French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.

[sapphiron]

Mam pytanie odnośnie parzenia. Czy parzyć we frenchu powinno się z założonym sitkiem (tzn sitko nad kawą i tą pianką), czy zakładać dopiero do przefiltrowania, tak żeby pooddychała kawa trochę?

[DrUsagi]

Jak wszędzie są dwie szkoły 

Najlepiej będzie jak sam się przekonasz - ja osobiście przykrywam dzbanuszek sitkiem i pokrywką. Teoretycznie kawa jest cieplejsza.

[donkiszot]

I mniej aromatów ucieknie. Przykrywałbym, ale tak, aby sitko było ponad powierzchnią, nie dotykało kawy. Sitko się nie parzy (tak na wszelki wypadek), a i ściągnąć łatwiej, jeśli ktoś by chciał przemieszać raz jeszcze.

[KrzychK]

Bez przykrywania i jest wszystko OK.
Fajnie aromat wypełnia pokój przez te parę chwil.

[Antonio]

Mr. Scott Rao proponuje po zalaniu gorącą wodą, wszystko dokładnie i energicznie wymieszać, po czym zanurzyć sitko nieco poniżej powierzchni wody, tak by wszystkie drobiny kawy zaparzały się. Jeśli tego nie zrobimy, to kawa wypchnięta siłą wyporu na powierzchnię nie będzie się zaparzać...

[donkiszot]

A to też słuszne i sprytne. Tylko trzeba być pewnym swego sitka i nie bać się go zaparzać.

[DonPedro]

V60 od jakiegoś czasu  już mam, teraz przyszła mi ochota na French Press.
Problem tylko w tym, że nie mogę znaleźć modelu bez plastiku,  żeby był wykonany z materiałów szkło + metal only. Oczywiście uchwyt może być plastikowy, chodzi o to żeby nie było go w środku i nie wchodził w żaden sposób w kontakt z gorącą kawą.. Wszystkie jakie oglądałem mają plastik zaraz przy pokrywce, który spełnia sam nie wiem jaką funkcję, dodatkowe sitka?
W każdym razie napisałem tutaj, bo może ktoś z Was widział taki FP i przypadkiem wie gdzie go kupić 

Pozdrawiam

[KrzychK]

Kup coś markowego - będziesz miał dobre szkło oraz uczciwe materiały bez zbędnych "syfów" vide rdzewiejąca stal nierdzewna.
Ja mam Bodum Brazil, od lat paru, dalej jestem zadowolony. Tam gdzie powinna być stal, jest stal.

ps. są całkowicie metalowe, koszt 20-30 zł, IMO low-end.
pps. są też całkowicie stalowe - choć nie miałem szansy zaglądnąć do środka - French Press Frieling Ultimo 500 ml (ale cena to 200 zł)

[Metiu]

Bardzo fajny French Press zrobiło Hario. Wygląda niepozornie, ale ma fajny gumowy i całkiem szczelny tłoczek - sprawdza się znakomicie w porównaniu do tanich chińskich frenchów

[DonPedro]

Bodum odpada, bo każdy model ma przy pokrywce plastik i w każdym żeby nalać sobie kawy, trzeba ją przez ten plastik przelać.
Metalowego nie chcę, na amazonie często ludzie narzekają, że zmienia smak kawy, wyczytałem to nawet pod Bodum, które kosztują między 300-400zł

Znalazłem jeden model od Hario na allegro *ttp://allegro.pl/hario-french-press-zaparzacz-do-kawy-herbaty-300ml-i4452101531.html ale nie mogę go znaleźć w żadnym sklepie.
Jak nie ten to pozostaną mi chyba tylko low-end

[DrUsagi]

Akurat ten Hario jest chyba tutaj i tutaj

Ale na allegro najtaniej.

Co do boduma i plastiku - ja wiem że są różne kubki smakowe, ale ja nigdy plastiku nie czułem. Już bardziej bym się bał "no name" i tego jakie szkło i stal do sitek i przykrywki jest użyta.

[DonPedro]

@DrUsagi dzięki serdeczne

Stwierdziłem jeszcze, że zakupię sobie ręczny młynek do tego FP. Jest jaka wyraźna znacząca różnica między Hario Slim a Skerton?

[DrUsagi]

DonPedro - w dziale młynkowym masz kilka wątków na temat ręcznych rozwiązań: tu, tu i jeszcze tu

Proponuje konkretne pytania podpiąć pod jeden z istniejących młynkowych wątków, albo założyć tam nowy 

[kafcio]

Osobiście mogę zarekomendować model Hario CPW-2SV. Trudno osiągalny ale naprawdę świetny. Cały szklany, dualglass (świetnie trzyma ciepło) i metalowa pokrywa.
http://www.amazon.com/Hario-CPW-2SV-CafePresso-French-Press/dp/B000NSMW32/ref=sr_1_1?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1406814804&sr=1-1&keywords=hario+cafepresso

[DonPedro]

Już zakupiłem ten model ttp://www.beanbrothers.pl/pl/Alternatywne-sposoby-parzenia-kawy/Hario/HR-French-Press-Hario-2-filizanki.html#main_content, dzisiaj przyszedł.

Szkło -  made in japan, ale metal - made in china