Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]

[Maciej]

Co do przemiału , to takie same ustawienia , młynek Comandante , mielenie pod Aeropress, dokładne ustawienia , nie pamiętam. Test jednak można powtórzyć  

[krystians]

@Maciej
Dzięki, a jakbyś powtarzał eksperyment, to spróbowałbyś zamieszać porządnie przez 10 sekund macerat po zalaniu i odfiltrowywać przeciskając przez AP z takim samym filtrowaniem jak z puk puka?

Zastanawia mnie, tylko czy nie dałoby się tego urządzenia zrobić z jakiegoś prasowanego bambusa z elementami szklanymi czy czegoś bardziej neutralnego dla środowiska niż plastik. Denerwuje mnie ta nasza ludzka niefrasobliwość w kwestiach dbania o naszą planetę.

[Maciej]

Jasne, zawsze możemy tak zrobić , ale jak powiedział klasyk, ..."od mieszania herbata nie stanie się słodsza "    Zwróć uwagę , jak się sprawy komplikują , a w Puck Puck wszystko jest proste, niemniej spróbujemy ... 

[krystians]

Czy ja wiem czy bardzo komplikują? Zamieszać po zalaniu to żadna filozofia, a przecisnąć przez AP na raty to i tak zabieg szybszy niż filtrowanie przelewowe.

[Maciej]

no problem , zrobimy jak mówisz z czystej ciekawości   Z P P, jest tak , że robisz nastaw i kap kap, za ok.1,5g masz klarowny , pysznie orzeźwiający napar - tyle. 

[krystians]

no problem , zrobimy jak mówisz z czystej ciekawości   Z P P, jest tak , że robisz nastaw i kap kap, za ok.1,5g masz klarowny , pysznie orzeźwiający napar - tyle. 

Fajnie, ciekaw jestem jak wypadnie porównanie.

Wcale nie twierdzę, że puck puck to złe rozwiązanie. Czytałem pozytywne opinie, także na naszym forum, które uważam za wiarygodne.  Ja osobiście mam tylko opory przed kupowaniem kolejnych plastikowych przedmiotów, które nie są mi niezbędne.

[Pluto]

Szukałem miejsca na zadanie pytania i trafiłem tutaj. Zadam je na koncu. Wczesniej kilka moich typow.

1. Arctic

https://www.kickstarter.com/projects/735135736/you-deserve-better-coffee-make-it-now-with-the-arc

2. Kungroo



https://www.kungroo.com/products/kungroo-glass-cold-brew-iced-coffee-maker-airtight-pitcher-carafe-pot-1-quart

3. Kitchen Aid 5KCM4212SX



https://www.kitchenaid.co.uk/small-appliances/coffee/artisan-cold-brew-coffee-maker-5kcm4212sx/859742501430

I pytanie, ten ostatni mi sie podoba ale nie chce mi sie wydawac, w przeliczeniu 600 zł.
Ma pojemnosc 800ml i mozna wyjac srodek i moze tam isc kawa herbata i wszystko inne.
I trzymac w lodowce. Co dla mnie najwazneijsze kranik.

Szukam zatem taniego zamiennika z kranikiem do ustawienia na stałe w lodowce.
Na kawe mrozona i nie tylko. To wyzej to prawie ideal ale chyba nie za te cene.

[maciekz]

Tani zamiennik to słoik z kranikiem, jeżeli chcesz podobnej wielkości to tylko taki "do wina" - szukaj pod nazwą antałek. Pojemnik na kawę musisz "wymyślić" (dopasować od czegoś do herbaty, ostatecznie jak nic nie wejdzie to isnieją bawełniane).

[Pluto]

Co do wielkości to pewniej by było 1 litr a to ma 800 ml. Myślę też o zakupie używanego...
Ciekawe czas parzenia 12 do 24 godzin i taka kawa może w lodówce leżeć 3 tygodnie.

A tak w kwestii ogólnej jak taka cold parzucha ma się mocą i smakiem do espresso? Warto się w to bawić?

[pyszalkowaty]

Panie i Panowie
Ktoś może miał porównanie poniższych produktów ? interesuje mnie tylko maceracja względem cold brew  
Hario Aisne (800ml)
Hario filter-in bottle (750ml)
Hario Ka - Ku bottle (1200ml) < ten raczej za duży
Hario Mizudashi (1000ml)
Lub inna propozycja w podobnym zakresie cenowym

[Ijon]

Pojemnik na kawę musisz "wymyślić" (dopasować od czegoś do herbaty, ostatecznie jak nic nie wejdzie to isnieją bawełniane)

Ja wsypuję kawę do zaparzacza do kawy/herbaty od Xiaomi. Jest zrobiony z siatki o bardzo drobnych oczkach rozpiętej na plastikowym szkielecie w kształcie granatu. Średnica zaparzacza pozwala zmieścić go w kubku termicznym Contigo. Drobinki kawy nie wydostają się na zewnątrz, napar jest klarowny. Średnica
Ten zaparzacz można wyguglać pod hasłem Xiaomi Kiss Fish Coffee Filter (linków chyba nie mogę wstawiać).

[Dydex]

Mam Hario Mizudashi, ale częściej używam słoika. Jak na mój smak większe znaczenie ma jakiej kawy użyję, jak ją zmielę i jak długo będzie się macerowała, niż to w czym.

[pmichal]

Czy ktoś używa może Asobu? Zastanawiam się nad czy zostać przy słoiku czy może zainwestować albo w Asobu albo Hario?
Na plus Hario przemawia cena plus to, że wejdzie do lodówki.
Asobu ładnie wygląda, ale nie wiem czy oprócz tego jest lepsze?

[ziarenko]

Kupiłem w ostatniej promocji Asobu i jestem zadowolony. Fajny gadżet, ale w słoiku też da się zrobić pyszną kawę. Tutaj mamy trochę z wymyślaniem koła na nowo. Zaletą jest że nie trzeba przelewać, filtrować- naciskamy guzik i wszystko się ładnie przelewa do termosu, który możemy zakręcić i włożyć do lodówki czy zabrać na drogę. Na minus to więcej elementów do mycia niż ze zwykłym słoikiem i sitkiem czy V60. Natomiast czy kawa wychodzi smaczniejsza to trudno powiedzieć. Muszę bardziej pokombinować z grubością mielenia 

[rubin]

Mam jedno pytanie - jaki przemiał do cold brew? W jakich okolicach? Bardziej jak do frencha czy bliżej do espresso? Potrzebuję tylko wskazówkę- bez precyzyjnej liczby klików:). Dzięki!