Autor Wątek: Kawowy robot... Czy to możliwe?  (Przeczytany 5454 razy)

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Kawowy robot... Czy to możliwe?
« dnia: 23 Marzec 2019, 19:23:27 »
Cześć.
Chłopcy z Ukrainy zaczynają ciekawy projekt. Nie wiem, oryginalny pomysł, czy nie, to nie jest ważne. Zastanawiam się: taki system jest w stanie pracować, czy nie?

http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #1 dnia: 23 Marzec 2019, 20:06:51 »
Przypomniał mi się film Charliego Chaplina.

Offline Mr.Ed Mężczyzna

  • Wiadomości: 297
  • Ekspres: Rancilio Silvia V4,Bialetti Venus 4tz,Phin
  • Młynek: Bodum Bistro,Baratza Vario
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #2 dnia: 23 Marzec 2019, 20:53:37 »
Ciekawe jak ogarnia parametry doza/stopień zmielenia żeby mu wyszła ekstrakcja 25-30s ? A dzisiaj na TVN Turbo widziałem podobnego, zrobotyzowanego barmana, który całkiem sprawnie mieszał i nalewał koktajle.

Offline Henry Mężczyzna

  • Wiadomości: 647
  • Ekspres: Sage Dual Boiler BES920, Gaggia Classic "Automat" (mod), Cafe phin
  • Młynek: Baratza Sette 270, Kazak Tura, MYM54
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #3 dnia: 23 Marzec 2019, 21:22:32 »
Dobry młynek, stabilne ubijanie prasą, dobry ekspres. Co niby ma nie wyjść? Człowiek jest bardzo niedoskonałą istotą - nie jest tak trudno go zastąpić. Już się testuje maszyny do selekcjonowania ziaren kawy żeby wykryć defekty. Za jakiś czas będą oceniać efekty palenia.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #4 dnia: 23 Marzec 2019, 23:36:06 »
Efekty palenia? Raczej tylko to, co wylatuje z pieca. Efektów nie oceni, bo nie jest to możliwe. Maszyna nie ma czegoś takiego jak zmysły i nigdy mieć nie będzie... A z barmanem to trochę inna kwestia, bo tam są tylko stałe ilości alkoholi do zmieszania dla każdego drinka i trudniej jest zepsuć to niż kawę. Moim zdaniem robot nigdy nie zastąpi baristy. A czy człowieka nie jest trudno zastąpić? Oczywiście, że można, ale tylko innym człowiekiem. Zautomatyzowanie to jedno, ale drugie to jego efekty. W tym przypadku nie będą powtarzalne.

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #5 dnia: 24 Marzec 2019, 07:20:39 »
Taki system to tylko prezentacja możliwości robotyki, ludziom łatwiej zrozumieć potencjał robota kiedy wykonuje on czynność do której są przyzwyczajeni że robi człowiek.
Przyszłość a raczej teraźniejszość to to:


I to:
http://www.airlinetrends.com/2017/02/12/lufthansa-nespresso-quality-coffee-at-the-gate-for-fee/
« Ostatnia zmiana: 24 Marzec 2019, 07:29:45 wysłana przez pj.w »

Offline Henry Mężczyzna

  • Wiadomości: 647
  • Ekspres: Sage Dual Boiler BES920, Gaggia Classic "Automat" (mod), Cafe phin
  • Młynek: Baratza Sette 270, Kazak Tura, MYM54
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #6 dnia: 24 Marzec 2019, 07:33:17 »
Serio? Człowiek jest maszyną. I to wbrew pozorom dość prostą. Zastąpienie baristy będzie proste. Z doświadczonym roasterem zajmie więcej czasu ale analiza chromatograficzna i inne to szybko rozwijające się branże.

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #7 dnia: 24 Marzec 2019, 08:44:50 »
Koledzy. Oczywiście, że maszyna nie jest w stanie przygotować barszcz Ukraiński czy Polski bigos. Dokładnie tak maszyna nie może przygotować kawę espresso lub cappuccino. Człowiek musi wykonać wstępną konfigurację maszyny, a ona powtórzyć ruch.
Moje pytanie nieco pod innym kątem.

Na przykład, co będzie, jeśli ręka upuści kubek papierowy? Jaka jest prawdopodobieństwo tego zdarzenia?
Jak szybko sito będzie zablokowane cząstkami kawy? Czy istnieje taki problem?

