Autor Wątek: Ascaso Steel Uno PID  (Przeczytany 196688 razy)

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #225 dnia: 25 Lipiec 2014, 21:40:20 »
Off-Topic:
W Kostrzyniu jest dyrekcja Biedronki, a ujęcie wody, zupełnie gdzie indziej.

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #226 dnia: 25 Lipiec 2014, 21:41:59 »
No masz rację otwór Zubrzyk może to i jakieś góry i woda twarda.

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4816
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #227 dnia: 25 Lipiec 2014, 21:42:25 »
To się okaże. A co na tej Oazie pisze na temat związków wapnia ?
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #228 dnia: 25 Lipiec 2014, 21:50:55 »
Ca 60,12 A kupuje ją bo najmniej ma składników mineralnych 310,66 mg /l

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4816
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #229 dnia: 25 Lipiec 2014, 21:55:35 »
Tak z czystej ciekawości... Podeślij wraz z ekspresem małą buteleczkę tej wody. Zrobimy jej test kropelkowy. My zwykle nie zalecamy stosowania wody mineralnej. Jak z samej nazwy wynika zawiera ona związki mineralne. Jeśli już to powinna to być woda nisko zmineralizowana. Często lepiej stosować kranówę niż mineralną. Po mineralnej zdarzało się że mimo niskiej zawartości wapnia w bojlerze pływał osad a woda po podgrzaniu robiła się mętna jak woda z mlekiem i zapychała zawory. Radzę więc z tymi wodami postępować ostrożnie.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Snufficator

  • Wiadomości: 70
  • Ekspres: Moccmaster przelew, kawiarka bialetti, french press Bodum - znudziła się ciśnieniówka
  • Młynek: Wilfa
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #230 dnia: 26 Lipiec 2014, 00:33:57 »
Witam,

po wczorajszej rozmowie na forum w sprawie pary wychodzącej z pod kratki ociekowej zrobiłem to co mi radzono. Użyłem saszetkę Ascaso do czyszczenia zgodnie z instrukcją. Następnie zrobiłem backflusha też środkiem Ascaso, który zakupiłem razem z ekspresem. Przepuściłem wodę przez ekspres. I zrobiłem test z podgrzewaniem pary..... para nadal się pojawia na tacce. Zajrzałem pod spód i zobaczyłem, że są tam na dole jakby dwa wyjścia jedno przypominające śrubę bliżej frontu ekspresu bulgotało jak kawiarka pod koniec parzenia. Robiły się takie bąble. Schłodziłem trochę ekspres i czekałem.... woda kapała z tej śruby choć już pary nie było. Co gorsza po wyjęciu tacki ociekowej zobaczyłem, że w wodzie pływa coś metalicznego błyszczącego jakieś drobinki....... tego wcześniej nie widywałem, puściłem wodę do filiżanki z grupy i też coś takiego metalicznego pływało.......  Czy to możliwe, żeby to było coś z środka do czyszczenia ?? Chyba nie bo to jest jakiś biały proszek rozpuszczający się w wodzie. Boję się teraz robić kawę bo nie wiem co to może być. Oczyściłem ekspres zgodnie z instrukcją na saszetce.....

PS używam wody kranówki filtrowanej w filtrze Britta. Ekspres ma miesiąc....

PS2 odczekałem trochę puściłem wodę z grupy jeszcze kilka razy. Mniej tego metalicznego się pojawia ale nadal widać takie drobinki. Woda nadal kapie :(
« Ostatnia zmiana: 26 Lipiec 2014, 00:56:08 wysłana przez Snufficator »

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4816
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #231 dnia: 26 Lipiec 2014, 16:29:42 »
Wnioski w środę po przeglądzie na serwisie.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #232 dnia: 16 Wrzesień 2014, 07:40:22 »
Które sitko IMS do ascaso steel IMS - podwójne sitko - 12/18 czy 18/22 gramów ( oprócz wielkości czym się różnią) oraz który prysznic się nada.

Offline maxwell

  • Wiadomości: 128
  • Ekspres: Isomac Amica, Arrarex Caravel
  • Młynek: Astoria Beretta, Mahlkönig Vario
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #233 dnia: 16 Wrzesień 2014, 08:18:00 »
w wodzie pływa coś metalicznego błyszczącego jakieś drobinki.......

Nie chciałbym Cię martwić, ale może okazać się, że zastosowana chemia przyczyniła się złuszczenia "srebrzystej powłoki" z któregoś elementu mającego kontakt z gorącą wodą. Słaba powłoka galwaniczna plus np. zbyt wysoka temperatura odkamieniania i mamy problem. 

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #234 dnia: 16 Wrzesień 2014, 09:07:59 »
Które sitko IMS do ascaso steel IMS - podwójne sitko - 12/18 czy 18/22 gramów ( oprócz wielkości czym się różnią) oraz który prysznic się nada.


Prysznic - IMS ma 51.5 Czysto teoretycznie może by i pasowało, bo oryginał ma 51.9 Samo mocowanie na M5 powinno być w porządku.

Sitko - różni się wielkością tylko. Sprawdź tylko czy wybierasz średnicę Ø 70 mm. Które wybrać? Zakładając z oby uzyskaną objętość na poziomie 50ml, i sypiąc minimalne 12 i 18 gram kawy, będziesz miał zdecydowanie różne brew ratio. Ja wolę takie głębsze tłuste strzały, wiec brałbym to większe.
LMWDP #469

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #235 dnia: 16 Wrzesień 2014, 09:12:36 »
Rozumiem, że wtedy musiałbym też tamper zmienić bo teraz posiadam 57 mm.

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #236 dnia: 16 Wrzesień 2014, 09:20:00 »
Masz ten dwustronny oryginał Ascasowy? Jeśli tak to on ma za duży luz, nawet do oryginalnego sitka. 58mm pasuje dużo lepiej. Dobry tamper to równe ubicie kawy - tak masz problem przy krawędziach.

Ja bym osobiście do IMSa zmienił na lepiej dopasowany - może nawet 58.5 - napisz do @Metiu :) po ofertę tamperów. Taki 58.5 przyda ci się tak czy siak jak kiedyś maszynę zmienisz. Niech tylko ktoś potwierdzi pomiarowo ile sitko IMS ma wewnętrznej średnicy.
LMWDP #469

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #237 dnia: 16 Wrzesień 2014, 09:23:20 »
Dokupiłem tamper 57 stalowy ciężki od Janusza.

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #238 dnia: 16 Wrzesień 2014, 09:29:50 »
 >:( ech, sam nie wiem czemu Janusz te tampery poleca/zaleca. Byłem osobiście po maszynę, przymierzałem, i 58mm pasuje do oryginalnych sitek. Na forum też to było opisywane. 57mm tamper był chyba do starej grupy (nie Prof)
LMWDP #469

Offline Maciej1 Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 979
  • Ekspres: Jednobojlerowiec
  • Młynek: Fio F64 Evo
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #239 dnia: 16 Wrzesień 2014, 09:30:27 »
Używałem przy IMS na Julce tamper 58,5. Te sitko IMS 18-22g to praktycznie wiadro ;). Do tego 12-18 można spokojnie nawet 20 g wsypać.
W młynie: ziarna

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi