Ascaso Steel Uno PID

[donkiszot]

Np mam gęste espresso powiedzmy 40s

Jeśli tylko do końca leci kawa, a nie żółta woda, a smak Ci odpowiada, to chyba pozostaje się tylko cieszyć i delektować.

Jedyne co, to potem może być problem na mieście bo chyba nigdzie nie dostaniesz takiego ristretto doppio.

[manfred]

Żółta woda niewskazana czy trzeba jej trochę dać do hmmm smaku

[donkiszot]

Żółta woda i białe plamy na cremie świadczą o tym, że wszystko się już wyparzyło i przeciąganie nie ma sensu. W smaku może objawiać się rozwodnieniem, brakiem cielistości, takie tam.

[mr_j]

Jedyne co, to potem może być problem na mieście bo chyba nigdzie nie dostaniesz takiego ristretto doppio.

U siebie na mieście, jakbym się 25/25 napił, uważałbym to za cud. A takie ristretto doppio - oczywiście robią znacznie smaczniej niż moje - zasmakowałem w Lublinie w Kap Kap

[donkiszot]

Miałem na myśli rozleglejsze na mieście ale skoro mówisz, że w Kap Kap jest jak lubisz, to tylko kolejny powód do wypicia kolejnego shota.

[mr_j]

Czasem muszę zrobić co prawda 4 strzały, żeby trafić, ale jak trafię - "mogę żyć"
A co do Kap Kap, mam wrażenie, że zależy to też od kawy, takie gęste espresso z jedwabiem na języku.
Zawsze było smacznie, ale czasem jest rewelacyjnie, właśnie tak jak lubię ...
A zatem Panowie - na zdrowie

[WS]

Np mam gęste espresso powiedzmy 40s (preinfuzja około 20s), kapie z wylewki by potem się rozpędzić z podwójnego mam 20-25 ml.
Takie mi smakują  A teraz tak zmienić ubicie dozę i zmielenie, by to samo uzyskać przy 8s preinfuzji ?

Można mówić o preinfuzji w przypadku tego ekspresu?

[mmorka]

Wibra pompa zawsze jakąś tam robi

[DrUsagi]

Wszystko kwestią definicji - w starym AEG preinfuzja polegała na tym że ekspres włączał pompę na 2 sekundy, wyłączał na 3, po czym jechał dalej

Dla mnie preinfuzja to kontakt kawy z wodą pod ciśnieniem mniejszym niż ciśnienie ekstrakcji.

[Snufficator]

Czy w Profach Uno to normalne, że jak nagrzeje się para na mleko to para/woda jest trochę spuszczana na tackę ociekową? Pytam bo jak już się nagrzeje zgaśnie lampa pary to po chwili (jeszcze nie zacząłem spieniać) z pod kratki ociekowej wychodzi trochę pary. Czy to po prostu efekt działania zaworu trójdrożnego i nadmiar jest odprowadzany do tacki ociekowej czy też zaworki się poszły #@%*&ć?

[manfred]

Pod spodem chyba jest jakiś zaworek bo ja też zauważyłem parę wydobywają się z pod kratki ociekowej.

[WS]

Wszystko kwestią definicji - w starym AEG preinfuzja polegała na tym że ekspres włączał pompę na 2 sekundy, wyłączał na 3, po czym jechał dalej

Dla mnie preinfuzja to kontakt kawy z wodą pod ciśnieniem mniejszym niż ciśnienie ekstrakcji.

Przy takim podejściu każdy początkowy kontakt kawy z wodą można nazwać preinfuzją  .
A co do preinfuzji w Twoim AEG, to kiedyś chwaliłeś się szybką ekstrakcją przy użyciu NPFa. Wtedy ekspres zasuwał bez tej „preinfuzji”.
Miałem kiedyś Rowentę z termoblokiem, która pracowała, tak jak napisałeś. Kilka sekund pracy pompy, przerwa, a po chwili ekstrakcja. Ale po starcie woda nie lała się z wylewek, pierwszy start pompy miał napełnić termoblok i ogrzać w nim wodę, według autoryzowanego serwisu.

[DrUsagi]

Bo ja miałem dwa AEG 120 z preinfuzją i 150 bez

Ech stare dobre czasy

[WS]

Ciekawe, która kawa była smaczniejsza, z preinfuzją czy bez niej .
A tak przy okazji. Jeżeli pompa nie daje rady przepchnąć wody przez przemiał, to chyba nie można nazywać tego preinfuzją.

[Snufficator]

Kolejne pytanie dot. zachowania się ekspresu. Po 2 tygodniach użytkowania gdy podgrzewa bojler pojawiły się nowe odgłosy. Tzn. jak włącza się kontrolka i podgrzewa bojler to są różne odgłosy od stukania do jakiegoś metalicznego posykiwania. Głośniej jednak niż to było jeszcze 1,5 tygodnia temu. Czy to normalne?