Hej:D
Przeczytałem 3/4 forum i niestety zbyt duży rozstrzał co do tego który młynek nada się pod espresso spowodował ten post.
Zacznę od początku czego potrzebuję:
- wydobyć z kawy w smaku to co najlepsze (oczywiście w miarę możliwości)
- wydać możliwie jak najrozsądniej np. ok 1000 zł na młynek (cena/jakość)
Z racji tego, że próbowałem różnych metod zaparzania kawy z palarni w moim mieście, stwierdzam, że najlepiej smakuje mi espresso. Czasem na podstawie tego espresso zamawiam flat white. Na drugim miejscu bym postawił aeropressa
Na obecny moment nie mam wystrzałowego ekspresu jednak wiem, że najważniejszy jest młynek i od tego chce zacząć w końcu. Jakiś czas temu już się o młynek pytałem ale budżet miałem trochę mniejszy. Myślałem nad takim młynkiem gastronomicznym z żarnami płaskimi od Tediego jednak nie mam czasu i raczej wybiorę wygodę odstawienia czegoś do serwisu niż dłubanie w młynku w razie krytycznej sytuacji
Myślałem nad młynkiem ręcznym bo nie przeszkadza mi to, że będę musiał tym młynkiem kręcić. Na forum wyczytałem rozbieżne opinie jeżeli chodzi o młynek comandante. Niektórzy z Was piszą, że jest idealny a niektórzy, że do espresso się nie nadaje i tylko zostaje elektryczny z płaskimi żarnami min. 64 mm.
Znalazłem też wątek o młynku KAZAK z bazą, gdzie podobno konstrukcja jakościowo jest na tym samym poziomie albo lepszym niż comandante także swoje oczy kierowałem na niego albo ewentualnie na ten drugi młynek.
Widziałem też jeżeli chodzi o serwis, że Janusz jest na forum ekspertem od ascaso i tutaj pytanie czy np taki młynek elektryczny i1 zmieli kawe lepiej niż ręczne które tu opisałem? Za młynkiem elektrycznym na pewno przekonywałaby mnie wygoda mielenia, ale tak jak wspomniałem wcześniej nie jest to dla mnie najważniejszy punkt.
Z góry dzięki za odpowiedzi