Forum > Palenie kawy - przepisy
Wiedza na temat palenia kawy
(1/1)
LucaChris:
Cześć,
Skąd polecacie czerpać wiedzę na temat kawy oraz jej palenia? Jak szukam po necie informacje są zdawkowe, ciężko znaleźć coś kompleksowego. Jakie książki polecacie przeczytać?
Pozdrawiam
Elka:
Na pewno warto przeczytać książkę Scotta Rao: The roasting fundamentals".
Osobiście jednak nie zgadzam się z kilkoma jego tezami..
Pozdrawiam !
kanofu:
ostatnio natknąłem się na wesołych chłopaków z USA którzy nawet ciekawie opowiadają o różnych procesach zachodzących przy wypale/niewypale ;)
https://www.youtube.com/channel/UCfpTQQtvqLhHG_GWhk3Xp4A
Nawigacja