lodówki dziś przefiltrowana i rozlana do butelek . Piękna sprawa ta kawa cold brew [emoji106]

Z lewej strony Columbia od Gorana słodka, lekko kwaskowa, z prawej kawa do szklanki od Andrzeja ciężka słodycz, jak syrop klonowy



Marek.
https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #242 dnia: 06 Sierpień 2018, 14:00:45 »
Cold Brew daje super efekty.
Ja trzymam w lodówce tak .., prawie dobę :)
I nie filtruję. Przelewam po prostu jak wino dbając o to aby nie zruszyć dna Mizudashi :)
-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #243 dnia: 08 Sierpień 2018, 11:10:34 »
Dotarł do mnie PuckPuck, tania nasadka do aero-cold-brew z kickstartera. Na razie pluję sobie w brodę, że nie wziąłem od razu pojemnika na wodę, bo żadna z naszych plastikowych butelek nie pasuje do gwintu, muszę poszukać Eviana...
Testowaliście już?

Offline ziarenko

  • Wiadomości: 929
  • Ekspres: Ascaso Dream Electronic, Kitty 6tz, Bialetti Mukka Express, drip Tiamo, Coffee Press Tiamo, Chemex
  • Młynek: Eureka Mignon Single Dose, i-2 mini, Comandante MK3
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #244 dnia: 08 Sierpień 2018, 12:13:13 »
Ma ktoś i używa Asobu ?

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1183
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #245 dnia: 08 Sierpień 2018, 12:23:22 »
hehe też wczoraj odebrałem i nie dopasowałem jeszcze butelki :) ale Krzysiek od Hard Beanów pisał na insta, że z Kubuś Water pasuje

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #246 dnia: 08 Sierpień 2018, 13:29:24 »
Mój PuckPuck już też w domu ale go na oczy nie widziałem jeszcze :)

LMWDP #469

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #247 dnia: 08 Sierpień 2018, 14:51:26 »
Zrobiłem swoje kolejne Cold Brew :)
Używam do tego celu Hario Mizudashi.
Pomimo braku zrozumienia co napisane jest na etykiecie odnalazłem cyfry które mogły odpowiadać wartościom poszczególnych ilości kawy i wody i też tak zrobiłem.
A więc kawa to Cyato - od Antonio.
80g ziarenek zmielonych na 40 kliku w Komendancie.
Woda: Kryształ Żywiecki 1150ml.

Wczoraj kawa została zrobiona w okolicach 16, więc lada moment pęknie jej 24h w lodówce :) Nie mogę się już doczekac jak smakuje :)
20180807-DSC_3626.jpg
-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1183
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #248 dnia: 08 Sierpień 2018, 19:26:13 »
Pierwsza próba z butelkami i ta pasuje dość dobrze. Wydaje mi się że 0,5l to jednak mało, z odciętym dnem z dolewką trza będzie, gwint Cisowianki perlage wygląda też obiecująco i 0,7l ale na razie więcej flaszek nie opróżnię ;)

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #249 dnia: 08 Sierpień 2018, 19:32:44 »
a co to za puck puck? o co tu się rozchodzi ? :)

Dzisiaj wstawiłem - dla próby robustę. Zobaczymy co z tego wyjdzie, podejrzewam że z racji ciemniejszego palenia (włoski styl), będzie zupełnie inna, może nawet niepijalna :-)
-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #250 dnia: 08 Sierpień 2018, 19:40:39 »
Ten puck-puck chyba reguluje przepływ przez kawę w aeropressie.

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1183
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #251 dnia: 08 Sierpień 2018, 22:45:20 »
Tak jest, to taki regulowany zaworek pasujący na aeropressa, z gwintem na butelkę (jest opcja z pojemnikiem, ale to się klimat traci ;) ) w zestawie jest też siteczko na kawę pod krople. Czyli zakrecasz aero z filtrem, wsypujesz kawę, kładziesz na niej to siateczko, żeby krople nie wydrążyły w kawie dziury, nakładasz na aero naszego puck pucka, wlewasz wodę z lodem, ustawiasz prędkość kapania i masz 3 godzinnego zimnego dripa.

Kolejna z metod na cold brew poprostu, tu w postaci prostej nakładki na aero, w wersji full wypas hario proponuje gotową wieżę, piękna jest ale nie pytaj ile kosztuje ;)

Offline pytlakos

  • Wiadomości: 330
  • Ekspres: Isomac Tea II
  • Młynek: Mazzer SJ, Kinu M47 Phoenix
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #252 dnia: 09 Sierpień 2018, 08:47:47 »
 A jak takie kapane cold brew ma się w smaku do takiego zalanego od razu w całości?

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #253 dnia: 09 Sierpień 2018, 11:55:16 »
Ja z tych kapanych co miałem okazję pić, nie byłem zadowolony. Aromatu w tym było tyle co kot napłakał. Przy pełnej infuzji intensywność smaku i aromatu otrzymuję nie mniejszą niż przy normalnej ekstrakcji kawy w filtrach, przy użyciu gorącej wody.
« Ostatnia zmiana: 09 Sierpień 2018, 11:58:33 wysłana przez krystians »

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #254 dnia: 09 Sierpień 2018, 16:41:56 »
Też nie do końca rozumiem fenomen tych wszystkich kapanych 'wież'. Stąd zamierzam przetestować i porównać :)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi