Ascaso Steel Uno PID

[manfred]

Mnie własnie w uno pro denerwuje ta rozbrykana temperatura. Za każdym razem muszę spuszczać wodę do tych 80-90 st C
PS DrUsagi czemu mi nie powiedziałeś tydzień temu że wygrasz taki zestaw chętnie bym od Ciebie go kupił

[superpiki]

To ja jestem szczesliwym posiadaczem Steela od DrUsagi 

Jest to moj pierwszy ekspres cisnieniowy. Michal razem z mlynkiem przekazal mi duzo wiedzy, za co serdecznie dziekuje.
Mimo to nadal zmagam sie z uzyskaniem dobrego espresso 
Na razie nie dotykam ustawien samego ekspresu, wiec pytal bede w innym dziale.

[Janusz]

Mnie własnie w uno pro denerwuje ta rozbrykana temperatura. Za każdym razem muszę spuszczać wodę do tych 80-90 st C
PS DrUsagi czemu mi nie powiedziałeś tydzień temu że wygrasz taki zestaw chętnie bym od Ciebie go kupił

Co prawda to Manferd powinien  sprostować tę "rozbrykaną" temperaturę. Ale... Okazało się, że niepotrzebnie patrzył na termometr (zawyżający u niego temperaturę) zamiast obserwować kontrolkę temperatury. W ten piękny sposób dopiero 2.07. napił się prawdziwie gorącego espresso. A nowy termometr już do niego poleciał.

[Janusz]

Superpiki, gratulacje do Fundatora.

[manfred]

Mnie własnie w uno pro denerwuje ta rozbrykana temperatura. Za każdym razem muszę spuszczać wodę do tych 80-90 st C
PS DrUsagi czemu mi nie powiedziałeś tydzień temu że wygrasz taki zestaw chętnie bym od Ciebie go kupił

Co prawda to Manferd powinien  sprostować tę "rozbrykaną" temperaturę. Ale... Okazało się, że niepotrzebnie patrzył na termometr (zawyżający u niego temperaturę) zamiast obserwować kontrolkę temperatury. W ten piękny sposób dopiero 2.07. napił się prawdziwie gorącego espresso. A nowy termometr już do niego poleciał.

Przepraszam ale nie pomyślałem że wszedzie biadole odnośnie tej temperatury. Teraz już jest wszystko w porządku czekam na termometr. A tutaj sprostowanie
http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=855.0

[Janusz]

Sorry, nie jestem w stanie śledzić na bieżąco wszystkich wątków. Nic innego wówczas bym nie robił tylko siedział na Forum. Na przyszłość lepszy jest szybki kontakt ze mną lub z serwisem.

[manfred]

Głupio mi tak co chwile cie nękać choc zawsze otrzymuje rzeczowa pomoc.

[DrUsagi]

To ja jestem szczesliwym posiadaczem Steela od DrUsagi 

W przyszlym tygodniu (po 14-stym) bede w biurze na Bitwy W-skiej to moge podskoczyc i udzielic ci wsparcia.

[Snufficator]

pomierzyłem... policzyłem... w podwójne sitko (14g) sypie 17-18g , w pojedyncze (7g) 10-11g
Na razie jest dobrze

U mnie też wchodzi znacznie więcej niż by wynikało z wytycznych. Napełniam sitko w ten sposób, że sypię z górką. Potem metodą połodnie-wschód wygładzam całość tak żeby nie było jakichkolwiek  miejsc na obrzeżach z mniejszą ilością kawy. Potem kładę tamper bez naciskania, podnoszę i jak trzeba w podobny sposób wyrównuje na obrzeżach (Tamper ma drobny luz) w końcu kładę go na sam środek i dociskam. Oglądam czy wszystko równo i ewentualnie poprawiam. Bankowo mieści mi się przy takiej operacji w pojedyńczym sitku około 1,5 łyżki 7 gr. a może nawet ciut więcej. Po tej operacji dostaje bardzo intensywne espresso z orzechową cremą. Jednak niekonicznie mieszczę się dokłądnie w 25 s. raczej 22 - 23 s (wyłączam na oko gdy zaczyna lecieć woda). Jak dam mniejszą porcję tylko tyle ile się mieści w 7 gr łyżce to nie mogę dobrze ułożyć placami kawy. Co więcej z espresso wychodzi sik i masa błota. Wydaje mi się więc, że to kwestia sitek Ascaso dlatego planuje kupić jakieś inne bardziej ekonomiczne.

[manfred]

Masz już jakieś sita na oku?

[Janusz]

Nie jest to kwestia sitek ASCASO. Różnią się od innych tylko rowkiem na drut sprężynujący. Po prostu jeśli ustawia się młynek na podwójnym sitku (z górką i wyrównaniem) to do pojedynczego sitka przy tej samej grubości mielenia należy namielić mniej kawy (menisk wklęsły) i ubić.
Oczywiście można zastosować różne inne sitka o różnych gramaturach ale jeśli porównujemy sitka o tej samej gramaturze to różnica jest tylko w tym rowku.

[Gmtb]

Witam wszystkich!
Z góry przepraszam za długi czas oczekiwania odnośnie objaśnień parametrów PID ale sam otrzymałem je dopiero w zeszłym tygodni, a w dodatku od zakończenia Festiwalu Kawy w domu byłem tylko 3 dni
Z tego też powodu póki co prezentuję wersję roboczą (po angielsku - prosto od Ivana z Ascaso)

"Let’s go step by step:
 
1. New PID parameters.
 
P, I and D are the values of the temperature control. P is the proportional, I the integrative and D the derivative. Modifying those values the performance of the PID gets also modified. When we updated the PID settings, the values we used are P=1, i=0, D=8. Those are the ones offering best performance, that is minimizing the thermal inertia of the system.
 
The parameter "b" is the range where the PID control is active.
 
For example, if the requested temperature is 95 ºC, and b parameter is 15, it means that the heating element will be ON if the temperature measured by the gauge is less than 95-15=80ºC, or if it is more than 95+15=110ºC. In the range between 80ºC and 110ºC we have the heating element working not continuously, like if it worked by pulses, which are set by the PID system.
 
And finally the F.04 parameter, which is some kind of deviation betwee the measure of the sensor and the real value. I mean, we must use this to adjust the measure to the real value. An example: If setting temperature ias 95ºC and F.04 is 0 means that the PID will stop when reaching a measurement of 95. If temperature is 95ºC and F.04 is 20, the system stops when reaching a measurement of 95+20=115.
 
2. PID display limits. There is a limit temperature that can be displayed, so  considering all modifications in order to improve the system performance from 135 and ON the display is showing those “---“marks. It doesn’t mean malfunctioning, just means steam temperature is ok. This issue is explained in the PID booklet in order to inform customers."

Mam nadzieje że póki co zaspokoi to potrzeby szanownych forumowiczów

Pozdrawiam

[Snufficator]

Masz już jakieś sita na oku?

Witaj,

rozważam pomiędzy Faemą 7gr a droższym i raczej lepiej wykonanym IMS -  - 6/8 gram ze strony akcesoria baristy. Roger miał sprawdzić czy pasują do Ascaso i czy są ok do tampera 57 i 58 mm ale mimo, że mu się przypominałem na PW jeszcze mi nie napisał. Jeśli ten IMS by pasował to chyba bym się skłaniał ku niemu.

Pozdrawiam

[Maciej1]

Pojawiło się nowe sitko IMS pojedyncze The Single, Roger chyba go jeszcze nie ma:



Do grupy E61 występuje w 3 wersjach: 7;9,5 i 12 g.

A, dopiero zauważyłem - do Ascaso niestety niedostępne.

[Snufficator]

Myślisz, ze ten IMS -  - 6/8 gram będzie pasował pod tamper 57 i 58 mm? Roger wprawdzie mi nie potwierdził ale IMS na swej stronie pisze, że "BODY: Ø 60 mm for Ø 58 mm tamper" i że pasują do Ascaso.