Może są jakieś niuanse, które widzą profesjonaliści barista, ale ja nie widzę.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #8 dnia: 24 Marzec 2019, 09:24:31 »
Tak, jak długo konsument będzie skłonny kupować wyrób produktopodobny, tak długo będą miały rację bytu automaty do kawy, herbaty, żurki, barszcze, etć.
Nie koniec.
Kupowanie chemii w postaci choćby gotowych zupek chińskich czy innych tzw. dań gotowych, tylko mą tezę potwierdza.
Fakt, kupuję żurek w paczce ale....
Najpierw gotuję pokrojone w kostkę ziemniaki, kiełbasę, marchew i dopiero wtedy wsypuję zawartość, dosmakowując.

Pierwotnego smaku zawartości torebki próżno w tym szukać.
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #9 dnia: 24 Marzec 2019, 11:16:46 »
Serio? Człowiek jest maszyną. I to wbrew pozorom dość prostą. Zastąpienie baristy będzie proste. Z doświadczonym roasterem zajmie więcej czasu ale analiza chromatograficzna i inne to szybko rozwijające się branże.
To powiedz mi w jaki sposób robot oceni SMAK kawy? W jaki sposób oceni ZAPACH? Na podstawie czego sprawdzi czy przeciągnięty shot będzie lepszy od "książkowego"? W jaki sposób oceni czy daną kawę lepiej parzyć w wyższej lub niższej temperaturze? TDS będzie ten sam, smak inny. W jaki sposób robot zrobi coś, co potrafią tylko i wyłącznie żywe organizmy? Komputer potrafi tyle ile człowiek, który go obsługuje. To jest maszyna, nie żywy organizm i chyba o tym zapominasz. Ba, wystarczy, że ktoś coś przestawi i robot zgłupieje.

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #10 dnia: 24 Marzec 2019, 11:26:06 »
To powiedz mi w jaki sposób robot oceni SMAK kawy? W jaki sposób oceni ZAPACH?

My jesteśmy robotami białkowymi obarczonymi całą masą wad, niedokładności i błędów poznawczych. Taki robot, jeśli mu 'wgramy' nasze oczekiwania co do chemii i fizyki rezultatu (smak, zapach itd...) to spełni je dokładniej i szybciej niż człowiek. Czy 'per se' lepiej i bardziej satysfakcjonująco to inna sprawa.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #11 dnia: 24 Marzec 2019, 11:38:24 »
Ale człowiek ma zmysły, których nie ma robot. Człowiek jest kreatywny, robot/system nigdy nie będzie, bo takie są ograniczenia programowe. I tak twierdzi wielu informatyków...

Offline Henry Mężczyzna

  • Wiadomości: 647
  • Ekspres: Sage Dual Boiler BES920, Gaggia Classic "Automat" (mod), Cafe phin
  • Młynek: Baratza Sette 270, Kazak Tura, MYM54
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #12 dnia: 24 Marzec 2019, 11:52:33 »
A jak ludzie to oceniają? Poczytaj o receptorach na języku - są bardzo prymitywne. Sztuczne "nosy" mają jeszcze małą czułość, ale to kwestia czasu. Póki co problem to raczej interpretacja pomiarów. Ale to też idzie do przodu. Komputery już tworzą muzykę, a w jednym z doświadczeń ludziom się podobała bardziej niż kompozytorów (muzyka poważna -słuchacze nie byli w stanie rozróżnić która jest która).
W przyszłości to będzie proste - po każdej kawie ocenisz wynik w aplikacji, a każda kolejna będzie coraz bardziej pod Twój gust. Komputer może nie rozumieć dlaczego chcesz w kawie czuć kompot, ale taką Ci dobierze i zaparzy.

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #13 dnia: 24 Marzec 2019, 12:00:26 »


W przyszłości to będzie proste - po każdej kawie ocenisz wynik w aplikacji, a każda kolejna będzie coraz bardziej pod Twój gust. Komputer może nie rozumieć dlaczego chcesz w kawie czuć kompot, ale taką Ci dobierze i zaparzy.

Jeśli to ma działać tak jak dobieranie muzyki w Spotify to ja podziękuję. W tym przypadku to i tak fajna funkcja, bo jeden na dziesięć utworów jest całkiem fajny i dorzucam do swojej playlisty. W przypadku kawy musiałbym wypluć dziewięć na dziesięć kaw, a co dziesiąta powodowała by wymioty.


Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Kawowy robot... Czy to możliwe?
« Odpowiedź #14 dnia: 24 Marzec 2019, 12:04:10 »
Człowiek jest kreatywny
Kreatywny w zakresie swojego 'oprogramowania', zasobów kognitywnych i celów ewolucyjnych.
O te kwestie, jak również o zagadnienia wolnej woli toczą się bardzo ciekawe boje neurofilozoficzne.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi