Mała Czarna

[slusar_o2]

Zrobiłem przed chwilą aero z resztek paczki nr1. Invert - 15 klik w Commandante - 18g/180ml, dopełnienie do 300ml. REWELACJA.

[JanekdF]

A ja tylko czytam i czekam na listonosza. :O

[Pawcio]

Pewnie twój listonosz też to czyta delektując się pyszną kawą 

[KAKR]

A ja tylko czytam i czekam na listonosza. :O

List został wysłałany 27.10.2017 priorytetem już dawno powinien być u Ciebie.
Kacper

[dilbi]

Robiłam wczoraj nr 3.
Jakoś na pierwszy rzut oka, nosa i kubków smakowych mi nie podeszła - trochę nie moje klimaty, ale postram się jeszcze dać jej szansę 

[Marecki]

U mnie wszystkie kawy smaczniejsze wyszły z phina niż z kawiarki. Kawa nr 3 straciła ten mocny ziemisty posmak ale nadal miała taki trudny dla mnie do określenia aromat. W każdym razie już na plus a nie na minus jak ta, która mi wyszła z kawiarki. Kawa nr 2 jak dla mnie okazała się taka zwyczajna. Czuć przyjemne owoce i na końcu posmak orzechowy ale niczym szczególnym się nie wyróżniła.
Mój ranking kaw: nr 1 > nr 3 > nr 2. Zdecydowanie polecam nr 1 i chętnie bym ją wypił ponownie.

[JanekdF]

List został wysłałany 27.10.2017 priorytetem już dawno powinien być u Ciebie.

Wiem, dzięki Ale już mi się kiedyś zdarzyło, że przesyłka na takiej trasie leciała dłużej niż tydzień... Poczekam.

A czytając wątek nie mogę się zdecydować, jak te kawki testować (gdy już do mnie dotrą ). V60 mam, phina też. A może cupping? Ehh... ile tam jest ziarenek w każdej paczce?

[GrizzzLee]

Ja wybrałem V60 ze względu na balans smakowy. No i najwięcej naparów robie za pomocą tegoż właśnie. Wybierz to czego najczęściej używasz.

ok. 60gram

[MałaCzarna]

Okej „kawa na ławę” !
Dziękujemy za wasze recenzje ! Cieszymy się, że kawy Wam smakowały. Natomiast tych, którzy jeszcze nie napisali recenzji, prosimy o ich napisanie. Tymczasem przedstawiamy kawy, które Wam wysłaliśmy wraz z opisem sensorycznym.
   
Kawa numer 1 to Etiopia Amaro Gayo obrobiona metodą natural. Tę kawę cechuje wysoka słodycz, niska kwasowość i przyjemne gęste body. Wyczuwalne są w niej czerwone owoce - na myśl przychodzą nam maliny i owoc granatu. Natomiast aromat jest słodki, przypominający połączeniu orzechów i miodu.

To świetna kawa zarówno do metod przelewowych jak i do espresso.

Kawa numer 2 to…Kamerun Oku, który również „jest naturalem”. Charakterystyka tej kawy jest ciekawa. Mam tu na myśli połączenie cech kaw z ameryki południowej oraz tych z Afryki. Cechuje go średnia kwasowość i słodycz  - jagód, suszonych owoców i brązowego cukru. W posmaku wyczuwalny jest orzech włoski.
Poleca się ją do dripa, choć w kawiarni mieliśmy ją również w espresso i była pyszna.

Kawa numer 3 to Kolumbia z plantacji Finca La Isabela, którą zakupiliśmy bezpośrednio od jej właścicieli. Dzięki Adriannie Trujillo, mamy te piękne zdjęcia z trwających obecnie zbiorów:

Tą kawę obecnie wypalamy pod espresso, w którym to znajdziemy smak żółtych śliwek, orzechów i czekolady.

Facebookowicze, mogą obserwować nasze poczynania zarówno w temacie działalności kawiarni jak i palarni, odwiedzając naszego facebooka ->Palarnia Mała Czarna

Jeśli chcecie być na bieżąco z naszą ofertą  (oczywiście będziemy ją aktualizować na forum ), to zachęcamy do skorzystania z super aplikacji i strony Caffio. Nasz profil znajduje się pod tym linkiem:
https://www.caff.io/pl/places/386-mala-czarna-wroclaw

Kawy pakujemy w opakowania 200g i 1 kg.

Zamówienia prosimy składać pisząc do nas wiadomość - zanim dorobimy się sklepu internetowego. Mamy nadzieję, że ta „niedogodność” zrekompensuje przyjemność z picia naszych kaw.

Pozdrawiamy!
KAKR i Metiu

[GrizzzLee]

No nieźle, nieźle. Dwie z trzech trafione .

[ziarenko]

Choć karty zostały odkryte to przepiszę to co udało mi się zanotować zanim poznałem co to za kawy. Są to moje subiektywne, pierwotne odczucia i może nie do końca trafne-jednak postanowiłem nic nie zmieniać:

Próbka nr  1

Zapach podobny do Naturala, ale chyba jednak nie. Wyczuwam wiśnie w czekoladzie. Raczej jest to obróbka myta, obstawiam kawę Afrykańską- może jest to jakaś Etiopia ? Ziarenka ciemniej palone niż w pozostałych dwóch próbkach. Stopień palenia średni -sądząc także po lekkości mielenia i pojawiającej się goryczce w naparze- nie jest to jasny singiel. W smaku dominuje kwiatowa słodycz i przyjemna goryczka  kakao i gorzkiej czekolady. Jednak kolejna próba z niższą temperaturą ok. 90 st uwypukla posmak migdałów i grapefruitów. Nie wyczuwam kwasowości, kawa wręcz jest słodka.

Próbka nr 2

Ziarenka większe i równiejsze niż w poprzednio testowanej próbce.  Po otwarciu paczki pachną dla mnie marcepanem. Po zmieleniu zapach ten zanika, pojawiając się ponownie podczas zalewania. Przyjemna w smaku, zbalansowana- nie wybija się ani kwasowość ani goryczka. Jednak próbka nr 1 bardziej przypadła mi do gustu.

Próbka nr 3

Po otwarciu paczki ziarenka pachą dla mnie jeżynami i jogurtem lub śmietanką.  Po zalaniu nadal wyczuwam posmak leśnych owoców z taką przyjemną maślaną nutą. Kawa znacznie głębsza w smaku niż próbka nr 2 i chyba najbardziej owocowa ze wszystkich.  Dla fanów porzeczek, agrestu, jeżyn i wszelkich tego typu owoców miękkich.

   Dziękuję firmie Mała Czarna za możliwość przetestowania kaw. Dla mnie liderem jest kawa nr 1, wg mnie ma największy potencjał i potrafi zmienić swoje oblicze w zależności od temperatury zaparzania. Choć kawa nr 3 wiele jej nie ustępuje.

[wjp]

Ja również zakończyłem degustację kaw i oto moje wnioski.

Kawa nr. 1 - pięknie pachnie. Owoce w czekoladzie. W espresso genialna. Wyraziste body, słodycz. To mój numer 1,

Kawa nr. 2 - bardzo przyjemny zapach. Jaśniej palona więc próbowałem w V60 i Aeropress. Zarówno w jednej i drugiej metodzie kawa wychodzi bardzo dobra, przyjemna,
                   delikatna. To mój numer 2,

Kawa nr. 3 - zapach bardziej taki herbaciany i ziemisty. Metoda Aero i V60. Kawa przyjemna, zrównoważona w smaku. To mój numer 3.

Jeszcze raz dziękuję za kawy. Na pewno spróbuję ich jeszcze raz jak tylko będzie możliwość ich zakupu

[MałaCzarna]

Jeszcze raz dziękuję za kawy. Na pewno spróbuję ich jeszcze raz jak tylko będzie możliwość ich zakupu

https://web.facebook.com/palarniamalaczarna/?fref=ts

Nasz profil znajduje się pod tym linkiem:
https://www.caff.io/pl/places/386-mala-czarna-wroclaw

Kawy są jak najbardziej dostępne można pisać na forum lub przez facebooka widać co i jak plus info o szkoleniach itd  .
Ogarniamy na razie Inpost nie idzie łatwo  ale Poczta PL  daje radę

Zapraszamy. 
Kacper

[JanekdF]

Poczta PL nie daje rady, przynajmniej ta w Leśnicy wrocławskiej nie daje rady. Dzisiaj (13 dni od nadania!) doszło w końcu awizo. Oczywiście przesyłka nie mieści się w skrzynce. Jutro postaram się ją odebrać i też zobaczę, co to za cuda wychodzą z ziarenek.

[donkiszot]

Poczta działa tak dobrze, jak jej ostatnie ogniwo. Czasem to znaczy bardzo dobrze, czasem nieco gorzej niestety.