Autor Wątek: Ascaso Steel Uno PID  (Przeczytany 196568 razy)

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #120 dnia: 17 Czerwiec 2014, 12:26:56 »
Nie Janusz a Grzegorz. I nie on się odezwie a do niego trzeba przetelefonować jutro jak będzie na miejscu. Jest zakręcony jak słoik... 8)
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Dobosh

  • Wiadomości: 63
  • Ekspres: Ascoso Steel Uno Prof PID, Chemex, Hario V60, Aeropress
  • Młynek: Ascaso i1 mini
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #121 dnia: 17 Czerwiec 2014, 12:53:05 »
Ok to jutro przedzwonię ;-)

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #122 dnia: 17 Czerwiec 2014, 12:53:39 »
to bądź po rozmowie tak miły i podziel się wiedzą :D
LMWDP #469

Offline Dobosh

  • Wiadomości: 63
  • Ekspres: Ascoso Steel Uno Prof PID, Chemex, Hario V60, Aeropress
  • Młynek: Ascaso i1 mini
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #123 dnia: 17 Czerwiec 2014, 13:27:55 »
Ok, niezawodnie

Offline Dobosh

  • Wiadomości: 63
  • Ekspres: Ascoso Steel Uno Prof PID, Chemex, Hario V60, Aeropress
  • Młynek: Ascaso i1 mini
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #124 dnia: 20 Czerwiec 2014, 15:08:25 »
Jak na razie nie udało mi się uzyskać informacji na nurtujące mnie pytanie. Po bardzo miłej rozmowie z Grzegorzem uzyskałem zapewnienie że jak tylko producent odpowie na pytanie odnośnie specyfikacji nowego kontrolera wiedza ta zostanie udostępniona na forum dla pożytku publicznego :) Więc czekamy popijając  :kawa:

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #125 dnia: 23 Czerwiec 2014, 22:22:22 »
Wg zaleceń Janusza:
młynek ustawiony na 25/50 na podwójnym sitku, do pojedynczego namielone tak żeby górna krawędź stopy tampera była na równi z krawędzią sitka.
No i działa. Ciekawe jak to wychodzi gramaturowo. W każdym razie problem kręcenia młynkiem rozwiązany.
Dzięki

Witam serdecznie mam pytanie co oznacza to ustawienie 25/50 i na jakim młynku to się ustawia. Mój młynek i-2 steel

Offline Metiu

  • Wiadomości: 518
    • M Coffee Accessories
  • Ekspres: Isomac Tea II, La Pavoni Prof.
  • Młynek: Mazzer Mini A Digital, Wilfa, Feldgrind, Comandate Mk3
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #126 dnia: 23 Czerwiec 2014, 22:28:43 »
To takie ustawienie przemiału i dozy, w którym otrzymujesz w 25 sekund 50 ml naparu (doppio). ;)
Czy potrzebujesz tampera ? - > clik !

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #127 dnia: 23 Czerwiec 2014, 22:31:08 »
Muszę tak zmielić kawę aby po włączeniu przepływu przez 25 sekund otrzymać 50ml espresso :-) No iście laboratorium ale będe miał to na uwadze.

Offline Dobosh

  • Wiadomości: 63
  • Ekspres: Ascoso Steel Uno Prof PID, Chemex, Hario V60, Aeropress
  • Młynek: Ascaso i1 mini
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #128 dnia: 23 Czerwiec 2014, 22:31:15 »
Oczywiście przy podwójnym sitku ;-)

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #129 dnia: 23 Czerwiec 2014, 22:32:12 »
Oczywiście przy podwójnym.

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #130 dnia: 23 Czerwiec 2014, 22:40:24 »
Muszę tak zmielić kawę aby po włączeniu przepływu przez 25 sekund otrzymać 50ml espresso  No iście laboratorium ale będe miał to na uwadze.

Aczkolwiek nie kieruj się ślepo tą matematyką. Ma najpierw smakować Tobie.
Jak nakapie 40ml w 20 sek albo 50ml w 40 sek i będzie to dla ciebie o niebo lepsze niż 25/50, to sikaj na normy i kieruj się smakiem.
LMWDP #469

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4424
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #131 dnia: 23 Czerwiec 2014, 22:41:54 »
Święta prawda.

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #132 dnia: 23 Czerwiec 2014, 23:02:14 »
 :brawa:
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #133 dnia: 24 Czerwiec 2014, 07:08:31 »
Z innej bajki napiszę, że były momenty, iż nastawiałem temp. na 84-86 st i uzyskiwałem smaki i cremę odlotową.
Teraz mam 90 i przy ekstrakcji temp spadnie o około 2-4 st.
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #134 dnia: 01 Lipiec 2014, 18:41:21 »
No to dziś bawiłem się Steel'em z termoPIDem u jego nowego właściciela. Temperatura jest trzymana wręcz idealnie, nastawiasz i masz tyle co nastawiłeś. Nic nie skacze (oczywiście poza rozgrzewaniem).

Nie żeby stary był jakoś gorszy ;) ale wyraźnie widać że się Ascaso postarało. Sonda w bojlerze to jest to. Choć jak nad tym myślałem wracając to chyba można by ją w inne miejsce wrzucić. Bo wlewająca się do bojlera woda chyba trafia w nią bezpośrednio - ot taka obserwacja sporych spadków temperatury przy puszczaniu wody "na sucho". Z kawą już nie pamiętam. Ale nowy właściciel mam nadzieję będzie nas zamęczał pytaniami :D
LMWDP #469

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi