Autor Wątek: Mlynek 1000-1200 zl  (Przeczytany 8584 razy)

Offline sunder

  • Wiadomości: 65
  • Ekspres: Ascaso DUO PID Black Wood
  • Młynek: Sanremo 64 EVO
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #45 dnia: 20 Maj 2019, 09:37:32 »
Troche jestem zdziwiony bo wydawalo mi sie ze gastronomiczne mlynki sa duzo lepszej jakosci niz te do uzytku bardziej domowego.
Dalbym sobie reke uciac ze taki gastronomiczny Cunill z zarnami wiekszymi bedzie duzo lepszy niz Eureka czy cos podobnego.

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #46 dnia: 20 Maj 2019, 15:10:19 »
Nie chcę postponować sklepów gastro. Mogą mieć dobre rzeczy, nie muszą. Po prostu są nastawieni na sprzedaż kompleksową (wyposażenia knajp jako takich), a w PL, niestety, nie ma kultury picia kawy, jakiej wzorcem są Włochy. Dlatego podają informacje o młynkach z punktu widzenia "knajpiarza". Wymiary, moc, wydajność. Nie piszą szczegółów o żarnach, regulacji stopnia mielenia, szczególnych funkcjach, bo ich klient tego nie potrzebuje.  Z kolei wymienieni przeze mnie, a obecni też na tym forum, to pasjonaci. Antonio nie pali kawy, żeby upchać ją w workach po kartoflach i sprzedawać do sieci (choć mu życzę efektu skali, żeby nie było :-) ), tylko pali, mieli, testuje itd. Dlatego, jak pisze o młynkach, które zna, to wie co pisze, a nie odwrotnie. Itd., itp.

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #47 dnia: 20 Maj 2019, 15:13:02 »
Porównaj podawane przez nich informacje o młynku, a informację, jakie podaje konesso, coffesite, czy mastro antonio.
Inna sprawa, że coffesite mógłby popracować nad filtrami dot. młynków, bo opcja wyboru: "E61" albo "dwubojlerowy" to trochę zastanawiające.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #48 dnia: 21 Maj 2019, 02:27:47 »
Troche jestem zdziwiony bo wydawalo mi sie ze gastronomiczne mlynki sa duzo lepszej jakosci niz te do uzytku bardziej domowego.
Generalnie można tak powiedzieć. Mają też pewne cechy, które w domowych warunkach można uznać za wadę, a w gastro warunkach są pomijalne.

Nie piszą szczegółów o żarnach, regulacji stopnia mielenia, szczególnych funkcjach, bo ich klient tego nie potrzebuje.
Że niby tych knajpiarzy to nie interesuje? A skąd takie przypuszczenia?

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #49 dnia: 21 Maj 2019, 11:53:49 »
https://mmgastro.pl/produkt/szczegoly/8800,mlynek-do-mielenia-kawy-marfil-redfox

Na przykład.

Zresztą napisałem, nie chcę postponować i nie twierdzę, że to jest zasada.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #50 dnia: 21 Maj 2019, 19:51:17 »
Ale czego to jest przykład? Marnego opisu produktu na sklepie, czy braku zainteresowania innymi danymi przez knajpiarzy?

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #51 dnia: 21 Maj 2019, 21:28:56 »
Jedno się z drugim pokrywa, jak sądzę. To jest sklep i taką ma ofertę. Trudno twierdzić, czy "dla nich" opis jest marny, jak się popatrzy na inne produkty.
A po wtóre, przecież nie ma co się oszukiwać, mimo niezłych sprzętów z jakością kawy bywa u nas w knajpach naprawdę różnie.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #52 dnia: 22 Maj 2019, 00:54:05 »
Sądzę jednak, że Twoje wnioski szybują po bezkresie nieba ;)

Ten sam młynek, zupełnie inny opis. Chyba, że chcesz powiedzieć, że tamten sklep jest dla knajpiarzy, a ten dla domowych baristów  :mhh: za to młynek spełni oczekiwania obu grup?

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #53 dnia: 22 Maj 2019, 12:50:18 »
https://multigastro.pl/pl/p/Mlynek-do-kawy-Tauro-pojemniki-na-kawe-600g-i-1kg-275-W/17199
Ten sam sklep, inny młynek. I tak byśmy sobie do us...j śmierci.

Offline sunder

  • Wiadomości: 65
  • Ekspres: Ascaso DUO PID Black Wood
  • Młynek: Sanremo 64 EVO
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #54 dnia: 22 Maj 2019, 22:13:52 »
Jeszcze takie pytanko. W przypadku gdybym kupil pod espresso mlynek na przyklad:

1) Eureka Mignon,
2) Baratza Sette 30ap

to co bym musial kupic do french pressa? Bo takie dwie opcje bede pil espresso i FP. A chyba jeden mlynek tego nie ogarnie w rozsadnej cenie.
« Ostatnia zmiana: 22 Maj 2019, 22:17:26 wysłana przez sunder »

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #55 dnia: 22 Maj 2019, 22:38:46 »
Wystarczy cokolwiek, severin km  3873 czy nivona cafe grano.

Pytanie czy ten Sette nie da rady tu i tam? bo w założeniach powinien.

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #56 dnia: 22 Maj 2019, 22:49:35 »
Poszukując młynka pooglądałem trochę filmów o Sette i opinii (raczej dot. 270, ale w tej kwestii to chyba bez różnicy) i była mowa tam, że Sette nie ma takiej skali, żeby mieć b. gruby przemiał. Do espresso jest ok (od 270 różni się m.in. tym, że ma regulację stopniową), przynajmniej dla domowych ekspresów.
Pewnie Eureka byłaby chyba lepsza, tu na forum jest chwalona, a recenzje na YT też dobre.
Warto pooglądać/poczytać. Ja się akurat koncentrowałem na espresso.

Offline sunder

  • Wiadomości: 65
  • Ekspres: Ascaso DUO PID Black Wood
  • Młynek: Sanremo 64 EVO
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #57 dnia: 22 Maj 2019, 22:57:57 »
Ok lepiej kupic eureke pod espresso i jakiegos Severina pod FP.

Orientuje sie ktos czy Eureka Mignon zostawia duzo pylu i czy zbryla przemial?
Bo czytalem troche opini ze to czasami jest wada rowniez.


Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #58 dnia: 22 Maj 2019, 23:12:30 »
Zawsze lepiej mieć dwa młynki, niż jeden :diabelek: Natomiast pył będzie zawsze, a zbrylanie w dużej mierze zależy od wilgotności kawy i otoczenia.

Sette nie ma takiej skali, żeby mieć b. gruby przemiał
Na szczęście do frenchpressa nie trzeba grubo.

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Mlynek 1000-1200 zl
« Odpowiedź #59 dnia: 22 Maj 2019, 23:21:36 »
@sunder
Tu na forum jest trochę o tym zbrylaniu, ale jak zrozumiałem z wpisów, to da się załatwić rozprowadzeniem kawy w sitku. To zresztą raczej nie wada, tylko konsekwencja przyjętej opcji konstrukcyjnej, jak zrozumiałem z komentarzy, a dotyczącej dystrybucji (tak to się chyba ujmuje fachowo). Nie posługuję się dobrze narzędziami tego forum, więc nie zalinkuję. Ale proponuję Ci poszukać, ja, nim się zdecydowałem, trochę pogrzebałem "na piechotę" :-)
Zresztą, po prawdzie, to i tak wyszło, że dokonałem wyboru wg rekomendacji tutejszych prof-użytkowników.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi